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商品定價

$400~$599 (2)
出版日期

2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

張錫源 (1)
張錫源(Aaron) (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (1)
橘子文化 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
烘焙職人嚴選麵包:廣受好評的吐司X貝果X鹽可頌風味美學
滿額折
作者:張錫源(Aaron)  出版社:橘子文化  出版日:2021/08/13 裝訂:平裝
烘焙職人嚴選廣受好評的三類麵包──吐司、貝果、鹽可頌,1100張關鍵步驟圖step by step,帶您烤出50道經典與創新風味,完熟吐司、椰絲伯爵芒果吐司、玫瑰蜜桃貝果、剝皮辣椒貝果、紅藜洛神花貝果、黑麥啤酒鹽可頌、醇厚胡麻鹽可頌……。25年烘焙大師教大家掌握麵包工法與酵種、體驗極致風味餡料與麵團的微妙滋味、學會10種美味抹醬輕食,讓您的技藝更精進、麵包吃法變得更豐富!從食材工具的選用、麵團攪拌
定價:548 元, 優惠價:9 493
庫存:3
專業麵包師的精選配方:麵包的創新風味美學(簡體書)
滿額折
作者:張錫源  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
定價:528 元, 優惠價:87 459
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