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165反詐騙

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
張培茵 （1）
出版社/品牌
科學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
飲食營養與烹飪工藝衛生（簡體書）
滿額折
1.

飲食營養與烹飪工藝衛生（簡體書）

作者：張培茵  出版社：科學出版社  出版日：2021/01/27 裝訂：平裝
《飲食營養與烹飪工藝衛生》由飲食營養與烹飪工藝衛生兩部分組成。飲食營養分為營養與營養學、人體需要的營養素與能量、食物的營養價值與烹飪過程營養素變化、平衡膳食與營養食譜設計、特殊人群的營養與膳食五大部分組成，重點培養職教師資運用飲食營養學基礎理論進行營養諮詢、膳食設計、營養配餐的能力；烹飪工藝衛生包括食品安全的現代問題、烹飪原料衛生、烹飪工藝衛生、餐飲企業衛生管理，重點以烹飪工藝為主線，培養烹飪教師
定價：419 元， 優惠價：87 365
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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