料理烹調 - 三民網路書店

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161.菲傭入廚手記：坐月好輕鬆（第二版）（中英對照）

作者：FELIZ CHAN 出版社：Forms Kitchen 出版日：2018/04/01 裝訂：平裝

產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足……家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎？本書介紹38款坐月養身食譜，以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主，包括：雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚，功效及訣竅一目了然，家傭透過此書，認識坐月期間經常食用的調理食譜，依法烹調，可增強產婦的體質，甚至解決各類困擾，產婦可專心休養，療補體質，絕對是新手爸媽的指引。此外，書內介紹坐月四寶（老薑、麻油、甜醋、米酒）及各

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162.嚴浩天然養生藥廚（中英對照）

作者：嚴浩-作者 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2018/03/19 裝訂：平裝

「讓你的食物成為你的藥」是現代醫學之父，醫聖希波克拉底在公元前三百多年說的話。這書的食譜是嚴浩在歷年間通過報章上的專欄與無數讀者互動的實戰精華，在過程中受到廣大市民的監督，所報導的療效沒有任何欺騙作假的空間。嚴浩並不是企圖鼓吹食療比主流醫療優勝，只是在實戰的過程中，發現了傳統醫藥的療效有空白，而食療恰恰填補了這個空白，採取互補的方法。此外，書中也分享了他們家泡梅子酒、自製乳酪、泡菜等方法，充滿樂趣

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163.攪拌新煮意

作者：尹嘉蔚(Kris Wan) 出版社：研出版 出版日：2018/02/23 裝訂：平裝

驚喜不斷！輕鬆攪出食物新口感！•真正零難度！食材攪拌後烹煮，搖身一變華麗大餐！•經典菜式新煮法，攪出驚喜！味道及口感大不同！•新手下廚救星！複雜菜式輕鬆煮，夠鐘就食得！•都市人必備！製作省時又省力|不需咀嚼助消化！一部「夠馬力」的攪拌機I是入廚的好幫手。湯、羹、主菜、主食、小吃、甜品、飲品，一機完全操作•用通俗易明的「看門口」來形容最適合不過。

定價：390 元，優惠價：9 351

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164.排毒強身湯譜

作者：佘自強 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2018/02/01 裝訂：平裝

湯是源遠流長的飲食傳統，湯湯水水在日常飲食中的地位無可替代。濕邪為影響脾胃運化的主因，「脾為後天之本」，脾胃受傷則容易免疫力下降，百病叢生。想養生健體，重點應在於健脾祛濕。快來跟嶺南湯神學煲湯，增強身體免疫力，防病治病，排毒強身。本書分六大類，介紹一百二十多款以強壯身體、增強免疫力為目的的湯譜，取材簡單，烹調容易。

定價：310 元，優惠價：9 279

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165.零失敗的壓力鍋料理

作者：安彥ARIONC 出版社：研出版 出版日：2017/12/22 裝訂：平裝

快速上桌，還留住食材風味…就靠壓力鍋一鍋搞定！快速又方便，一學就會的壓力鍋烹調術！營養滿分，小技巧讓鍋具自動為你做出好料理。一鍋大滿足！好湯、肉類、海鮮、蔬菜、蛋、甜品也能弄！煮食達人教路！中西日韓菜式零失敗技巧收錄

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166.一人前：60道充滿幸福感、製作輕鬆的一人份料理

作者：Karen Lee 出版社：研出版 出版日：2017/12/20 裝訂：平裝

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167.下站味來：贏在上碟前

作者：下駅味來 出版社：研出版 出版日：2017/11/24 裝訂：平裝

生活，是一站站甜酸苦辣的味覺旅程，任誰都可以自「煮」。生活本來就是一站站的味覺旅程，有時回味昔日種種、有時酣念簡單平凡、有時渴望改變嚐新、有時深陷苦痛之中，一旦接受了這種人生設定，經歷百味才不枉過，不用刻意逃避戒酸苦辣，因為我們躲不過，既來之則安之，習慣了面對就自然會變得宛如一泓秋水，波瀾不興。【食譜x藝術的結合】兼具視覺的享受與味覺的饗宴，色香味俱全的烹飪書，詳細教述擺盤，由選碟、配色，以至

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168.無添加！原味手工麵條

作者：Honney 出版社：研出版 出版日：2017/11/24 裝訂：平裝

工作過後，想跟家人好好吃一頓健康又可口的麵條？市販的麵條卻太多添加物，防腐劑、色素與添加劑，對身體沒有益處，吃下去卻無法避免？其實，只要花一點點時間，用最天然、最簡單的麵粉、雞蛋、鹽與水，就能製作出美味、可口及彈牙的各種麵條！還可當成親子活動，跟家人一起動手，加入健康的食材，搖身一變各種味道的特色麵食，想享受天然滋味，還有甚麼難度？【千變萬化！別小看麵條這回事。】作者 Honney 最喜歡跟

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169.愉快料理一鍋煮：韓流加強版

作者：Sandy Mama 出版社：研出版 出版日：2017/11/24 裝訂：平裝

忙不再是不煮飯的藉口！為家人煮準備豐盛一餐吧！由烹煮至上餐桌，一鍋到底輕鬆煮出好味道。【韓式滋味！簡單在家也能動手弄】以為只能在韓式餐廳、到韓國才能吃到地道滋味？只要跟著 sandy mama，就能在家製作多款韓式美味菜式，簡單易弄又好吃，省下上館子的費用，多去幾次韓國也可以！【只需一個鍋子！助你輕鬆烹調各款料理】本書為上班一族量身打造，只需一個鑄鐵鍋，把材料放進鍋中，一鍋就能煮出美味又健康的料理

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170.日本鑄鐵鍋簡易料理：無水料理X 樸實烹調技法

作者：Chris Wong 出版社：研出版 出版日：2017/11/24 裝訂：平裝

鑄鐵鍋近年在日本及港台大行其道，其厚實的質感與耐用的特性都是賣點之一，更重要的是它的絕佳保水能力，造就了獨特的煮食方式－無水料理！這種煮食方法，能充分利用食材中的水份，讓菜式更原汁原味，純粹天然！本書作者 Chris Wong 活用了日本著名鑄鐵鍋品牌 Vermicular 的鍋具製作，以樸實不華的技巧，為讀者們帶來數十款簡易料理，在家也能享用最美味的鑄鐵鍋菜式！【逾 45 款精選鑄鐵鍋食譜，

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171.菲傭入廚手記：燜餸快靚正（第6版）（中英對照）

作者：FELIZ CHAN 出版社：Forms Kitchen 出版日：2017/11/01 裝訂：平裝

燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……家傭如何有效縮短燜煮時間，炮製入味的燜煮菜？煮出引人食欲的燜煮菜，無論火候、食材及軟腍度，必須掌握得宜。家傭依書內食譜，只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚，而且材料配搭新穎，醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧，以蘋果醋、梅酒或喼汁調味，加速肉質鬆軟，令家傭輕鬆炮製美食。此外，食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢，作為家傭烹煮的參考及依據。本書中

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172.印傭入廚手記：零失敗添飯餸（中印對照）

作者：Feliz Chan 出版社：Forms Kitchen 出版日：2017/11/01 裝訂：平裝

如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀？生炒骨香脆之竅門？36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。烹飪導師Feliz Chan特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點，例如不脫皮的煎魚方法；炒牛肉的鬆軟技巧；原隻雞的浸煮法等，解釋詳盡，家傭依法炮製，入廚零失敗，並瞭解基礎的烹調成功秘訣，更可靈活變化不同的美味菜式。本書特點：38款蒸炒燜煮好味住家餸，作者提示「好味秘招」，特別提出每道餸的烹調重

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173.Bruno一口小吃大百科

作者：Kelly Chong; Michelle Sun; Mrs Ko; Sam Sam 出版社：研出版 出版日：2017/10/28 裝訂：平裝

Bruno多功能電熱鍋持續風靡日本、香港！在家輕鬆煮，取代家中煮食用具、邊煮邊吃！發揮創意，煮出多元化美食，讓家人每一口都吃進驚喜！【派對之選！易吃精緻美觀又美味】派對不比盛宴，食物只是配角，而多骨、大件的食物，即便香氣四溢、外觀吸引，也對參與派對者帶來麻煩，將時間花在飲食上，且一般沒有讓人坐下來慢慢吃的場地。因此，Bruno在派對上除了能弄即吃，保持新鮮溫熱，更是精緻美觀，讓人一口吃盡，方便又

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174.Bruno Grill Pot優雅上桌的休日料理

作者：Allie; Mrs. Horse; Chris Wong; 東主有喜; SandyMama; 維維媽 出版社：研出版 出版日：2017/10/28 裝訂：平裝

BRUNO 多功能電熱鍋的風潮，由日本席捲香港。現在再下一城，全新BRUNO產品Grill Pot 多功能炆煮鍋，除了大家都熟悉的火鍋，更多意想不到的一鎬料理都可輕鬆烹調出來。一眾資深食譜博客、作者及主廚們都對它大讚不已！繼《BRUNO 主廚神器の究極料理》後，雲集全城人氣主廚分享經驗，幻變出6 種不同BRUNO 烹調變化，各不相同，各具特色！【6 人6式，各主廚合力炮製不同風格料理】6 位主

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175.自煮•簡蔬食

作者：尹嘉蔚 出版社：研出版 出版日：2017/10/28 裝訂：平裝

單單是蔬菜，也能做出意想不到的多變菜式？徹底滿足視覺與味蕾的無肉料理！《我行我素》作者－尹嘉蔚全新作品。以全蔬食製作，64 道全新花樣美食，華麗上桌！【吃對食材，發揮天然蔬食美顏力！】不吃肉會缺乏營養？只吃蔬菜會缺少鈣質？通通也錯！只要了解各種蔬食特質，蛋白質、鐵質與鈣質等營養素，通通不缺少，更能發揮天然蔬食療癒力，由食物出發，吃進美麗與健康！【更懂得蔬菜！入廚必學小秘技】吃得多肉總會膩，只

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176.好吃又好玩的芽苗菜

作者：藝美生活 出版社：萬里機構-得利書局 出版日：2017/10/01 裝訂：平裝

想吃得安全又健康，自己來種芽苗菜吧！芽苗菜有抗疲勞、抗衰老等功效，還有助於減肥、美容，只要學會種植技巧，就能輕鬆在家收獲新鮮芽苗菜！本書收錄25種芽苗菜的養生功效及種植方法，簡單又快捷；巧用16種閒置物品，令栽種生活更加多姿多彩；介紹26款利用芽苗菜製作的美味菜餚，營養又健康！還等什麼？開始種吧！

定價：400 元，優惠價：9 360

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177.適時擇食保健康

作者：崔紹漢; 博士 出版社：天地圖書 出版日：2017/09/29 裝訂：平裝

識食揀飲勤進補，健體強心不易老。四時變化難測，個人身體難於適應，所以你要預早調理，應時擇食，學懂掌握健康的養生智慧。夏枯草、雞骨草、冬蟲草傷肝？吃大閘蟹有甚麼大忌？中醫藥可以防治新型流感？如何抗霧霾？怎樣防地溝油傷身？通過發生於世界各地與人類健康息息相關的事件，探討貼身的食物安全問題，並從中西醫學的不同角度分析事件對健康的影響。本書分為「輕鬆擇食」、「養生進補」和「四季保健」三大章，載數十條湯

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178.金漆招牌 3

作者：張宇人 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2017/09/29 裝訂：平裝

《金漆招牌3》承過往一貫訪問在香港具10年或以上歷史的飲食品牌，今輯特別介紹多間海鮮酒家，當中既有區內原居民，也有出身自漁民和海鮮買賣的業界，見證了香港飲食業重要的一環。本輯嘉賓並包括部分在香港曾經盛極一時，近年卻休養生息的金漆招牌，正是香港勞工短缺與及飲食業營商環境嚴峻的力證。

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179.十九窮風流：廢青日常食譜

作者：葉子騫 出版社：萬里機構-飲食天地出版社 出版日：2017/09/29 裝訂：平裝

當只看事情的本質，廢青這個狀況明明只是長輩與後幾輩之間的代溝死症，其實是沒有什麼大不了，除了時間外也沒有方法可以解決這個狀況，其實是不用喊打喊殺的。《十九窮風流——廢青日常食譜》是一本由得到多位長輩和廢青認證的寫字人葉子騫，將自己和廢青fd子的經驗和想法融入食物之中，以不起眼的食材，最簡單無難度有少少特別的方法做出廢青感十足的三十六個菜式。果腹的同時也可以解決一些廢青們經常遇到的生活問題，當中包

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180.男人都愛住家飯2

作者：榮式住家飯 出版社：創造館 出版日：2017/09/21 裝訂：平裝

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