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葡萄酒、香檳酒

共339筆商品，17/17頁

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321.法國葡萄酒鑒賞與投資指南（簡體書）

作者：孫紹良 出版社：成都時代出版社 出版日：2008/08/01 裝訂：平裝

如今的國內市場上法國葡萄酒的消費者是什么樣的人群呢？他們是房地產企業家，是金融家，是政界人士，甚至是國企高管、外企白領、文藝界大腕，懂得欣賞葡萄酒和懂得打高爾夫球一樣，成了一種時尚的象征。在廣東、福建、浙江、上海、京津的弧形地帶，一個法國葡萄酒消費與投資的熱潮正在逐步形成，這是法國葡萄酒行業的福音，這也是法國葡萄酒消費的第三次高潮（前兩次高潮是美國消費高潮、日本消費高潮）。但是，在入市之余，部分經

定價：588 元，優惠價：87 512

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322.家庭自釀葡萄酒與觀光葡萄酒莊（簡體書）

作者：修德仁 出版社：中國農業出版社 出版日：2008/08/01 裝訂：平裝

你想天天喝葡萄酒嗎？多數人的回答是想喝。因為，從期刊、雜志等媒體得知，適量飲用葡萄酒較其他酒精飲料更有益于健康。但名葡萄酒、高價酒，天天喝又喝不起，價低的葡萄酒又不敢喝，你可曾想過自釀葡萄酒呢？本書可以幫助你實現這個想法！書中在傳統釀酒工藝、設備基礎上，融入現代微型釀酒設備及材料、工藝，對家庭自釀葡萄酒的原料、設備及方法等進行了介紹，并介紹了很多葡萄酒與健康的關系方面的知識。

定價：90 元，優惠價：87 78

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323.葡萄酒鑒賞手冊（簡體書）

作者：沈宇輝 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2008/04/01 裝訂：平裝

葡萄酒是大地的兒子。在人類悉心的照料下茁壯成長。從采摘、釀造、陳年到裝瓶，就像一個人從出生、成長到成熟的過程。各個地域的葡萄酒跟人一樣，有不同的個性和特色，有不同的生涯和成就。不過，他們都擁有一個共同的特點：給人們帶來健康、快樂和享受！尋找屬于您的那一瓶葡萄酒，就像尋找您的愛人一樣，您必須先去了解她的個性和喜好，再嘗試跟她約會見面…… 從最簡單易懂的方面入手，教您如何進入葡萄酒的大千世

定價：168 元，優惠價：87 146

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324.釀造優質葡萄酒（簡體書）

作者：蘭金 出版社：中國農業大學出版社 出版日：2008/04/01 裝訂：平裝

葡萄酒以前所未有的魅力吸引著世人，目前各國葡萄酒人均消費量都在穩步上升，并出現了很多新的葡萄酒廠。《釀造優質葡萄酒》是著名的葡萄酒專家BRYCE RANKINE博士為專業和業余釀酒師以及希望更多地了解葡萄酒知識的愛好者編寫的。它介紹了葡萄酒釀造的原理和實踐操作，突出了葡萄酒獨特的自然屬性。所涉及的內容包括：葡萄酒產業的背景；葡萄的發育及成分；葡萄酒廠的建設和設施；葡萄酒的釀造過程；成熟、穩定、澄清

定價：300 元，優惠價：87 261

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325.世界百大珍惜葡萄酒鑒賞（簡體書）

作者：熊建明 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2008/02/01 裝訂：軟精

本書中的葡萄酒以產地順序排列；一個酒莊如有多款葡萄酒收入本書，則分別作單獨介紹。本書中的葡萄酒照片，均為筆者藏品的實物所攝。本書中的許多佳釀作者本人曾品嘗過，有了這樣的親身體驗，葡萄酒的個中滋味才能描繪得出來。

定價：516 元，優惠價：87 449

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326.葡萄酒鑑(上下)（簡體書）

作者：沈宇輝 出版社：金城出版社 出版日：2008/01/01 裝訂：平裝

法國人每天吃五個小時大餐，身材和健康狀況卻令人羨慕，秘密全在于葡萄酒。葡萄酒擁有其他酒類所沒有的優點，就算不沾酒的人也樂意來一杯。但為什麼以前喝過的葡萄酒都沒有好口感？如何知道哪一瓶葡萄酒的口味適合自己？一萬元的葡萄酒和一百元的葡萄酒究竟區別在哪里？第一次看完這本書，至少可以擁有累積三年的葡萄酒經驗。把它看上三遍，已經可以和葡萄酒飲家們飲酒闊論。《葡萄酒鑒》由眾多熱愛葡萄酒的

定價：408 元，優惠價：87 355

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327.香檳鑒賞手册（簡體書）

作者：Michqel Edwards 出版社：上海科學技術出版社 出版日：2007/09/01 裝訂：平裝

《香檳鑒賞手冊》描繪了香檳的釀制過程。手冊從釀制香檳的葡萄采摘介紹到酒窖主管的調酒技術，讓讀者真正明白香檳被視為高檔手工藝術品的原因所在。

定價：348 元，優惠價：87 303

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328.葡萄酒的世界史(簡體書)

作者：(日)古賀守 出版社：百花文藝出版社 出版日：2007/05/01 裝訂：平裝

“葡萄酒作為飲料最有價值，作為藥最可口，在食品中最令人快樂” ，希臘人的名言代表了數千年來鐘情于葡萄酒者的心聲。這種曾被稱為“ 神之血”的飲料，時而令人變得狂放不羈，時而又讓人的心靈得到撫慰；她不僅擁有醇香誘人的味道，更營造出令人如痴如醉的氛圍，成為人類歷史的一個要素。本書作者是一位具有廣闊文化視野與深厚人文修養的酒業專家，既“ 入乎其內”地講述了葡萄酒釀造技術的發展和不同時代葡萄酒的特質；又

定價：150 元，優惠價：87 131

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329.戀戀葡萄酒（簡體書）

作者：吳書仙 出版社：上海人民出版社 出版日：2007/04/01 裝訂：平裝

《戀戀葡萄酒》一書共分六個部分。第一部分名為酒中姻緣，這里稱為姻緣還包涵著另一層意思，既指中西文化的結合，因為葡萄酒一直以來還是西方文化，書中將一些中國元素和葡萄酒結合，以便發掘出共同的規律，使葡萄酒能融入我們民族的血脈中，成為我們文化和生活中必不可少的一部分。當然也有其他人與事物與葡萄酒匹配，其目的依然是讓我們的國人更容易理解葡萄酒，葡萄酒不單是飲品，其實它蘊涵的哲學和人文與我們的生活是息息相關

定價：174 元，優惠價：87 151

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330.國際葡萄與葡萄酒組織釀酒標準匯編（簡體書）

作者：郭松泉 出版社：天津大學出版社 出版日：2007/03/01 裝訂：精裝

這本著作包括OIV的三個重要標準：（1）國際葡萄酒標簽標準這個標準的目的是方便國際交流，保證消費者得到公正的信息。它源自食品和飲料標簽的《食品藥典》頒布的標準。該規定給出了賣給消費者的預包裝葡萄酒標簽的強制信息，還有留給制造者或成員國判斷取舍的任選信息。（2）國際葡萄釀酒法規這份再編的文件由OIV的成員國批準，里面有關于葡萄-葡萄酒產品的定義和許可或不許可的釀酒實踐

定價：468 元，優惠價：87 407

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331.稀世珍釀：世界百大葡萄酒(第二版)（簡體書）

出版社：浙江科學技術出版社 裝訂：平裝

《世界百大葡萄酒（第2版）：稀世珍釀》根據外國各種葡萄酒專業雜誌、品酒師等的評比，抉選出100支世界最頂級，也就是最昂貴的葡萄美酒，引介給臺灣的愛酒之士。出版時刻，正逢臺灣興起葡萄酒熱，為求炫耀或拼比豪氣，一口氣幹掉一瓶葡萄酒、一場筵席喝盡一打美酒的情況屢見不鮮，這也是臺灣或是整個華人圈內的飲酒文化。．

定價：588 元，優惠價：87 512

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332.酒緣匯述(第二版)（簡體書）

出版社：浙江科學技術出版社 裝訂：平裝

《酒緣匯述（第2版）》是《稀世珍釀》的姊妹作，是陳新民評酒的又一力作。作品是對《稀世珍釀》的補遺，介紹了未晉入“百大”之列，卻有不得不介紹的精彩葡萄酒，還介紹了作者品嘗過的葡萄酒以外的酒款。對於國內的酒愛好者來說，也許世界前100大的名酒距離我們太過遙遠，而《酒緣匯述》中的許多酒和故事則發生在我們身邊。諸如中國的紹興酒、日本的清酒則是大家耳熟能詳的品種。全書分為3部分：紅酒緣，白酒緣，其他酒緣及酒

定價：588 元，優惠價：87 512

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333.智利名莊酒十八羅漢的傳奇（簡體書）

出版社：湖北科學技術出版社 裝訂：平裝

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334.葡萄酒消費指南（簡體書）

作者：陳勳 出版社：武漢出版社 裝訂：平裝

定價：179 元，優惠價：87 156

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335.超聲波對葡萄酒微生物活性及葡萄酒品質影響的相關研究（簡體書）

作者：(中國)羅華 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

該該書上篇研究為大功率超聲波對葡萄酒釀造過程中常見微生物的滅菌效果提供詳細資料，並對大功率超聲波對葡萄酒品質的影響給出相應參考；下篇針對超聲水浴對釀酒酵母發酵性能的影響進行研究，提供超聲水浴對釀酒酵母發酵促進作用的詳實資料；並選取13個目標基因進行超聲波水浴影響下酵母基因表達量變化研究。旨在為超聲波在葡萄酒釀造及儲藏過程中的應用提供參考。

定價：240 元，優惠價：87 209

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336.葡萄酒名詞妙句（簡體書）

出版社：譯林出版社 裝訂：平裝

定價：168 元，優惠價：87 146

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337.寧夏賀蘭山東麓產區葡萄酒(初級教程)（簡體書）

作者：寧夏回族自治區葡萄酒業發展局編著 出版社：陽光出版社 裝訂：平裝

定價：59 元，優惠價：87 51

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338.寧夏賀蘭山東麓產區葡萄酒(初級講師教程)（簡體書）

作者：寧夏回族自治區葡萄酒業發展局編著 出版社：陽光出版社 裝訂：平裝

定價：119 元，優惠價：87 104

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339.世界經典葡萄酒品鑒（簡體書）

作者：君島哲至 出版社：福建科學技術出版社 裝訂：平裝

本書在介紹葡萄的主要品種、產地的基礎上介紹了葡萄酒的釀造、種類、品鑒方法，並按不同國家和不同價位詳細介紹了287款經典葡萄酒，每款葡萄酒都配以精美的實物照片，另外書末還介紹了讓葡萄酒更加美味的食物搭配。

定價：348 元，優惠價：87 303

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