三民網路書店 中國圖書館分類法 / 農業科學 / 畜牧、動物醫學、狩獵、蠶、蜂 / 牛

本書是技術普及讀物，重點介紹了養牛的方法及實用的操作技術。適用于養牛場和養牛戶，也可供縣、鄉鎮畜牧獸醫科技人員參考，還可供高等農業院校、農村致富技術函授大學、中等專業學校、農業廣播電視學校、農業職業技術學校作為教材或參考書使用。

本研究旨在測定我國奶牛養殖戶生產技術效率，並通過對散養、小規模、中規模以及大規模四種奶牛養殖模式的技術效率分別測算，總結隨著規模的擴大技術效率的變化情況。同時通過研究影響我國奶牛養殖技術效率的主要因素以及各規模下各種生產要素的產出彈性，得出相應的提高技術效率的政策措施。

近年來，有機食品成為大中城市消費熱點和中高端食品市場的亮點。然而，有機食品這個舶來詞語雖然誕生了三十多年，但中國的消費者對它的理解並不深入，大部分人還是停留在"不打藥、不施肥"的淺層認識上，而很多對有機生產體系感興趣的農業從業者也苦於沒有專業的技術支持。因此編者從有機生產、認證等出發點，向廣大讀者展示了有機農業生產。本書主要有機乳製品概述、有機牛奶養殖基地建設、有機奶牛養殖飼草料供應、有機奶牛養殖疾病防治等九個章節。每個章節都以問答的形式進行對本章節知識的回答，以有機生產、認證為出發點讓廣大有機生產者和產品認證相關人員充分瞭解和學習有關有機果品一系列的知識。本書適合從事有機農業生產專業人員以及對有機食品感興趣的人群進行閱讀，可以幫助他們對有機食品更進一步的理解與學習。

從肉牛品種的選擇與培育入手，從飼養環境、飼養方式、飼料配製、管理技術、疫病控制等方面，全方位介紹了肉牛生態放養的規範化操作技術，力求讓讀者一看就懂，一學就會。

肉牛場生產管理數字化及牛肉質量安全溯源網絡平臺是基于現代信息基礎上的一共網絡平臺構建類講解圖書，目的在于指導讀者對肉牛場生產管理數字化及牛肉質量安全溯源做到了解。

本書包括養殖場規劃與建設、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經營與銷售7章。每章介紹養奶牛生產技術的一個方面，其中每篇經驗文章介紹一個養殖實用知識，全書涵蓋養奶牛生產經營的各個環節。每篇經驗文章力求做到短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產實際，又符合養殖科學的要求。這些知識涵蓋了奶牛養殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學就會、一用就靈。

《肉牛標準化養殖圖解》分為六章，分別為牛肉飄香說“肉牛”、肉牛養殖前的準備工作、肉牛的標準化飼養管理技術、肉牛的育肥技術與高檔牛肉生產、常見疫病的防控技術、牛場廢棄物的處理，依次圍繞相關重點問題展開。《肉牛標準化養殖圖解》文字深入淺出，插圖趣味十足，精彩內容敬請期待。

《圖說如何安全高效飼養肉牛》包括肉牛外形鑒定、優良品種、牛場建設、繁殖管理、育肥生產、飼料加工以及疾病防治等內容，力求先進實用，通俗易懂，圖文并茂，系統介紹肉牛生產的各個環節，旨在直觀指導生產，規范養殖過程，為廣大肉牛養殖場（戶）以及農民技術員提供參考，亦可作為農技推廣部門、科教工作者的參考書藉。

本書結合草食家畜的共同特點，提煉出了牛羊生產的共性內容，按照牛羊生產的程序，先介紹了牛羊場設計和生產籌劃，牛羊的品種、外貌、生產性能及改良，羊產品，牛羊生物學特性及日糧配制，牛羊繁育技術等知識；在此基礎上，本書以牛羊生產的關鍵過程為主線，重點介紹了乳牛生產技術、肉牛生產技術和羊生產技術；最后講述了牛羊主要疾病防治與保健技術、牛羊產業化經營等內容。書后附有10個實驗實習項目指導。 本書可作為高職專

本書匯總了近四年在幼齡反芻動物方面的研究成果，包括羔羊培育和犢牛培育。刁其玉研究員帶領“反芻動物飼料創新團隊”在幼齡反芻動物領域做了大量工作，現出版本書為讓大家更多地了解這個團隊，了解幼齡反芻動物。

隨著人類社會的不斷進步和科學技術的快速發展，牛已經沿襲幾千年的勞役功能正在隨社會的日新月異而逐漸退化，取而代之的是乳牛、肉牛的發展以及牛皮、牛毛等牛副產品得到綜合利用。特別是乳牛業的發展在我國方興未艾，乳牛在為人類提供牛肉、牛皮的同時，主要是為人類提供一種老少皆宜，營養豐富，成分均衡，易被消化吸收的純天然食品—生鮮乳。人們常說，一杯乳強壯一個民族，發展乳牛養殖業，用飼草等為人類提供優質的蛋白質和鈣

本書是作者根據從事基層黃牛改良等畜牧技術示範推廣、種牛場生產一線實踐及科研工作20多年來的經驗總結提煉而成。本書在查閱國內外大量文獻資料的基礎上，系統地介紹了肉牛高效養殖的關鍵技術。主要內容包括國內外肉牛生產的發展概況、品種介紹、生長發育規律和肉牛選擇技術、標準化肉牛場的設計、營養調控和飼料配製技術、飼養管理與高效育肥技術、雜交改良與繁殖技術及肉牛常見病的防治等。本書內容豐富，文字通俗易懂，技術先

本書介紹了林地生態養肉牛的模式、特點與發展前景，林地生態養肉牛應具備的條件，肉牛品種與選擇、肉牛場的建設和配套設施，肉牛的營養與飼料、肉牛的特性與科學飼養管理、林地生態養肉牛的飼養管理、肉牛的疾病防控、生態養肉牛的經營與管理等內容，具有實用性和操作性，是指導林地養殖場（戶）掌握林地生態養肉牛技術的參考書。

該書主要介紹了養奶牛過程中的常見問題、飼養管理誤區、飼養管理誤區的原因解析和常見問題的破解方案等內容。

本書結合我國肉牛產業發展現狀及其趨勢，充分組裝、集成現代高新技術成果與常規實用技術，提出了許多新視點與新技術，如肉牛日糧學、肉牛日糧營養平衡原理、肉牛日糧的整體取性原理、肉牛日糧的全方位論效原理；以及肉牛秸稈飼料化利用的工程技術、肉牛粗飼料品質的整體評定技術、肉牛日糧間組合效應的調控技術、肉牛日糧的優化飼養設計與搭配技術、肉牛系統集成型飼料飼用技術等。全書共分11章，內容涉及肉牛養殖概述、優良牛種

本書對牛的各種行為特點與飼養管理技術做了較詳細的介紹，主要包括行為概述，牛的品種，牛的採食、飲水行為與飼養管理，牛的休息、睡眠、排泄行為與飼養管理，牛的性行為與飼養管理，牛的母性行為與飼養管理，牛的其他個體維持行為與飼養管理，牛的異常行為與預防措施，牛的環境與管理，牛場的建設與配套設施，牛的行為管理與健康等內容。本書具有科學性、實用性，是指導養殖戶（場）科學養殖適宜的參考書。