三民網路書店 中國圖書館分類法 / 生物科學 / 微生物學

本書分為三部分, 共55個實驗。每個部分根據內容分為幾個實驗, 每部分都有一個導言, 在導言中簡要介紹本部分內容所包括的一些重要的基本概念、基本原理和基本知識。根據內容需要, 這部分內容採用文字, 並結合圖表、公式等多種方式, 使這部分內容清楚明白, 讀者容易理解和掌握。通過對導言的學習, 讀者對該部分內容就有了總體的瞭解。如在滅菌技術中, 用圖的形式展示滅菌的方法和用途, 非常清楚。

微生物學是實踐性很強的學科，微生物學實驗技術是該學科的重要內容。本書介紹了：①微生物學的基本實驗操作方法和技術。包括：微生物細胞形態學研究方法，微生物的純培養技術，微生物的分離，純化及其鑒定方法等。②微生物生理、微生物遺傳以及細菌血清學鑒定等方面的操作技術和方法。③微生物學的應用技術，其中包括微生物細胞發光酶基因標記，不同背景條件(例如土壤、水體、昆蟲、動物及植物材料)下特定微生物的分離和生物學特

《微生物學(第3版)(中譯版)》內容簡介：“精要速覽系列”（Instant otes Series）叢書是國外教材“Best Seller’”榜的上榜教材。該系列結構新穎、視角獨特，重點明確、脈絡分明，圖表簡明清晰，英文自然易懂，被國內多所重點院校選用作為雙語教材。《微生物學(第3版)(中譯版)》第三版沿襲第二版的編寫特點，但對全書進行了全面的修訂。《微生物學(第3版)(中譯版)》分為12個部分，

微生物資源是一類潛在用途很大的可再生生物資源，不僅在維持生態平衡方面發揮巨大作用，而且廣泛應用於農業、工業、醫藥、食品及環保等各個領域。本書分3篇，共計12章。主要內容包括海岸帶功能微生物資源（細菌，真菌，噬菌體等）在降解多糖、蛋白質以及致病細菌方面的研究進展；污染物（石油、芳烴類、重金屬）修復的功能微生物、參與元素循環（碳、氮、磷、硫）的海洋功能微生物研究最新進展。從以上各個方面，本書全面系統地介紹了海岸帶功能微生物資源及應用，系統化、基礎化、新穎化是本書的特點。

真對當前實驗學科教學改革發展的需求，加強學生動力手能力、自主分析問題與解決問題的能力，本書從實驗內容的更新，實驗安排的系統性及與理論課教學的同步性等方面進行了安排。全書共分三部分：第一部分基礎性驗證實驗，包括微生物細胞形態與細胞結構的染色與觀察，培養基的配製方法及物品的滅菌、消毒方法，微生物的分離、接種、培養與保藏等基本技術，微生物遺傳、生理及環境等相關實驗內容。第二部分綜合性實驗，為本學科或相關學位多項知識與技能的綜合練習與培養。第二部分，設計創新性實驗，是一些與研究、生產、生活密切相關的實驗內容，重點培養學生在實驗設計、實驗準備、獨立操作、相互協作及分析和解決問題的能力。本書內容全面、系統，圖文並茂，兼顧理論性、科學性、系統性和實用性。

噬菌體是細菌的病毒，在抗細菌感染方面有廣闊的應用前景，尤其是在細菌耐藥性對人類構成嚴峻挑戰的大背景下，對噬菌體的研究與應用成為近年來人們高度關注的領域。本書是一部系統介紹噬菌體基礎理論、應用進展及經典操作技術的專著，共分為3篇40章：第一篇為基礎理論篇，主要介紹噬菌體的形態結構、複製與生活週期、生理學特徵等內容；第二篇為實踐應用篇，主要介紹噬菌體在各領域的應用進展與前景；第三篇為操作技術篇，旨在為讀者提供可行的實驗操作方案。

本書是“十三五”江蘇省高等學校重點教材。根據高職高專特點，採用項目化編寫，突出實用性。 全書分為四大模塊，模塊一：認識微生物，介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學的發展過程以及微生物學與人類的關係；模塊二：微生物基礎知識，介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和應用；模塊三：微生物技能操作，介紹了微生物的營養及生長測定技術、微生物的分佈與控制技術、藥品生產過程中微生物控制技術

本書《應用微生物學實驗》(1版)為“‘十三五’江蘇省高等學校重點建設教材”，已使用多年，為了適應教學和變化的市場需要，該校組織了多年從事微生物實驗教學的骨幹老師重新修訂編寫《應用微生物學實驗》(第2版)。第2版共分為四個部分，分別為微生物學實驗須知，微生物顯微及染色技術，微生物的分離純化、培養以及保藏技術及設計型、綜合型和探究型實驗，共計43個實驗，該教材內容淺顯易懂、簡單與綜合相容，相比於第1版教材，在內容中進一步增加了設計型、綜合型和探究型實驗，使得教材內容更為豐富，凸現教材的前沿性、應用性和產教融合性特色主要針對工程應用類本科院校的生物工程、食品科學與工程、食品質量與安全等專業特點，在介紹微生物學實驗須知的基礎上，詳細闡述了微生物顯微及染色技術、微生物的分離純化、培養和保藏技術。

《應用微生物技術》作為製藥類專業基礎課程的教學用書，改變了原先學科體系的編寫思路，將微生物學的基本知識和微生物技術有機融合，特別是將作者近幾年申報國家級精品課程中積累的經驗及新理念融入了教材的編寫中，強調了學生的技能學習和訓練。教材的編寫形式有利於教師組織“教、學、做”一體化的課堂教學，適應技能型人才培養的要求。本書共分十章內容，包括緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的營養、微生物的生長及

本書系統闡述了應用微生物學與工業、農業、發酵、環境和能源等生產實踐知識有機地融合在一起；按照“簡明精練，好教易學，注重技術，特色突出，新穎實用，質量第一”的總體要求，強調系統性、先進性、通用性和穩定性，反映生物技術(工程)新知識、新成就。全書共6章，包括緒論，微生物在現代發酵工業中的應用，微生物在現代食品工業生產中的應用，微生物與環境保護，微生物農藥、肥料等領域的應用。本書注重理論聯繫實際，力求反映應用微生物學的最新研究成果，力求表述通俗易懂，能為只在生物科學受過初步訓練的人所理解。

本書是一本以我國微生物基因組為主要研究材料，結合國外的相關資料，撰寫地相關著作，主要內容包括五部分。微生物基因組學的研究，跨越了微生物學科本身的廣度和深度，研究微生物基因組對認識環境中的微生物、發掘新基因起到了至關重要的作用，是目前研究十分火熱的領域，本著作的出版將對我國的微生物基因的研究和發展起到極其重要的推動作用。

本書內容包含常見常用工業微生物的形態學、營養與培養環境、代謝調控、生態學及菌種選育與保藏技術等，還增加了與微生物技術產權保護有關的專利及專利權的基本知識，內含有教學計劃規定的實驗部分。本書具有基礎性、系統性、應用性和先進性的特點。 本書適合工科院校生物學相關專業師生作為教材使用，也可作為相關企業和研究單位技術人員的參考用書。

本書著重介紹微生物學實驗的基本技術，適當增加了部分在生產、科研中常用的新技術。 全書共94個常用實驗，分為三部分：基礎實驗、綜合實驗和應用實驗。基礎實驗突出微生物學實驗的特點，系統地介紹了微生物學實驗的基本技術--無菌操作技術、顯微技術、製片染色技術、純培養技術、消毒滅菌技術、生長測定技術、生理生化實驗技術、分子微生物學基礎技術及免疫學技術等。綜合實驗介紹了常用的綜合實驗技術--抗生素效價及酶活力的測定、誘變育種、細胞融合、細菌接合、應用微生物的分離與鑒定、噬菌體的分離純化與效價測定及動物病毒的雞胚培養等技術。應用實驗結合生產和科研的實際，介紹了常用的應用實驗技術--應用微生物的篩選、菌種保藏、食品藥品中微生物的檢測、環境中微生物的檢測、致癌劑的微生物法檢測、固定化活細胞的製備及其發酵試驗、高密度培養、發酵培養基配方試驗、發酵條件的優選試驗、臺式自控發酵罐的發酵試驗等。各單位可根據自己的教學要求和實際條件，選做相應的實驗。書後附有相關染色液、試劑、溶液、消毒劑及培養基等的配製方法，還附有細菌鑒定及檢索、常用菌種和病毒學名及飲用水、食品、藥品等國家衛生標準等，方便使用。

本書全面闡述了益生菌在動物生產中的應用情況及其對生產性能的影響，主要介紹了益生菌的定義、生產、作用機制、應用、效果、安全性和潛在公共衛生風險。此外，本書還介紹了益生菌產品標識及全球對動物飼料益生菌的監管現狀。本書將為致力於提高動物生產性能的人士提供有價值的信息，推動益生菌新產品的開發，提高益生菌的長效性和穩定性，以替代抗生素生長促進劑。

《微生物學》在編寫過程中參考了許多學科前沿進展，在注重加強基礎理論論述的同時，突出教材的新穎性和啟發性，體現理論與實踐的有機結合。《微生物學》簡明論述了微生物在其生命活動過程中的基本規律，其主要內容包括微生物的特點、形態結構、營養要求、生長繁殖、新陳代謝、遺傳變異、生態環境、分類鑒定、傳染免疫以及微生物資源的開發與利用等。《微生物學》可供綜合院校本科和其他理工科院校中的生物科學類、生物工程類，食品

本書以微生物胞外呼吸為中心，系統闡述了土壤微生物胞外呼吸的基礎理論、研究技術及其應用；並結合前人的研究成果，展望了微生物胞外呼吸的未來研究方向和應用潛能。儘管本書可能還不足以滿足專業研究的全部需要，但卻是一本快速掌握微生物胞外呼吸原理及應用的基礎並開展研究的重要著作，相信會對我國學者開展此類研究提供重要的參考資訊。

本書主要圍繞乳酸菌科學與技術的重要主題展開。《乳酸菌科學與技術》分九篇：第一篇，緒論，主要介紹乳酸菌科學與技術的概況、歷史沿革與發展現狀；第二篇，乳酸菌的基礎生物學，主要介紹乳酸菌的系統分類、生態分佈、生理代謝、遺傳重組和噬菌體學等；第三篇，乳酸菌的組學，包括乳酸菌的比較基因組學、轉錄組學、蛋白質組學和代謝組學；第四篇，乳酸菌的環境生理學，主要涉及乳酸菌對酸、滲透壓、溫度、氧化應激等環境因子的適應與響應；第五篇，乳酸菌的生物工程，主要包括利用乳酸菌來生產和製備有機酸、維生素、細菌素、脂肪酸等產物；第六篇，乳酸菌的功能挖掘與評價，主要涉及乳酸菌的健康促進、免疫調節與安全保障等；第七篇，乳酸菌的工業應用，主要包括發酵食品、發酵劑製備、醫藥製劑及飼料製劑等；第八篇，乳酸菌的有關法規管理；第九篇，乳酸菌的實驗方法學。

雲南微生物所從事放線菌資源研究已半世紀，發表放線菌新目3個，新科10個，新屬67個，約占全世界的10%。最近12年，把東北大學、廣西民大的相關實驗室組成聯合實驗室。統一規劃，分工負責，把放線菌資源，代謝產物化學，基因組及生物合成構成一個完整的工作鏈。研究了我國西部各類生態環境（包括海洋）放線菌資源的分佈規律，及利用價值評估。從放線菌獲得化合物700多個，新化合物120多個，發表60多個，有五個有開發價值。研究了幾個有開發價值新化合物的生物合成，並有重要發現。本書對近12年的研究成果進行了系統化闡述，並對微生物藥物開發提出新見解。

全書共分9章，主要內容包括抗體概述、抗原製備、動物免疫與多克隆抗體製備、單克隆抗體的篩選與鑒定、抗體的大量製備與性質研究，同時介紹了基因工程抗體的製備、抗體的改造、抗體表達與純化，最後還詳細介紹了常用的免疫檢測技術。

《普通高等教育“十二五”規劃教材：微生物生理學》共分13章，內容包括不同微生物的細胞結構、營養、能量的產生及消耗、生長與分化、次生代謝及其調控、微生物對環境脅迫的反應、寄主與寄生微生物關係等。與1993年版相比，每章內容都有一些新的進展呈現，特別是第7，11和13章是本書根據學科發展新加的內容。此外，《普通高等教育“十二五”規劃教材：微生物生理學》每章都列出一些思考題和參考文獻，希望對讀者學習有益