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水產成品加工及設備

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1.海洋生物製品開發與利用（簡體書）

作者：張玉忠; 杜昱光 出版社：科學出版社 出版日：2022/02/21 裝訂：平裝

本書為海洋生物資源開發利用高技術叢書《海洋生物製品開發與利用》分冊，主要從"海洋生物製品概述"、"海洋生物製品的開發利用現狀"、"海洋生物製品的原料來源及其生物製品生產關鍵技術"、"海洋酶製劑的開發與利用"、"海洋生物醫藥材料及介質材料的開發與利用"、"海洋農用生物製品的開發與利用"、"海洋動物疫苗及佐劑的開發與利用"、"海洋活性功能食品的開發與利用"及"海洋生物製品研發展望"等九部分內容分別進行

定價：900 元，優惠價：87 783

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2.海洋生物資源加工機械與裝備（簡體書）

作者：張洪軍 出版社：中國鐵道出版社 出版日：2021/02/01 裝訂：平裝

定價：330 元，優惠價：87 287

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3.環球海味之旅（簡體書）

作者：李夕聰 出版社：中國海洋大學出版社(原青島海洋大學) 出版日：2017/12/01 裝訂：平裝

《環球海味之旅》選取30多種具有代表性的世界海洋美食，按地域劃分為亞洲篇、歐洲篇、美洲和大洋洲篇，帶領讀者體驗環球海味之旅。本書結合地域特色細說烹飪方法、菜品的營養價值，發掘出與菜肴有關的歷史或逸事，可使讀者感受多彩美食帶來的視覺、味覺的雙重享受，並在瞭解各國飲食文化的同時，傾聽美食背後的悠久歷史和傳奇故事。

定價：210 元，優惠價：87 183

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4.大海的饋贈（簡體書）

作者：周德慶 出版社：中國海洋大學出版社 出版日：2017/12/01 裝訂：平裝

本書對作為食材的海洋生物按魚、貝、蝦蟹、藻從生物學特點、生長發育歷程、資源分佈和主要屬種以及“有毒”而鮮美、鮮為人知但營養豐富的特殊種類進行了介紹。對人類捕獲和食用海產品的歷史進行追溯，闡述了傳統經濟魚類體系到新型海洋牧場體系。

定價：210 元，優惠價：87 183

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5.漁用飼料加工與品質控制技術（簡體書）

作者：王玉堂 出版社：海洋出版社 出版日：2016/06/01 裝訂：平裝

《漁用飼料加工與質量控制技術》共分為十一章，分別介紹了水產養殖動物的營養生理、飼料原料成分及其質量檢測技術、添加劑技術、原料的質量管理技術、飼料配方的設計原則與方法、漁用飼料的種類及典型配方、加工工藝與機械，以及加工過程中的質量控制技術等內容，供廣大漁用飼料科研、教學、生產及養殖生產者參考。

定價：480 元，優惠價：87 418

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6.斑節對蝦種蝦繁育技術（簡體書）

作者：江世貴 出版社：海洋出版社 出版日：2013/01/01 裝訂：平裝

筆者經過近幾年的系統開發研究以及對我國以往斑節對蝦繁殖研究的成果進行整合，完成了預定的目標：建立了生產無白斑綜合征病毒等對蝦病原的健康苗種的技術體系；構建了斑節對蝦種蝦生物安全養殖系統，確立了無白斑綜合征病毒等對蝦病原的健康斑節對蝦繁殖模式；解決了人工養殖獲得批量大規格的斑節對蝦親蝦以及催熟等關鍵技術問題，初步開發形成了斑節對蝦繁育體系。《斑節對蝦種蝦繁育技術》系統總結了國內外斑節對蝦種蝦、親蝦

定價：300 元，優惠價：87 261

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7.農業知識百科：你應該瞭解的海產品品種及分佈．全二冊（簡體書）

出版社：湖北科學技術出版社 裝訂：平裝

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