三民網路書店 中國圖書館分類法 / 經濟 / 農業經濟 / 漁業、水產業

本書通過對中國水產科學研究院南海水產研究所自1961年以來在南海開展的74個漁業資源科學考察項目的數據、報告等資料的系統整理，首次全面梳理了南海漁業資源科學考察歷史，將南海分為南海北部、北部灣、珠江口、大亞灣和南海諸島海域5個區域，對南海漁業資源長時間序列的變動趨勢進行初步分析，進一步豐富和充實南海漁業資源調查研究的歷史記錄，並提出南海漁業資源管理對策和建議，以期對我國海洋漁業資源的可持續利用發揮積極作用。 本書適合海洋科研工作者、高校師生及海洋科學愛好者參考使用。

東海海域遼闊，大陸海岸線漫長曲折，島嶼、礁岩星羅棋佈，海灣與河口沿岸灘塗廣闊。由於水溫適中，再加上錢塘江、甬江、甌江、閩江等多條大江大河的注入，為東海提供了大量的營養物質和餌料，使之形成了獨特、多樣的海洋生態環境，生物資源十分豐富，海鮮味道異常鮮美。 本書是一部關於東海海域內海鮮的文化筆記，以特色的文學語言，講述東海海岸百姓日常生活的50餘種海鮮的歷史、發展、性狀、生存狀況、捕撈方式、烹飪手法等。本書融知識性、故事性、趣味性於一體，是一本不可多得的海洋漁文化讀本。

系統闡述江南漁文化，包含江南漁文化發展的自然資源優勢，人力資源優勢，漁業資本的蓄積與應用，漁業科技進步，江南魚市場的建立和運作漁業組織管理技能和特色等內容，梳理了中國江南地區與文化豐富的發展源流及其在不同時代的變化，考察了江南與文化興起和發展的物質基礎和傳播媒介，引用大量不同時期的詩詞和民間俗語、漁歌等文化資源，展示了江南地區一代又一代勞動人民的智慧和江南漁民社會的風俗習慣，展現了一幅貼近自然貼近生活極富文化意趣的江南民間社會畫卷。

首先“綜合篇”是關於近代寧波及屬地漁業的綜合性報道與記載，包括相關漁業資源與漁業調查等，使讀者有一個大致的了解。緊接著是“政策與言論篇”，講述的是歷屆政府漁業政策與報刊有關漁業的言論等。繼而是“生產與銷售篇”，主要以漁業捕撈與市場銷售的報道與記載為主。“團體與組織篇”主要是有關漁業團體與組織活動（像漁業公所、漁業合作社等）的報道與記載。“社會與治理篇”，有關漁民與漁區社會事業、社會問題及其治理等報道與記載。

《現代漁業科技創新發展現狀與展望》立足我國當前漁業科技現狀與需求，以現代漁業科技創新全鏈條設計和一體化組織實施為出發點，從種質創制、病害防控、營養與飼料、池塘綜合種養、陸基工廠化養殖、湖泊生態漁業、內陸鹽鹼水域增養殖、灘塗生態增養殖、淺海生態增養殖、深遠海養殖、現代化海洋牧場、遠洋漁業、冷鏈物流、水產品質量安全、綠色加工等方面，在系統分析現代漁業技術優劣勢的基礎上，提出漁業科技未來發展態勢與方向，以期為保障我國現代漁業高質量發展提供支撐與參考。

減輕因環境污染和過度捕撈而造成的海洋生態系統的破壞是我們所面臨的環境挑戰，本書提出，為解決當今的挑戰，我們需要更好地認識歷史上人們是如何引起、理解和應對環境發生的改變的，在這一目標的指引下，全書探索了中國最重要的海洋漁場——舟山海洋區域內社會與環境間的互動，時間從19世紀間這些島嶼出現移民潮開始，到20世紀70年代這一區域中商業價值最高的魚類瀕臨滅絕為止。 這部舟山漁場史闡述了一個長期的環境系統的

本書以“史”為經，注重村莊歷史發展的梳理與記錄。主要通過田野調查方法，對螞蟻島的社會文化變遷進行個案式的研究，重點分析集體化時代背景下螞蟻島內在組織變化與外在制度輸入之間的互動，闡述漁村社會的發展脈絡和文化邏輯。

本書共分四章，內容包括：大銀魚資源多樣性；大銀魚生活史玉種群生態學；大銀魚增養殖群落生態學；大銀魚可持續漁業技術。

本書是一部關於中國漁民社會與日本漁民社會的比較民族志。作者運用人類學民族志的研究方法，在中國湛江和日本宮城縣石卷地區的田野點進行長期調查，深入闡釋了中日兩國漁民社會，探討了在全球經濟一體化背景下挖掘和利用跨境經驗的可行性。作者從文化模式的視角出發，考察中日兩國漁民的社會變遷，提出在建構新時代中國漁民社會的過程中，要注意整合傳統文化，重視傳統文化在社會管理中的作用，發揮漁民社會組織在社會管理中的積極

傳統的污染控制模式是對污染進行終端控制，這種方法只能防止污染物的排放，而不能阻止污染物的發生，不能減少污染源。因此，集安全、優質、高產、高效、生態于一身的生態農業的發展已逐步成為當代農業發展的主題。稻漁共作就是近年來生態農業發展的杰出代表之一。 稻漁共作是水稻種植與蟹、蝦、魚等水生經濟動物養殖互利共作的復合生態農業模式。“稻漁共作”一詞起源于以往的“稻田養魚”“稻魚兼作”“稻田養殖”，但隨著稻田內水生經濟動物品種的不斷豐富，作為脊椎動物的常規魚類在養殖稻田內越來越少，取而代之的是一些節肢類動物（如蟹、蝦等）、爬行類動物（鱉、龜等）、兩棲類動物（蛙）及名特優魚類等的養殖，而稻田內以蟹為主的蟹、蝦、魚混養模式非常具規模。鑒于上述這些情況，為了方便研究與科學地認識這種農漁復合型生態農業模式，張洪程院士將其定義為“稻漁共作”，似能較客觀地體現這一生態農業類型。

本書揭開了鰻魚神秘的身世之謎。它以紀錄片《鰻魚的故事》為線索，追溯人類吃鰻、捕鰻、養鰻的歷史。圍繞鰻魚從產到銷，涉及生態、食物、資源、民俗、族群，囊括鰻魚的千滋百味以及捕苗人的生存狀況。曾多次獲得國內外紀錄片獎項的劉碩、費牖明團隊，歷經兩年，橫跨太平洋，足跡遍及日本、美國及中國多個城市，沿著珠江、閩江、長江一路追尋，拍攝鰻魚苗從捕撈、養殖到加工成風靡日本、中國大都市高端美食的全過程，以全球視野展示

羅非魚、鮰、黃顙魚、鱧、鰻、淡水鱸、鱖、黃鱔、泥鰍、鱘、鮭鱒是我國的主要特色淡水魚品種，具有營養價值高、產品附加值高、品質優良等特點，在消費者群體中具有較高的認可度。特色淡水魚產業在發展過程中，以市場為導向，以經濟效益為中心，形成了集生產、加工、流通、銷售於一體的產業鏈。本書以特色淡水魚產業為研究對象，圍繞產業發展現狀開展相關研究，重點分析了全國和各省(區、市)範圍內特色淡水魚苗種、生產、加工、流

本書著眼於中國淡水漁文化，從魚文化的起源、傳承和發展說起，回顧了我國淡水漁業文化與漁業發展的歷史，對當前我國淡水漁文化的幾種類型進行闡述分析，並分章節闡述我國淡水特色漁業物種、漁具和漁業技術；淡水漁業文化遺產傳承；傳統特色淡水漁村、特色漁業景觀和休閒漁業；淡水魚飲食與消費文化；傳統漁業民間文化(民俗)；我國淡水漁業產業文化興起；魚文化的中外比較等情況。通過完整研究淡水漁文化，填補漁業經濟研究中的空

中國養龜產業近十年發展迅速，迄今已成為主養區經濟發展和人民致富的支柱產業。養龜產業得以迅速發展的原因，在於龜具有醫療保健、美食美容、觀賞娛樂、文化傳承和科學研究等獨特價值，特別是藥用和食用價值更為世人所關注。 本書首先根據龜的起源、進化、龜文化、中國養龜產業的形成過程及目前存在的主要問題等為背景材料導出研究課題；接著對產業發展戰略、產業組織與新興產業、科學技術與技術創新等理論進行了分析，明確了研究

《2019中國漁業統計年鑒》由農業農村部漁業漁政管理局、全國水產技術推廣總站、中國水產學會組織編寫，全書共分七個部分，包括經濟核算、生產、生產要素、加工與貿易、科技與推廣、災害、附錄，附錄中有2018年全國漁業統計情況綜述和附錄(包括水產品產量數據調整說明，調整後歷年水產品產量對照表，漁業統計指標解釋)。

書內容分為“江浙漁業與上海漁業購銷網絡”“漁業危機與政府的政策”“漁業統制的實施：上海魚市場的設立”等共五章。