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飲食風俗
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538.1 服飾
538.2 家族風俗
538.3 居處；起居風俗
538.4 婚姻風俗
538.5 節日；紀念日
538.6 喪葬風俗
538.7 飲食風俗
538.8 各國風俗志
538.9 各民族風俗志
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734
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241.
中國飲食文化史．西南地區卷（下冊）
作者：
趙榮光-主編
出版社：
昌明文化
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象
定價：380 元，
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242.
中國飲食文化史．西南地區卷（上冊）
作者：
趙榮光-主編
出版社：
昌明文化
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象
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243.
中國飲食文化史．東北地區卷
作者：
趙榮光-主編
出版社：
昌明文化
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象
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244.
中國飲食文化史．京津地區卷 下冊
作者：
鄭師渠-主編
出版社：
昌明文化
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象
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245.
中國飲食文化史．京津地區卷 上冊
作者：
鄭師渠-主編
出版社：
昌明文化
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象
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246.
中國飲食文化史．東南地區卷（下冊）
作者：
趙榮光-主編
出版社：
昌明文化
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象
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247.
中國飲食文化史．東南地區卷（上冊）
作者：
趙榮光-主編
出版社：
昌明文化
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象
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248.
飯人食堂：挑好米、一鍋燒，中西日韓好食感飯料理
作者：
飯人
出版社：
寫樂文化
出版日：
2017/12/26
裝訂：
平裝
料理的主角，是炊煮完美的米飯！50道跨界創意料理，單吃白飯也令人銷魂～ 知米、尋米、吃米，這是，臺灣米史上最好吃的年代！ *同場加菜：蘇發福、小林&郭郭、小小米桶的米食料理提案* ＊讓日本人也驚為天米！超讚的臺灣精品好米，你吃過幾種？ 臺南16號：越光米的雙胞胎／臺中194號：當臺稉9號遇上印度香米之王／桃園3號：有爆米花香氣的當紅香米／臺中秈10號：史上最好吃的新版在來米… ＊飯人主廚團
定價：350 元，
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249.
好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜
作者：
好吃研究室
出版社：
麥浩斯出版
出版日：
2017/12/21
裝訂：
平裝
當大魚大肉已不再是過年的專利，對於年菜，我們期待的是什麼？ 好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯緩緩吃，慢慢聊， 在這難得的連續假日裡，我們想揭露一些獨特的年菜技巧，讓不論一個人、一家人、一群人，都能簡單豐盛的，創造出屬於我們這個時代的年味來。 本期特色：＊ 聽懂吃的人，他們的餐桌故事＊ 跟著行家一起逛市場，看看他們買什麼？＊ 年菜不擔心，高手教你輕鬆做＊ 大宅院裡的年菜！黃婉玲幫我們開菜單＊ 過過日本
定價：249 元，
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250.
餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理
作者：
張競
出版社：
大是文化
出版日：
2017/12/04
裝訂：
平裝
一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。你也可以這麼厲害。 （本書小編感言）提到中式料理，馬上想到東坡肉、烤乳豬、糖醋排骨……其實古人對豬肉興致缺缺，最常吃生魚，豬成為主菜是女真文化使然。狗肉名列八珍，周朝皇帝必吃，為何唐朝之後吃狗肉會淪為不文明行為？還有，孔明、蘇東坡住四川卻吃不到川菜，楊貴妃也不可能吃過番茄炒蛋？筷子直擺，不是漢人、是胡人規矩。所有的吃貨饕客，都要感謝五胡
大是文化全書系-單79雙75
定價：340 元，
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251.
舌尖上的節氣
作者：
劉學剛
出版社：
博思智庫股份有限公司
出版日：
2017/11/02
裝訂：
平裝
本書特色： 當當網文學暢銷書！讀者感動推薦：這就是小時候的味道！ 《舌尖上的中國》美食顧問 董克平 傾情推薦！ 我們吃，不只是為了生存，更是生活的追求 時間，其實是由「味蕾」累積而成的 24節氣，24篇有料有味的飲食記憶 關於季節，加上故事，能蹦出什麼新滋味？ 從散文詩詞、學術專業，回歸原始的土地記憶，多年來，「書生」劉學剛在文學間游走，最後於節氣吃食中，找回土地的親密關係。 ★ 我們吃，是渴
定價：300 元，
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252.
餐桌上的美食百科
作者：
姜智榮
出版社：
漢湘文化
出版日：
2017/11/01
裝訂：
平裝
穿越時空、貫穿古往今來的料理，每個食物背後都隱藏一段精采的故事，廚師、美食家、從事政商國貿者必備！享受美食饗宴、提升自我品味！
定價：320 元，
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253
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253.
飲食文化
作者：
陳明德
;
潘江東
;
劉禧賢
;
林美芳
;
施慧雯
出版社：
華格那企業
出版日：
2017/10/01
裝訂：
平裝
●藉由介紹飲食文化的起源與演變開始，乃至各國的飲食文化、宗教與節慶飲食文化，以及新穎的飲食文化概念，使讀者對於飲食文化有一基本認知，做為往後學習的基石。 ●內容淺顯易懂，圖片豐富，讀者可清楚了解飲食文化的源流及內容。
定價：425 元，
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254.
世界飲食與文化
作者：
洪久賢 主編
;
李怡君
;
呂欣怡
;
林琳
;
洪久賢
;
俞克元
;
周敦懿
;
許軒
;
陳紫玲
;
陳意玲
;
陳愛玲
;
張雯惠
;
黃薇莉
;
楊昭景 著
出版社：
揚智文化
出版日：
2017/09/01
裝訂：
平裝
本書介紹歐洲（法國、義大利、英國、德國、西班牙）、中東、美國及亞太地區（澳紐、日本、韓國、東南亞、中國、台灣）的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者對該國有基本的認識，繼而分析各地飲食文化與特色、當地的美食佳餚，含特殊食材、餐廳、菜單食譜、用餐習慣等，最後就各國之飲食文化與我國飲食文化做一比較，不僅對世界各地之飲食與文化多所探討，且能欣賞多元飲食
定價：550 元，
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255.
日本橋木屋：二十四節氣料理道具生活帖
作者：
木屋
出版社：
時報文化
出版日：
2017/05/24
裝訂：
平裝
老店日本橋木屋教我們如何使用道具讓料理變得更美味！創業225年老鋪傳承的生活智慧，二十四節氣料理道具生活帖 創業225年老商號，傳承的生活小知識──與神共食的筷子、篩子是用來驅邪、招福剪刀、有淨化含意的竹刷、鬃刷與粗鹽的威力、磨泥板代表長壽，捲起來是幸福的意思…… 數百年有益人類生活的工具，多年來持續使用其來有自──世界遺產的建築師也喜愛的鐵壺、湯杓裡有神明常在、讓白飯變得最好吃的工具、日本生活設
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256.
日本家庭料理80年：和食餐桌的演變史
作者：
阿古真理
出版社：
時報文化
出版日：
2017/05/24
裝訂：
平裝
「此書別開生面從影劇、小說和漫畫角度入手，細細整理、歸納，完整呈現日本自昭和前期至今的家庭飲食面貌，生動盎然。」 ──葉怡蘭
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257.
關東vs.關西：不能輸的美味執著
作者：
博學堅持俱樂部
出版社：
遠足文化
出版日：
2017/05/17
裝訂：
平裝
日本料理戰什麼東西？是什麼造成關東關西一邊一國的美味差異？ 高湯、醬油、味噌、豆腐、壽司、鰻魚…東京人和大阪人的口味居然大不相同？從歷史文化、地理環境到風土人情，為你揭開關西人喜歡清淡、而關東人偏好重口味的秘密！ 了解飲食文化的差異，就能了解關東人與關西人在「人性」上的差異？ 關西人與關東人最明顯的不同在於說話方式，其餘如個性、金錢觀、服裝都略有不同之處，但最令人在意的，應該就屬對料理的嗜好。例如
定價：340 元，
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258.
【醇釀的滋味】臺灣菜的百年變遷與風貌
作者：
楊昭景
;
林孟欣
;
簡錦玲
;
陳曉怡
;
洪馨蘭
;
張瑋琦
出版社：
墨刻
出版日：
2017/04/11
裝訂：
平裝
什麼是「臺灣菜」？本書深入解析並重構臺灣所有族群的飲食特色與相互的交融演變，從航海時代的臺灣味、清領到日治時期的臺灣料理、戰後臺灣的外省菜、原住民取材大自然的飲食特色、客家菜餚的傳統與變遷，直到千禧年後的「臺灣菜」，包括晚近因移工、通婚或商業經濟滲入的國際飲食，全盤而客觀地看待發生在這塊土地上的飲食風華，並爬梳了近400年來發生在臺灣的飲食變遷脈絡，歸納整理出臺灣菜的內涵和特色，希望為臺灣美食登上
到貨時通知我
缺貨無法訂購
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259.
酒書九章：飲者心靈聖典
作者：
袁紅冰
出版社：
亞太政治哲學文化
出版日：
2017/04/01
裝訂：
平裝
縱目塵世，飲者多如恆河之沙。然而，知酒之真諦者卻寥若晨星。雖說聖者總孤寂，酒則真堪稱萬古第一孤獨寂寞者。昔有蒲松齡絕望於人間，寄殷殷深情於狐鬼，作《聊齋誌異》以慰殘月孤懸之心，秋風黃葉之意。今有袁紅冰自棄於人類，戀酒成癡，攜酒行人生百年，撰《酒書九章》以慰孤寂如大漠落日之心，荒涼如萬里戈壁之意。
定價：280 元，
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260.
義大利的地方料理
作者：
柴田書店
出版社：
遠足文化
出版日：
2017/03/29
裝訂：
精裝
義大利二十大區地方料理 原汁原味呈現體驗義大利各區菜式的嶄新魅力探尋義大利食材的美味與深奧 前往義大利修習廚藝，進而發現地方料理的美味與深奧，許多廚師都有這樣的體驗。然而，回國後，打算推出相同料理時，不少人也面臨同樣的難題──即使作法不變，還是做不出道地的義大利口味。 而且，原汁原味呈現的當地料理，國內的客人能夠接受嗎？其實，重點在於自己要有確切的概念。以及，時時提醒自己，勿忘初衷。本書在知識篇的
定價：1500 元，
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