中文圖書分類法 - 三民網路書店

141.藏茶生金

作者：池宗憲 出版社：藝術家 出版日：2009/11/01 裝訂：平裝

生津、生金──兼具品飲滋味與投資價值的藏茶藝術茶罐，一座平波微動的城堡，靜寂中孕育香醇的和聲。自古至今，飲茶文化向來是國人品飲潮流中崇尚的焦點；喝好茶，更是許多人生活中一種不可或缺的必要與享受。「茶翫雅集」序列之一的《藏茶生金》，是茶藝專家池宗憲繼「茶敘藝術」《茶席曼荼羅》、《茶壺‧樂活知己》、《茶杯‧美的開始》三本著作之後的新書。望書名而生義，即知《藏茶生金》是一本教導人如何收藏茶葉、如何讓

有貨通知

缺貨無法訂購

142.臺灣。鹽

作者：張復明 出版社：雲嘉南濱海風景區 出版日：2009/10/01 裝訂：精裝

來自鹽業／鹽田／鹽村／鹽工所交織的地理空間與人文想像，將透過「晶鹽臺灣．鹽鄉嘉南」這系列三部曲，為鹽分地帶的觀光旅行帶來全新的感受與感動！

有貨通知

缺貨無法訂購

143.原創品牌力量可口可樂

作者：劉祥亞 出版社：緋色文化 出版日：2009/09/01 裝訂：平裝

可口可樂讓全球嘗到”美國味” 每天每分每妙，全世界每個角落，都有人在喝可口可樂。就連電影「上帝也瘋狂」裡，從天而降的「寶物」都是可樂瓶！紅白外包裝內盛著滋味甜美的琥珀色碳酸液體，卻包含著更多更多的「感覺」，這就是「品牌」的力量。根據調查，全球有98％的人認識可口可樂。市場研究公司AC尼爾森最新調查顯示，飲品業老大可口可樂蟬聯「英國最有價值飲食品牌榜」榜首，其市值為10億英鎊（約612億台幣）

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

144.飛躍藍海：台鹽創意行銷＆贏的策略

作者：吳建宏 出版社：樂果文化 出版日：2009/08/01 裝訂：平裝

＊海峽交流基金會董事長江丙坤、文化大學企業管理系江岷欽教授、卡內基大中華地區負責人黑幼龍強力推薦鹽、海水、陽光的在地故事，台鹽的傳奇，台灣的夢想奇蹟。面對動盪不安的經濟大環境，台鹽卻轉虧為盈，業績屢創新高，無可厚非，創意行銷已經讓台鹽完全脫胎換骨，成為台灣企業整合的絕佳典範，看台鹽如何在短短的時間內打敗不景氣並快速增加兩岸新契機，看台鹽如何飛躍藍海成為台灣品牌的表率。台鹽董事長洪璽曜以其獨

定價：280 元，優惠價：9 252

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

145.第一次開「麵包店」就賺錢

作者：バウンド 出版社：臺灣東販 出版日：2009/07/16 裝訂：平裝

本書特色 ◎日本人氣麵包店傳授的開店經驗◎圖解人氣秘密所在◎「只要顧客露出笑容，就會感到幸福的工作」、「想要將美味傳播出去的必要事項」、「麵包＆蛋糕店的新鮮人，在開店之前的工作流程表」◎滿載實例&開店資訊內容介紹本書中登場的11家店店老闆們，幾乎每一位都曾前往某間店從學徒做起。而經歷學徒生涯的老闆們，則是一步一腳印地吃遍各地，最後決定「就是這間店！」這樣來選擇學習的場所。自學的老闆們則是藉著比

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

146.和風零嘴．小時光

作者：唐心子文; 攝影 出版社：華成圖書 出版日：2009/06/01 裝訂：平裝

在發掘，在品嘗這些零嘴的某個時刻，偶然一些意念、想望、感觸，會像靈光乍現一樣從腦子底層閃爍出來。日本是一個便利商店相當密集的國度，從櫥窗外看進去總像個自足完滿、色彩絢麗的小世界。我是便利商店的樂遊族，有機會到日本旅遊時，假如經過便利商店，都會忍不住鑽進店裡逛逛，而最吸引我的，往往總是那些新鮮有趣的零食商品。隨著四季的流轉，日本便利商店會跟著時序推出與季節印象有關的零食——春有櫻花，夏有熱帶水果，秋

定價：260 元，優惠價：9 234

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

滿額折

147.花蓮糖廠：百年來的花蓮糖業發展史1899～2002

作者：鍾書豪 出版社：東臺灣研究會 出版日：2009/06/01 裝訂：精裝

日治以前，台灣東部地區的糖業發展相當遲緩，雖已有簡單的製糖組織，然糖產不豐，甚至不足當地所需。日治以後，總督府為實行殖民主義統治，銳意經營台灣糖業，通過日籍資本家賀田金三郎開發東台灣土地之豫約賣渡案，將近一萬八千多甲的土地從此落入日人宰制。雖然賀田氏的東台灣開發計畫最終是以失敗收場，然而後繼的鹽水港製糖會社卻得以趁勢挾帶鉅資，將勢力觸角由台灣西部延伸進入東部地區，奠定花蓮地區的糖業基礎。在鹽糖會社

定價：220 元，優惠價：9 198

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

滿額折

148.創意烘焙手扎

作者：謝培村; 吳世彬 出版社：上優文化 出版日：2009/05/15 裝訂：平裝

好吃的甜點，如名牌精品般，吸引人們無怨無悔的等待，流行烘焙最IN、紅到不行的美食大蒐錄：雪之莓、草莓水果籃、田園交響曲、羊奶酥、迷你刺蝟、黑鑽、藥膳枸杞酥，幫你精挑細選全台熱門商品，不必出門奔波，美食直接呈現眼前。很少人能抗拒甜點的誘惑，現搜集烘焙名店最受歡迎、紅到不行的美味甜品，當一大群人正排隊曬太陽購買的時候，我們的糕點已經悄悄的上桌囉。

定價：199 元，優惠價：9 179

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

滿額折

149.東京人氣美食

作者：昭文社株式會社 出版社：皇冠文化出版(香港) 出版日：2009/04/01 裝訂：平裝

濃縮近三萬份問卷，由真正日本人編寫的最地道旅遊指南！本書通過訪談調查，了解當地人曾經去過的各種食店，精選其中評價較高的，介紹給各位讀者。受訪者均曾到訪過該店舖，並提供實際意見，編輯部也甚至親自走訪每一家店！因此全書都是真實、正確、獨一無二的資訊！精選食肆本書函括了東京860家食肆，內容廣泛，包括和式料理、天然食品、蕎麥麵、烏冬、意大利料理、法國料理、中國料理、拉麵、關東煮、外國料理、咖喱、

定價：400 元，優惠價：9 360

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

滿額折

150.PAUL讓巴黎人幸福的好滋味

作者：JESSICA C. 出版社：四塊玉文化 出版日：2009/04/01 裝訂：平裝

吃PAUL麵包絕對不會胖，因為，PAUL麵包堅持使用獨家契作CAMP REMY冬麥、布列塔尼純奶油、南法地中海手工海鹽與法國富含礦物質的硬水製作低溫長時間發酵，以保持原料的特有風味與酵母的生命力及養分這樣幸福、健康的好滋味源自PAUL 120年的經典原味今天起，我們都可以享受到PAUL的尊寵。

定價：350 元，優惠價：9 315

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

151.中國啤酒老大：青島啤酒

作者：王靜 出版社：好優文化 出版日：2009/04/01 裝訂：平裝

青島啤酒是怎麼創造出它的品牌？怎麼走向世界？它的理想，它的文化，它的經營，在在都是企業人事學習的典範，閱讀青島啤酒，您將可瞭解一個超級企業的發展典範！一個曾被德國人、日本人經營的中國企業，是怎樣走向世界，成為世界啤酒十強？1903年，青島市被德軍佔領，隨著帝國主義洋槍洋炮進入中國的就是德國啤酒。德國商人在青島開辦了「日爾曼啤酒青島股份公司」，當時生產能力為2000噸，這就是青島啤酒廠的前身。200

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

152.人氣烘焙大特寫：線上票選TOP時尚甜點名店

作者：吳缺作 出版社：上優文化 出版日：2009/02/01 裝訂：平裝

好吃點心搶先報！全省烘焙美味一手捉！掌握情報當趁早！讓作者指引您何處點心最優異？何處美食最正點？何處烘焙點心、麵包坊經營最成功？一家接一家，千萬別錯過！您想開一間成功的烘焙坊嗎？您熱愛美味的西點、麵包嗎？您喜歡研究麵糰各種不同的變化嗎？那就讓本書帶您一窺全省烘焙名店暢銷美味與經營成功的模式吧！以及名店裝潢、擺設、佈置……等等成功原素，幫您掌握全省美味第一手情報！

定價：199 元，優惠價：9 179

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

滿額折

153.烘焙名店之旅：全民票選優質蛋糕名店

作者：吳缺 出版社：上優文化 出版日：2009/02/01 裝訂：平裝

烘焙行銷概念先驅帶您一起全省烘焙名店趴趴GO！您想知道名店的常勝經營秘訣嗎？您想知道有那些獨家超熱賣名點嗎！以及名店裝潢、擺設、佈置……等等。通通別錯過！台灣的烘焙業愈來愈綻放光芒，比起日本毫不遜色！您可知道台灣那些烘焙麵包蛋糕店店齡歷史悠久的原因在那呢？你可知道有哪些人氣名店，每天都在大排長龍？又有哪些店有名師駐紮，口味滿分？還有哪些店以搞怪、創意為職志，受到顧客的肯定？這些店其實都在台灣的大城

定價：199 元，優惠價：9 179

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

滿額折

154.到坪林找茶趣

作者：鐘友聯 出版社：知青頻道 出版日：2009/01/01 裝訂：平裝

真正了解包種茶的最佳讀本坪林鄉長　王潮清　大力推薦深度認識坪林茶區文化，帶您走入茶人──茶農、製茶師、茶商、茶客的家，喝一口清香的包種茗品，讓您深深感受坪林好山好水種出的好茶。深度認識坪林茶區文化，帶您走入茶人──茶農、製茶師、茶商、茶客的家，喝一口清香的包種茗品，讓您深深感受坪林好山好水種出的好茶。好東西要跟好朋友分享，您還在等什麼？走！讓我們一起到坪林喝茶、找茶趣。坪林鄉長王潮清推

定價：260 元，優惠價：9 234

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

155.台灣食品產業群聚之研究：以食品機械業為例

作者：黃秋香; 簡相堂 出版社：財團法人食品工業發展研究所 出版日：2008/12/01 裝訂：平裝

台灣產業群聚發展類型相當多元，然而食品產業群聚相關研究相當少，且食品所執行食品機械科專並進駐南台灣創新園區，整合台南地區食品充填機械的重要廠商；另食品所亦參與嘉義創新園區建置、營運的規劃，需要就產業群聚作深入探討。本研究針對台灣食品與食品機械產業群聚進行探討研究，主要研究發現如下；食品產業群聚因廠商間買賣關係而產生，其產業群聚上下游關係較為單純，因此食品產業群聚的經濟關係是依賴契約鑲嵌而來。而食品

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

156.走讀－台灣糖．鹽．酒：八個產業再生的影像故事

作者：曾培育; 林媛婉; 劉棠思 出版社：文建會文化資產總管理處籌備處 出版日：2008/12/01 裝訂：精裝

本書整理近年來文建會文資總管理處所輔導補助的8處產業文化資產再生計畫施作點的發展歷史與現況，以影像紀錄的觀點和呈現，輔以敘事性描述，希望引導閱讀者從這裡出發，以更宏觀的角度、更積極的活力，參與保存及愛護這些在我們生活週遭、這片土地上曾經貢獻的老產業資產保存工作。

定價：200 元，優惠價：88 176

無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)

滿額折

157.台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事！

作者：陳煥堂; 林世煜 出版社：如果 出版日：2008/11/01 裝訂：平裝

台灣茶要這樣喝！頂尖茶人喝茶祕笈大公開！品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！台灣２３個主要茶區大解析，教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。讓你輕鬆買茶不困惑，自己也能成為驕傲的台灣茶專家！ ‧你知道台灣茶為什麼傲視全球？‧台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？‧為什麼高山茶那麼受歡迎？‧如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶？‧為什麼講究喝春茶及秋茶？‧茶乾

定價：380 元，優惠價：9 342

庫存：3

158.台灣製糖株式會社歷史圖說集

作者：社團法人台灣糖業文化協會 出版社：台灣武智紀念基金會 出版日：2008/10/01 裝訂：精裝

台灣糖業史

有貨通知

缺貨無法訂購

滿額折

159.日本食品體系結構與發展課題

作者：蔣憲國 出版社：唐山 出版日：2008/10/01 裝訂：平裝

本書以食品體系的觀點，針對食品消費者、包括外食產業的食品產業、中食產業、農業與有機農產物、健康食品、基改食品以及食品政策、食品安全、食品循環資源再利用等重要食品相關議題，從事系統性論述的專書。

定價：380 元，優惠價：9 342

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

160.台灣的鹽業

作者：張復明; 方俊育 出版社：遠足文化 出版日：2008/10/01 裝訂：精裝

1.秉持過去〔台灣地理百科〕的叢書風格，以精美的插畫、照片或地圖完整說明鹽田的結構、曬鹽過程、鹽工一天的工作流程、台灣的曬鹽場等珍貴知識。2.本書將從「鹽光文教基金會」商借許多珍貴的老照片，用圖說台灣鹽業的歷史故事。內容簡介「鹽」是人生開門七件事之ㄧ。早在元朝古書記載，台灣先民就懂得用火煎煮海水取得生活所需之食鹽；1665年鄭成功入台之後，?軍陳永華「改煎為曬」，教導民眾曬鹽技術，也開啟了台灣

無法訂購

絕版無法訂購

三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 糧商業

141.藏茶生金

142.臺灣。鹽

143.原創品牌力量可口可樂

144.飛躍藍海：台鹽創意行銷＆贏的策略

145.第一次開「麵包店」就賺錢

146.和風零嘴．小時光

147.花蓮糖廠：百年來的花蓮糖業發展史1899～2002

148.創意烘焙手扎

149.東京人氣美食

150.PAUL讓巴黎人幸福的好滋味

151.中國啤酒老大：青島啤酒

152.人氣烘焙大特寫：線上票選TOP時尚甜點名店

153.烘焙名店之旅：全民票選優質蛋糕名店

154.到坪林找茶趣

155.台灣食品產業群聚之研究：以食品機械業為例

156.走讀－台灣糖．鹽．酒：八個產業再生的影像故事

157.台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事！

158.台灣製糖株式會社歷史圖說集

159.日本食品體系結構與發展課題

160.台灣的鹽業

網路書店

復北店

重南店

三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 糧商業

三民網路書店中文圖書分類法 / 應用科學類 / 糧商業