中文圖書分類法 - 三民網路書店

101.紅茶大事典

作者：日本紅茶協會 出版社：楓書坊文化 出版日：2014/09/01 裝訂：平裝

史上最詳盡的紅茶事典，獻給最熱愛紅茶的您！你知道如何挑選適合自己的茶葉或茶包嗎？你是否對每次泡出的紅茶滋味都不同而困惑呢？或是想對紅茶的製程、產地、歷史、品牌等有更深入地瞭解？讓我們跟隨本書，展開一趟魅力無窮的紅茶之旅吧！俗話說：「寧可一日無食，不可一日無茶！」紅茶可說是各種場合的最佳調劑品，不論是一人品茗還是多人聚賞，想放鬆心情亦或當成配餐飲品，都別有一番風味。越是深入紅茶的世界，就越能感

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102.臺灣紅茶的百年風華

作者：葉士敏 出版社：知音 出版日：2014/08/01 裝訂：精裝

本書詳細記載了臺灣百年來的紅茶發展，並全方位呈現出紅茶發展最真實的一面。在五大篇共250頁的篇幅裡，第一篇「紅茶之源」對紅茶的起源及定義有特殊的見解；臺灣紅茶歷史印記則記載了百年來臺灣最具歷史意義的紅茶廠的興衰起落，讓讀者彷彿回到當初的場景。第二篇「紅茶之學」完全以「科學」的角度剖析紅茶的內含物成分及其化學性，對於從事茶相關產業者具有極大的幫助。第三篇「紅茶之造」收錄了目前臺灣25家經典與具

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103.原能量：穿梭時空的身心療法

作者：王曙芳 出版社：心靈工坊文化 出版日：2014/01/24 裝訂：平裝

能量心理學將帶給我們更多的可能性，拓展心理學和心理治療原來的領域，甚至更了解生物的身和心和外界環境之間的奧妙關係。如果說能量心理學是人類心理學可能的未來，一點也不誇張.....這本書，正是目前想要繼續擴展自己的台灣心理治療學界所需要的。――王浩威有一種書寫是帶有能量的，能讓你邊看邊學邊體悟，在字裡行間流轉因緣、對照生命。《原能量》就是這樣一本結合生命案例與知識體系的真誠之書。曙芳以精敏靈動的文字

世界衛生日書展

定價：350 元，優惠價：79 276

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104.在地食材高值化案例集

作者：王素梅; 黃珮雯; 陳國隆; 張育喬; 簡立賢; 林欣榜; 孫曉安; 李河水 出版社：行政院農業委員會 出版日：2013/12/01 裝訂：平裝

從不同食材的產業鏈角度切入，探討產業鏈上中下游結構及產業發展等，並從中介紹相關創新案例。

定價：500 元，優惠價：85 425

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105.臺灣產業文化資產體系與價值：菸、茶、糖篇

作者：張崑振 出版社：文化部文化資產局 出版日：2013/12/01 裝訂：軟精

透過臺灣菸、茶、糖三種產業的歷史發展及代表性案例之深入比較研究，針對其文化資產(如建築、設施、技術、環境、社會…等)依重要性、獨特性、脈絡性…等價值元素，調查、分析及對臺灣近代化發展之重要影響，提出該產業文化資產之核心價值論述，以及保存與再利用之實施建議等，逐步建立臺灣產業文化資產價值體系與保存再利用論述，做為後續深入研究或辦理再利用等相關事項之依據。

定價：350 元，優惠價：88 308

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106.南瀛糖擘：臺南地區糖業文化資產攝影集

作者：翁政凱-撰文 出版社：台南市政府文化局 出版日：2013/11/01 裝訂：平裝

《南瀛糖擘：臺南地區糖業文化資產攝影集》總共紀錄了臺南地區十三處的糖業文化資產，展現了臺南市轄有豐富的糖業生產、生活、生態等精彩豐厚的文化底蘊，更可見得糖業文化資產再發展的豐沛能量。

定價：500 元，優惠價：85 425

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107.找茶，就是找故事：吳德亮人文茶畫攝影散文集

作者：吳德亮 出版社：聯經 出版日：2013/10/28 裝訂：平裝

吳德亮人文茶畫攝影散文集八○年代透過鏡頭愛上茶，九○年代末期才開始深入「找茶」寫茶，從台灣各大茶山到雲南偏遠山區；從糾糾蟠蟠的產業道路到崎嶇顛簸的茶馬古道；從粉牆黛瓦的江南茶樓到禮儀繁複的日本茶道庭園；從高山茶的清香飄逸到普洱茶的陳穩醇厚；從精緻典雅的小壺泡到雪克機用力搖晃的珍珠奶茶……阿亮的創作裡始終飄著茶香。走過八千里路雲和月，阿亮用生動的文字，傳達味蕾釋放的感動，讓您感受茶香曼妙的韻味風采。

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定價：380 元，優惠價：79 300

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108.康師傅中國兵法：頂新魏家教你世界規格集團戰略

作者：商業周刊編輯部 出版社：商業周刊 出版日：2013/06/14 裝訂：平裝

魏家四兄弟從台灣鄉下小食用油行起家，二十年後成了中國最大食品飲料業台商，他們以「霸氣戰法」，寫下市場傳奇！本書透視頂新在中國的寸土戰、細節戰、整合戰，探究魏氏兄弟征戰中國的策略與思維。西進台商不可勝數，為何他們不只活下來，還做到第一？頂新集團如何挑戰中國本土企業，甚至敢向國際大企業叫陣？是什麼膽識和策略，讓他們總能靈活反應、化險為夷？是什麼觀念和家風，緊緊維繫住四兄弟家族的情感與意志？本書以第一手

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109.中國大陸機能性食品與美容保養品商機研究

作者：財團法人工業技術研究院產業經濟與趨勢研究中心 出版社：經濟部國貿局 出版日：2013/05/01 裝訂：平裝

要搶進人生地不熟的海外市場，以嚴謹的市場調查打底，知己知彼方能百戰百勝。但是對一般廠商而言，要跨越這條障礙，說來簡單，執行起來實難。大企業都未必有充足的管道和適切的調查人力，深入了解各市場的需求，遑論...

定價：2000 元，優惠價：85 1700

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110.茶域經緯：茶，人與土地

作者：經典雜誌 出版社：經典雜誌 出版日：2013/04/10 裝訂：精裝

茶是台灣的國飲與文化精粹，每年更創造千億產值，同時也是除了水之外，全球飲用最多的飲料。茶是順應天時的作物，也是全球資本人為操作的商品。一杯茶的背後，牽纏著經濟、社會、環境和人權等議題；飲茶是自然風土的再現，更是一種生活美學，清香回甘，早已成為無數人生活中不可或缺的一部分。《經典》耗時數年，實地走訪海內外重要茶區，從多元角度探討茶的歷史、產製、分級和行銷，呈現豐富多彩的茶文化樣貌，標識出茶在歷史長河

定價：1200 元，優惠價：9 1080

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111.大臺南的鹽業

作者：蔡炅樵 出版社：台南市政府文化局 出版日：2013/03/01 裝訂：平裝

臺南為臺灣最早開發的地區，歷史悠久，擁有豐富的常民文化及文化資產。大臺南文化叢書系列書籍具計畫性和系統性的整理相關文獻史料，針對各主題進行探討。

定價：410 元，優惠價：85 349

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112.百年糕餅風華再現：老師傅珍藏木模技藝大公開

作者：張尊禎 出版社：台北市糕餅商業同業公會 出版日：2013/03/01 裝訂：平裝

木模技藝大公開，經典糕餅粿食祕方再現！骨董木模深度賞析，重現典雅優美古早糕餅文化！ ★隨書附贈2013台北國際烘焙暨設備展VIP參觀券★2013年最具指標性的烘焙展會，台北國際烘焙暨設備展，將朝著「精緻品味‧幸福烘焙」的主題，規畫一連串具有前瞻性的展覽活動，讓您與國際接軌、推介產品，帶來更多商機與錢潮！一年一度的烘焙盛會，您絕對不能錯過！即日起購買本書即贈送2013台北國際烘焙暨設備展VIP參觀券

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113.尋路．茄萣竹滬鹽田

作者：文化部文化資產局 出版社：文化部文化資產局 出版日：2012/12/20 裝訂：平裝

茄萣，古稱「蟯港內海」（或堯港），是漢人先民渡海來臺之初眼中的亮點。十七世紀，鄭成功從臺南府城登陸臺灣，與臺南相鄰的蟯港，也是當年漢移民登陸臺灣的重要港口，內海地形成為海上漁船避風浪的好去處，形成臺彎早期的重要濱海聚落。尋訪鹽田遺跡，重新發現茄萣，竟然保存著完整的鹽警槍樓，見證著半世紀鹽產業的風華。這裡曾是臺灣六大鹽場之一，廢曬20多年，鹽警槍樓的留存，如同一位看過多少滄桑的老者，默默承載著茄萣過

定價：150 元，優惠價：88 132

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114.臺北「米」其林

作者：臺北市文獻委員會 出版社：臺北市文獻委員會 出版日：2012/12/01 裝訂：平裝

米是國人的主食，豐富又多樣的米食，是臺灣飲食文化的重要一環。本書在呈現臺北市的米食歷史、文化與活動的成果。

定價：200 元，優惠價：9 180

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115.臺灣茶業人士訪談錄

作者：簡笙簧; 蕭李居整理; 簡笙簧; 田南萍編輯 出版社：國史館 出版日：2012/12/01 裝訂：軟精

臺灣茶葉發展對臺灣產業及經濟、政治有重大影響，本館除蒐集出版相關史料外，並進行臺灣茶業人士的口述歷史訪談，本書以訪談王連源、王端鎧、林木連、黃正宏、黃正敏、馮添發為對象作代表性，所述內容希能提供國人對臺灣茶葉發展歷程、品牌、通路建立，以及面臨問題和試圖解決辦法，有梗概的了解。

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116.休閒與調理食品商機剖析：中國大陸二線城市食品偏好大調查

作者：外貿協會; 台北世界貿易中心 出版社：外貿協會 出版日：2012/12/01 裝訂：平裝

在中國大陸經濟崛起態勢下，民眾不僅要吃得飽，更要吃得精緻、健康、時尚，安心食材及優質食品將更為重視。總人口超過13億的中國大陸，民眾消費力提升，花費在食品的支出占總消費支出的三至五成，2011年已躍升為全球最大食品市場，此塊市場大餅，不僅大陸本土的食品業者要緊緊抓牢，來自海外的食品廠商也急欲分食一杯羹。「調理與休閒食品」透過加工包裝與品牌行銷，可提高附加價值，很適合台灣食品拓銷。本書深入中國大陸二

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117.蔗糖歲月

作者：黃豐隆 出版社：臺中市文化局 出版日：2012/05/01 裝訂：平裝

本書為2011臺中市作家作品集入選作品之一，收錄作者近年多篇報導文學作品，著重於臺中市蔗糖產業之報導、水湳機場的歷史等主題，關懷鄉土文化。

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118.兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究

作者：陳麗婷; 鄭佩真; 簡相堂 出版社：經濟部ITIS專案辦公室 出版日：2011/12/01 裝訂：平裝

分析兩岸保健食品產業現況，差異及未來可能合作模式與商機。

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119.中國大陸食品產業特輯

作者：陳玉玲; 簡相堂 出版社：經濟部ITIS專案辦公室 出版日：2011/12/01 裝訂：平裝

臺灣食品產業屬於成熟市場，2011年產值估計約為新臺幣5,991億元。臺灣食品業具有良好的研發及經營管理技術、品質及品牌形象、產業鏈整合等優勢。近年來兩岸交流日漸熱絡，根據經濟部投資審議委員會統計資料，截至2010年為止，臺灣食品業赴海外投資共35.1億美元，其中中國大陸比重即高達85%。在進出口貿易方面，根據海關資料及食品所估計，2010年臺灣出口至中國大陸（含香港）佔整體食品飲料出口值近23%

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120.臺灣新式製糖工場興業史

作者：佐藤吉治郎 出版社：台灣糖業文化協會 出版日：2011/09/01 裝訂：平裝

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111.大臺南的鹽業

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116.休閒與調理食品商機剖析：中國大陸二線城市食品偏好大調查

117.蔗糖歲月

118.兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究

119.中國大陸食品產業特輯

120.臺灣新式製糖工場興業史

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