Manuale di degustazione del Caffè
- ISBN13：9798878527972
- 出版社：Independently published
- 作者：Antonio Palazzetti
- 裝訂：平裝
- 規格：22.9cm*15.2cm*0.5cm (高/寬/厚)
- 出版日：2024/02/04
定 價：NT$ 556 元
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商品簡介
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Il "Manuale di Degustazione del Caff? ?una guida completa e approfondita dedicata agli amanti del caff?che desiderano esplorare il mondo della degustazione con occhi e papille attente. Questa guida offre un viaggio avvincente attraverso le variet? le tecniche di preparazione, e gli aspetti sensoriali che caratterizzano il mondo del caff? Con un approccio che combina la storia, la scienza e l'arte della degustazione, il manuale si propone di trasformare il semplice atto di bere caff?in un'esperienza ricca e appagante. Dalle origini del caff?alle pi?recenti tendenze nel settore, questo manuale si rivela un compagno indispensabile per chiunque desideri approfondire la propria comprensione e apprezzamento di questa bevanda straordinaria. Preparatevi a scoprire i segreti dietro una tazza perfetta e ad affinare il vostro palato con il "Manuale di Degustazione del Caff?. Sommario:
Capitolo 0: Introduzione alla Degustazione del Caff?br>Capitolo 1: Origini e Storia del Caff?br>Capitolo 2: Importanza della degustazione
Capitolo 3: Variet?di Caff?br>Capitolo 4: Classificazione dei chicchi
Capitolo 5: Gradi di Tostatura
Capitolo 6: Tipologie di Chicchi
Capitolo 7: Effetti sulla Degustazione
Capitolo 8: Tazzine da Degustazione
Capitolo 9: Macinatura e Macchine per Caff?br>Capitolo 10: Acqua e Temperatura Ideali
Capitolo 11: Metodologie di Degustazione
Capitolo 12: Valutazione visiva
Capitolo 13: Analisi olfattiva
Capitolo 14: Gusto e Retrogusto
Capitolo 15: Profili di gusto
Capitolo 16: Aromi e Note Caratteristiche
Capitolo 17: Conservazione e Preparazione del Caff?br>
Capitolo 0: Introduzione alla Degustazione del Caff?br>Capitolo 1: Origini e Storia del Caff?br>Capitolo 2: Importanza della degustazione
Capitolo 3: Variet?di Caff?br>Capitolo 4: Classificazione dei chicchi
Capitolo 5: Gradi di Tostatura
Capitolo 6: Tipologie di Chicchi
Capitolo 7: Effetti sulla Degustazione
Capitolo 8: Tazzine da Degustazione
Capitolo 9: Macinatura e Macchine per Caff?br>Capitolo 10: Acqua e Temperatura Ideali
Capitolo 11: Metodologie di Degustazione
Capitolo 12: Valutazione visiva
Capitolo 13: Analisi olfattiva
Capitolo 14: Gusto e Retrogusto
Capitolo 15: Profili di gusto
Capitolo 16: Aromi e Note Caratteristiche
Capitolo 17: Conservazione e Preparazione del Caff?br>
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