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『樂吃購！日本』版主 吉田皓一、旅居日本的小鹿｜鹿過日本、作家 黃麗群、生活風尚作家/譯者/廣播主持人 韓良憶、《Lazy Japan 懶遊日本》網站站長 懶懶哥、地衣荒物共同創辦人 謝欣翰 一致推薦
透過格子窗欣賞茶屋街的咖啡館、享用舒心和菓子與抹茶的咖啡館、感受山村四季變化的咖啡館──還有怎樣的古民宅咖啡會讓你發現金澤的魅力？
想必不少人對於位於日本石川縣的金澤不會陌生――畢竟它是不亞於京都的古城，不僅擁有日本三大庭園之一的「兼六園」及金澤城，更保留著大量古宅的茶屋街、武家屋敷等城下町老建築。其實，其所在的石川縣，是日本國內唯一一個在二戰沒有遭受空襲的縣，因此境內亦擁有最多的重要傳統建造物保留區，更有金箔、加賀友禪染、九谷燒、金澤漆器等著名的傳統工藝。
古典出名的金澤代表性景點中，大量老建築被保留下來，古色古香的茶屋街可是必訪景點之一。這些建築的起源各異，不僅有茶館，還有診所、髮廊、服飾店，甚至還有香蕉倉庫。利用金澤特色老屋改造的咖啡館、結合外來文化融合成獨特的金澤咖啡館。從在地食材、工藝品到獨特的店內風格，探訪不同店家的同時，也可以用全新的角度認識金澤的魅力。
透過格子窗欣賞茶屋街的咖啡館、享用舒心和菓子與抹茶的咖啡館、感受山村四季變化的咖啡館──還有怎樣的古民宅咖啡會讓你發現金澤的魅力？
想必不少人對於位於日本石川縣的金澤不會陌生――畢竟它是不亞於京都的古城，不僅擁有日本三大庭園之一的「兼六園」及金澤城，更保留著大量古宅的茶屋街、武家屋敷等城下町老建築。其實，其所在的石川縣，是日本國內唯一一個在二戰沒有遭受空襲的縣，因此境內亦擁有最多的重要傳統建造物保留區，更有金箔、加賀友禪染、九谷燒、金澤漆器等著名的傳統工藝。
古典出名的金澤代表性景點中，大量老建築被保留下來，古色古香的茶屋街可是必訪景點之一。這些建築的起源各異，不僅有茶館，還有診所、髮廊、服飾店，甚至還有香蕉倉庫。利用金澤特色老屋改造的咖啡館、結合外來文化融合成獨特的金澤咖啡館。從在地食材、工藝品到獨特的店內風格，探訪不同店家的同時，也可以用全新的角度認識金澤的魅力。
作者簡介
川口葉子
文字工作者、咖啡館攝影師。採訪過日本全國二〇〇〇家以上的咖啡館，活用豐富的經驗為各種媒體撰文。
著有《東京古民宅咖啡：踏上時光之旅的40家咖啡館》、《京都古民宅咖啡：踏上古都記憶之旅的43家咖啡館》（皆為健行文化出版）、《喫茶人如是說》（實業之日本社）、《名古屋咖啡廳散步》（祥傳社）等多本書籍。
文字工作者、咖啡館攝影師。採訪過日本全國二〇〇〇家以上的咖啡館，活用豐富的經驗為各種媒體撰文。
著有《東京古民宅咖啡：踏上時光之旅的40家咖啡館》、《京都古民宅咖啡：踏上古都記憶之旅的43家咖啡館》（皆為健行文化出版）、《喫茶人如是說》（實業之日本社）、《名古屋咖啡廳散步》（祥傳社）等多本書籍。
目次
前言 金澤古民宅咖啡廳MAP 金澤文學散步
第一章 傳統文化與「現代」交會的空間
1 四知堂kanazawa 尾張町
2 hiramipan 長町
3 TEA SALON KISSA&Co. 上堤町
4 Curio Espresso 安江町
5 MORON CAFÉ 長町
6 MONET 新豎町
7 Angolo CAFFÉ 笠市町
8 POP BY COFFEE 中央通町
9 Cafe & Brasserie Paul Bocuse 廣坂
10 zuiun 泉本町
第二章 茶屋街的魅力
11 一笑 東茶屋街
12 桃組＋晴組 東茶屋街
13 森八茶寮 東茶屋街
14 茶房柳庵 東茶屋街
15 Gauche 東茶屋街
16 波結 東茶屋街
17 白磁 東茶屋街
18 桑島 東茶屋街
19 and KANAZAWA 東茶屋街
20 觀音坂Ichie 觀音町
21 土家 主計町茶屋街
第三章 美麗的物品，精彩的本領
22 豆月 東山
23 阿哞堂 東山
24 Gallery & Cafe椋 東山
25 collabon 安江町
26 HOHOHO座 金澤 大野町
27 藏CAFÉ 町之踊場 瓢簞町
28 小松町家文庫 小松市
29 安江町JARDIN 安江町
30 咲藏 金石
31 kotsukotsuoyatsu凪 大野町
第四章 被大自然環抱的生活
32 FUZON KAGA Cafe and Studio 加賀市
33 東山Bonheur 加賀市
34 TAKIGAHARA CAFÉ 小松市
35 Leben 白山市
36 古鶴堂 白山市
37 ICOU 七尾市
38 里山CAFE 分福茶釜 七尾市
39 神音 羽咋市
Column 夢幻的古民宅咖啡廳
水上診療所 能登
第一章 傳統文化與「現代」交會的空間
1 四知堂kanazawa 尾張町
2 hiramipan 長町
3 TEA SALON KISSA&Co. 上堤町
4 Curio Espresso 安江町
5 MORON CAFÉ 長町
6 MONET 新豎町
7 Angolo CAFFÉ 笠市町
8 POP BY COFFEE 中央通町
9 Cafe & Brasserie Paul Bocuse 廣坂
10 zuiun 泉本町
第二章 茶屋街的魅力
11 一笑 東茶屋街
12 桃組＋晴組 東茶屋街
13 森八茶寮 東茶屋街
14 茶房柳庵 東茶屋街
15 Gauche 東茶屋街
16 波結 東茶屋街
17 白磁 東茶屋街
18 桑島 東茶屋街
19 and KANAZAWA 東茶屋街
20 觀音坂Ichie 觀音町
21 土家 主計町茶屋街
第三章 美麗的物品，精彩的本領
22 豆月 東山
23 阿哞堂 東山
24 Gallery & Cafe椋 東山
25 collabon 安江町
26 HOHOHO座 金澤 大野町
27 藏CAFÉ 町之踊場 瓢簞町
28 小松町家文庫 小松市
29 安江町JARDIN 安江町
30 咲藏 金石
31 kotsukotsuoyatsu凪 大野町
第四章 被大自然環抱的生活
32 FUZON KAGA Cafe and Studio 加賀市
33 東山Bonheur 加賀市
34 TAKIGAHARA CAFÉ 小松市
35 Leben 白山市
36 古鶴堂 白山市
37 ICOU 七尾市
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