零售管理：理論與實務

第一篇 零售概論

第 1 章 零售市場

1.1 何謂零售業
1.2 零售業的社會經濟地位
1.3 全球零售市場結構
1.4 全球零售市場機會
1.5 零售管理－理論與實務
零售焦點 中國零售市場的崛起與危機
實務廣角 中國零售市場「高風險、高報酬」嗎？

第 2 章 零售業態

2.1 零售商型態
2.2 綜合商品零售商
2.3 專賣店／品類專賣店
2.4 其他商品零售業
2.5 無店舖零售業
2.6 依所有權區分連鎖業的經營型態
零售焦點 百貨數位轉型，遠百信義A13創造數位真實互動！
實務廣角 從「Amazon Go」的興起到沈寂，如何看待無人商店的發展

第 3 章 零售創新

3.1 零售業之輪理論
3.2 真空地帶理論
3.3 伸縮模式理論
3.4 辯證法理論
3.5 零售業態創新
零售焦點 華泰名品，拿下全臺Outlet店王
實務廣角 這些年，零售業態的轉變
零售創新永續經營

第 4 章 零售競爭策略

4.1 零售競爭策略
4.2 RLC觀點
4.3 價值鏈觀點
4.4 事業組群管理計畫觀點
4.5 企業成長機會策略觀點
4.6 產品／市場擴張策略觀點
4.7 市場競爭策略觀點
4.8 產業組織分析與競爭優勢觀點
零售焦點 全聯數位轉型藍圖
實務廣角 商店經營行銷策略

第二篇 零售組合

第 5 章 商品與供應商關係管理

5.1 商品採購及管理步驟
5.2 商品搭配
5.3 商品採購
5.4 供應商關係管理
零售焦點 COSTCO抓住你我的心
實務廣角 看70年老品牌小美冰淇淋如何翻轉成功
流通業抽成費用包含哪些呢？
日本MUJI無印良品將提升食品比重至30%

第 6 章 定價

6.1 定價目標及策略
6.2 零售價格設定
6.3 多樣化定價策略
零售焦點 能傳遞價值感的定價策略
實務廣角 以IT解決門市鮮食報廢問題
「酒條通」產品與定價策略
八方雲集

第 7 章 商圈立地與物流資訊科技

7.1 商圈定義與類型
7.2 商圈評估
7.3 物流策略
7.4 零售與物流
零售焦點 亞馬遜引領趨勢，成為世界一流物流企業
實務廣角 因疫情影響外國觀光客大減，商圈洗牌ing
零售業運用「大數據」的迷失

第 8 章 品牌與溝通策略

8.1 零售品牌策略
8.2 零售溝通策略
8.3 非個人溝通策略
8.4 個人溝通策略
零售焦點 零售業品牌管理的重要性
實務廣角 無印良品營造出好商品、好賣場及好溝通的秘訣

第 9 章 商店氣氛營造

9.1 商店氣氛
9.2 實體商店氣氛營造
9.3 虛擬商店氣氛營造
零售焦點 日本蔦屋書店如何走向創新
實務廣角 品牌色彩影響吸晴程度
超商用商店佈置留住客人

第 10 章 服務流程

10.1 服務的本質
10.2 服務品質衡量
10.3 服務流程設計
10.4 服務品質管理
10.5 智慧零售應用的服務科技類型
零售焦點 「無人商店」或「無人化服務」新課題
實務廣角 momo從商品力、科技應用、物流服務力提升消費者體驗

第 11 章 人力資源管理

11.1 人力資源管理的重要性
11.2 組織型態
11.3 人力資源管理程序
11.4 人力資源管理議題
零售焦點 鼎泰豐「籠行天下」的人力訓練
實務廣角 自助加油使用率偏低的原因？

第三篇 零售發展趨勢

第 12 章 全通路零售策略

12.1 全通路的樣貌
12.2 全通路的應用
12.3 全通路的演化及未來趨勢
12.4 全通路衍生之議題
零售焦點 亞馬遜虛實混合策略：電商、無人商店、收購實體連鎖店
實務廣角 零售業三軸心成長策略觀

第 13 章 零售業趨勢與國際化

13.1 零售業趨勢
13.2 國際零售管理
零售焦點 泰昇國際如何搶攻中產階級，拿下東協高市佔
實務廣角 從7-ELEVEN無人商店創新之路看「數位創新能力與業態創新」