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商品簡介
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本書是寫給那些想渴望學習烹飪、精進廚藝的人。全書分為上下兩篇，在上篇中，艾麗絲·沃特斯如一位老友一般，將自己數十年來積累的烹飪秘訣和飲食態度向讀者一一道來：怎樣選擇新鮮食材，怎樣儲備食品，如何決定菜單，各類食材的烹飪技巧以及經典食譜的烹飪原理。下篇則按照食材分類，詳細講解了充滿法國南部、意大利風情的250道食譜。書中收錄的烹飪要訣和所有食譜都傳達著艾麗絲· 沃特斯的飲食哲學――以簡單的方法烹煮新鮮應季的本地有機食材，體現食物的天然美味。
![漂鳥集[中英雙語版]](https://cdnec.sanmin.com.tw/product_images/957/957146403.jpg)
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