滿額折
麵包製作技術（簡體書）
相關商品
商品簡介
商品簡介
本書是“高水平發展中餐烹飪專業群系列”活頁教材之一，旨在幫助學習者掌握麵包製作的理論知識和技能操作。全書以模塊―項目―任務的體例展開，其中，理論知識部分包涵了麵包的常識、麵包師的職業素養、麵包製作的技術及設備等；技能操作模塊以豐富翔實的教學案例，配合圖片和視頻的形式，全面系統地介紹了各類麵包製作的基本流程和技術要領，最後進行操作評價，給學習者帶來了豐富且便捷的學習體驗。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。