非常咖啡店：只給你的，人生特調

這裡不只是一間咖啡店，
老闆的那杯特調咖啡、專屬奶茶，
是你心裡話的出口與藉口。
在這裡，你喝的不是咖啡，是人生！


三咖啡，一間有趣的咖啡店，這裡有脫口秀喜劇場、寶可夢道館與桌遊專區。店老闆阿福，時不時兼任咖啡師與內外場打雜，用一雙慧眼洞察著咖啡店的上下左右，看懂這裡來來去去的每個人，看出他們心中那些想說又不能說的故事。
於是，他用一杯特調咖啡、飲品或餐點，撫慰這些或許受傷、或許寂寞的心靈。這些故事，有的帶點洋蔥，有的充了笑氣，看完（吸完）後，莫名也能感受到一點天啟（或棒喝？）。


開了店，有了一個特殊技能，彷彿心會有一個天眼，
能知道整間店內的所有人在幹嘛。
──阿福老闆


【療心推薦】
左撇子│「左左的紳活札記」粉絲團版主
阿慢│《百鬼夜行誌》作者、恐怖圖文作家
柘榴君│藝術家
超媽│「超感動」粉絲團版主
螺螄拜恩│作家
藤井樹│作家


這是一本新奇、有趣，帶著滿滿巧思與感性的書，每一篇都有讓你感動、折服、爆笑的地方。
──左撇子│「左左的紳活札記」粉絲團版主
 
這本書很適合隨手翻閱。當自己疲憊不堪時，閱讀當下，總覺得自己也能獲得一些力量，心靈上獲得極大的滿足感。
──阿慢│《百鬼夜行誌》作者、恐怖圖文作家
 
一杯特調，一個故事。《非常咖啡店》書中的人事物既平凡又獨特，每次讀後總讓人意猶未盡。
──超媽│「超感動」粉絲團版主
 
喝咖啡不再是單純買賣行為，每杯親手遞送出去帶有溫度的拿鐵、耶加雪菲、熱可可等，都有獨屬於它們的精采故事。
──螺螄拜恩│作家

阿福老闆
 
★特長：喜歡窺探。聽力很好。觀察一切事物加腦補。讓人慎思自己行為。
★愛好：遊戲控，健身控（右手二頭肌很粗壯）。喜歡小朋友。
 
總鋪師第三代。家族有閒置建築在台北市中心，就自個兒開了「三咖啡」。開著開著，慢慢發現人生哲理，本來只想開十年。
被世人賦予咖啡牧師、咖啡魔法師等稱號。目前成了解救靈魂及心靈的人物。咖啡在義大利得金牌獎很多次，著名的是天使咖啡。
「三咖啡」的定位是社區型咖啡店，服務周圍的客人，這裡可以看脫口秀表演，還有開藝術繪畫課。
大家見到老闆的第一句話是：「老闆很帥。」
不要問我為什麼……

【推薦文】
有趣的靈魂，有趣的經歷
左撇子（「左左的紳活札記」粉絲團版主）

 
我跟阿福認識好多年了。
從他還「只是」一位咖啡店老闆，聽他分享過去那些讓人驚呼的旅程，接著成為朋友，交流著彼此「理性」到不行的分析。
到我出版了第一本書《左撇子的電影博物館》，書中大量「看電影長知識」內容，需要請他為書中的專業知識做背書。
到他親自接管「三咖啡」的粉絲團，一路見證了他竄起成為當紅的新銳作家。
終於，輪到我為他寫推薦文了。
有趣的靈魂，會聚集更多有趣的人。打開此書的你，想必，也擁有著特別的靈魂。
 
阿福絕對是我身邊最聰明的朋友之一，更難得的，是他個性充滿著衝突，就跟他的文章一樣。
他能自如的以主人的身分，為朋友們的事業穿針引線，私底下卻又有點社群恐懼。即便如此，他依舊勇敢站在人群的最前線，用腦袋去分析事情，用心去幫助人。
這正是他的魅力之處，也如同他的文章，毫不保留的傳達給每一位讀者他的真實感受。
他述說著累積在他腦袋中的無數故事，用特殊的切入角度去看世界，永遠鋪陳著讓你期待的反轉，不到最後一行，你不知道他這篇文章又有什麼巧思要博你一笑。
這是一本新奇、有趣，帶著滿滿巧思與感性的書，每一篇都有著讓你感動、折服、爆笑的地方。
 
作為一個好友，也作為一位影評人，我更推薦大家能重複、細細的品味這本書。
用電影來舉例，這是像《三個傻瓜》、《真愛每一天》、《白日夢冒險王》、《全面啟動》這樣，能讓大眾買單，又能從中獲取智慧的一本書。
我相信任何熱愛電影的人，會知道我給這樣的評價有多高。就跟諾蘭導演的電影一樣，這本書是：
第一次看，輕鬆歡樂的去看。
第二次看，靜靜的琢磨出藏於幽默之中，那些低調的智慧。
 
這是怎樣的一本書，也源自於你是怎樣的人。你是怎樣的人，就會怎樣看待這本書。
只有你，能決定這本書的價值。
期待你的體驗。
 
【推薦文】
疲憊時，從中得到些力量
阿慢（《百鬼夜行誌》作者、恐怖圖文作家）
 
在知道「三咖啡」之前，就已經在網路上看過阿福老闆的文章，文筆之流暢隨興，卻又耐人尋味，讓人忍不住一直看下去！
三咖啡老闆的文字有著特殊的魔力，總是能恰當的形容出每位來到店裡的客人。故事劇情之轉折，有的帶些洋蔥，有的讓人笑到不行，也有滿滿的溫暖，常常出乎我的意料。每次看完的當下，感覺自己似乎也身在咖啡廳內，喝著一杯咖啡，享受著老闆說的每一篇有趣的故事。
這本書很適合隨手翻閱。當自己疲憊不堪時，閱讀當下，總覺得自己也能獲得一些力量，心靈上獲得極大的滿足感。這真的是一本很棒的書！
 
【推薦文】
溫柔的心靈魔法師
超媽（「超感動」粉絲團版主）
 
咖啡不只是一種飲品，它還有更多的意義和價值。位在臺北的「三咖啡」裡，阿福老闆就像是一位神奇的魔術師。他有個特殊技能，總能夠用一杯特調咖啡撫慰著人們受傷或寂寞的心靈。如果你想忘記傷痛，那他的特調咖啡也可能變成一碗孟婆湯。
一杯特調，一個故事。《非常咖啡店》書中的人事物既平凡又獨特，每次讀後總讓人意猶未盡。我欣賞阿福老闆總能在簡單的交談與觀察中，輕易的把一個有故事的人看透，然後對其施展溫柔的魔法。「特調咖啡」是他的魔杖，被施魔法的人得自己品嘗手中的特調咖啡是什麼滋味。
傳聞中，單身超過三十年就能成為魔法師。倘若你欣賞他的特調，那麼他或許也能成為你心目中的哈利波特。

【推薦文】
用一杯咖啡，換取重新開始的勇氣
螺螄拜恩（作家）
 
過往遠居離島時，我喜歡定期翻閱現在已經停刊的《Taipei Walker》雜誌，以螢光筆圈選想造訪的特色咖啡店。耗費一個下午，於香氣四溢的店裡品嘗手沖黑咖啡，故作優雅的翻閱書籍，間或觀察往來行人，是我個人心目中理想的成人形象，即便當時我根本喝不了苦澀黑咖啡。
搬到臺北工作後，街頭已被四處林立之連鎖咖啡店占據，大企業的標準化服務和均一品項，讓每家店看起來都一模一樣。與店家接觸的時間，僅限於早晨外帶咖啡之兵荒馬亂時刻，臺北的咖啡店和我長大的姿態，都不是兒時期許之樣貌。
而《非常咖啡店》則是帶著讀者重返腦海中那模糊且熟悉的回憶。洞察人性、以幽默話語及拿手特調撫慰人心的阿福老闆，和各色充滿個性的鮮活店員駐守此處，與來來往往的顧客產生交集。喝咖啡不再是單純買賣行為，每杯親手遞送出去、帶有溫度的拿鐵、耶加雪菲、熱可可等，都有獨屬於它們的精采故事。
在那個發光發熱的真實角落，我的兒時夢想被賦予新生命，期待某天的不期而遇、駐足淺嘗，以一杯咖啡的代價，換取隨時隨地重新開始的勇氣及力量。這難道不比咖啡買一送一更划算嗎？

以咖啡，雕刻心靈


 
我內藏一個過度理性的靈魂，
很冰冷的看著
每一件事情。
一切數據化，一切效率化。
而這種冰冷，
剝奪了我身為人
應該能感受到的各種酸甜苦辣。
 
別人的母親去世，
不好意思，跟我沒關係；
別人拿極品咖啡給我，
對不起，這就是一杯飲料。
與其說是個人，
我更像是一個機器。
彷彿一身就是如此。
 
一天，我面對鏡子，沒有笑容，
全身包含內心都麻木。
放棄了活力，氣餒。
我逐漸要步入一個無聊又平凡的生活，
開一間咖啡店。
 
我用理性來確定未來，
冷冰冰的進行每一步的計算。 
我賣的咖啡我沒有感覺。
日復一日，
病了。
 
但有天，靈魂吶喊，
叫聲震破了冰冷的外殼。
不知為何，我慢慢放棄了
對數字的執著。
放慢，
我想要做一個人。
 
這改變讓我慢品著咖啡，
舌尖感受了酸甜苦辣。
看著咖啡店來去的人事物，
隨著大家的互動，
品出了他們生命的喜怒哀樂。
 
久而久之，
我的內心，熱騰騰了。
我寫了下來，
那一點一滴如空白般的感受，
開始畫上了不同味覺的色彩。
 
我落下眼淚，是熱的，帶鹹，
脆，淡。
這是生命。

每一場生命都是英雄，
不管多麼的微小，
多麽的自然。
 
我希望，就在這本書中，
這炙熱帶溫度的文字，
讓你感受到我內心轉化的悸動。
 
每一個平淡無奇，
看出了英雄。
發生在一個很平淡無奇的咖啡店裡。
 
史詩的平凡，
在三咖啡。

自序 以咖啡，雕刻心靈


Part 1 人生百味咖啡
01 寶可夢小孩
02 記憶點餅乾
03 美美
04 勇氣過頭咖啡
05 幸運冰拿鐵
06 加糖
07 美魔女姐姐
08 玩具市集
09 阿姨們的午茶
10 耶加雪菲
11 自由曼特寧
12 閨蜜咖啡
 
 
Part 2 真感情咖啡
13 生女兒咖啡
14 真男人咖啡
15 做自己拿鐵
16 大人味咖啡
17 低咖啡因沖法
18 情人節套餐
19 耽美聯盟
20 發情咖啡
21 忘情極苦檸檬咖啡
22 菊花枸杞茶
 
 
Part 3 正港老闆咖啡
23 我爸爸
24 三咖啡除夕夜
25 老闆要懂人性
26 濾紙
27 腰不好客人多
28 街上的朋友
29 安西教練
30 佛系堅持

05 幸運冰拿鐵

 

 

幾年前，三咖啡還是早上九點開門。有一天，門口停了一輛車，一位滿臉疲倦的先生，身上是皺皺的西裝、凌亂的頭髮，走出車門。

他點了一杯熱美式咖啡。

我也疲倦的說：「一百二十元。」實在太早了，還是覺得很累。

他付錢，點頭，沒說謝謝。

他看起來很累，紅了眼睛。而我，就慢慢的製作咖啡。我心想，不知道為何，好不容易自己創業，到最後還是要自己開門。

門口的位置，其實不能停車，會被拖吊走，尤其是上午的時間。我提醒他一下，他疲倦的回應點頭。

他就改換去坐一個靠窗的位置，看著他的車，並喝著他的咖啡。

那個位置，背對著我。

一大早沒什麼客人，客人都被那些大品牌咖啡店給搶走了。所以就我跟他兩人在店裡，我照往常那樣看著我的書，他就在那邊坐著。

電話響起，他的表情彷彿一位嬰兒被震驚，看著自己的手機呆住。響到第四聲，他接起來。

他的表情、聲音都變了，很有精神的說起工作的事。說了什麼我也沒在聽。

他的手機剛剛那樣響起時，我也順便看看自己的手機，是早上九點半，然後我繼續看書。

咖啡店老闆這麼廢，這樣好嗎？

 

他講完電話，掛起電話，大喘氣。他拿起了紙巾，擤鼻涕，接著滿臉紅通的離開咖啡店。

我沒看到他的臉，他始終背對著我。

他回到車上，我很自然的收拾桌子，發現他有一袋東西遺留在座位上。我拿著袋子走到客人的車子旁，卻發現他在車上抱頭大哭。

那個畫面，我動彈不得……

我只好，回到咖啡廳，等他……

成年人的哭泣，只有成年人知道。

我毫無情緒的拿著書，繼續往下看。

我什麼時候也變得這麼冷漠，不像以前自己。

滿討厭這樣的自己。成年人的冷漠。

 

聽到進門的聲音，我抬頭，還是那位客人。

我說：「你的東西忘了……」

他點頭。

然後我繼續說：「你還有冰拿鐵沒拿走。」

他愣住。「我沒有點冰拿鐵。」

「喔，我每次都會多做一杯，給第一位進來的幸運客人。」其實我就是隨便找個理由送給他而已。

我把冰拿鐵，放在他面前。「你就收下吧。」

他看著這杯咖啡愣住。愣住的時間有點久，一分鐘。那一分鐘不知道在他腦海裡跑馬過什麼內容。

他說了聲謝謝，紅著眼，然後拿了冰拿鐵到車上。

天氣有點冷，真搞不清為何我做了冰拿鐵。畢竟他剛哭完，真的會很熱很熱，還是喝點冰的降溫比較好。

嗯，這位先生，這是我最多能幫你的。

 

過了幾年，發生了疫情。疫情之後，三咖啡存活下來，我如往常般開了店，連續幾天沒客人，正想說關門大吉好了。

老闆這麼廢，這樣好嗎？

這時一位客人進來，就在疫情這麼危險的期間，真是難得。

天氣很冷。他一個人要喝熱美式，還要冰拿鐵。

這是什麼奇怪組合？

我注意到，是那位哭到崩潰的先生，他再次來了，離上次已經過了快三年。

他沒有黑眼圈，很有精神的看著我。

他說：「真厲害，沒有倒……」

沒禮貌。

我說：「三年前，你還不是在車上哭成什麼樣子。」

他大驚……

他說：「所以那個冰拿鐵，就是……」

「喔，要安慰你，所以找個理由送你而已。」

他笑。「我猜也是……」

他說：「三咖啡別關可以嗎？」

我回：「看心情，本來就想要開到第十年而已。」接著說：「這是一間有壽命的咖啡廳。」

他點頭笑笑，沒再多問。他也沒說他自己的事情，我也沒有追問。

這是一個成年人的空間感。

他坐下來喝咖啡，坐在可以看到車子的位置喝著熱美式，彷彿回到三年前的場景。

我說：「先生，你知道，現在疫情不能內用，只能外帶。」

「讓我待一下吧……拜託。」

「好吧。」

然後我把鐵門拉下來，關一半，顯示不營業。

他笑笑說謝謝，這樣好周到。

我說：「反正也不會有別的客人。」

 

電話響起，這次他很自然，不慌不忙的接起來。

他聽的時候皺眉頭，但還是很認真的嗯嗯幾聲，過了一段時間，他說：「你說完了嗎？」

然後他就直接罵了三字經國罵，罵得很大聲，很兇狠的那種，接著掛掉電話，邊掛還邊繼續罵。

我沒辦法控制自己，就大笑了。

他也跟著笑，說好爽。

熱美式喝完，他開始喝冰拿鐵。

他說：「不好意思，現在才喝冰拿鐵。」

「沒關係，沒有客人」

他開始說：「你那時候的冰拿鐵，讓我覺得，我還是幸運的……」

他繼續，「我其實沒有喝，就放了快一個禮拜，後來還有再來三咖啡，顧店的不是你，是你的員工，我問了幸運咖啡的事。他們說沒有這種送客人的規定，我就知道應該是你專門送給我的。」

他點頭說：「謝謝你。」

「喔，舉手之勞而已……誰都有不如意的時候。」

他後來跟我說了理由，但內容太細節我就不方便寫出來。

他說：「本來想要尋死的，後來還是決定工作撐下去，還真的成功了。」

現在反而換我不知所措，沒想到我有幫助到這位先生。

他說：「我在新聞看到餐飲業、咖啡廳一間一間倒，很擔心，就衝過來了。你知道嗎？我住屏東……」

他笑笑的把冰拿鐵喝完，紅著眼說：「太好了，喝到了……」

這是救到他性命的拿鐵……

他說：「好了，那我該回屏東了。」

「什麼？你就這樣專程上來嗎？」

「是啊，看你沒事就好了。可能等你關店，我會再來一次……」

我回：「好的喔，到時候見……」

然後他開車離開了。

誰會知道一杯拿鐵可以這樣，多個彷彿認識好久的朋友。

我的內心萌出了人生意義，所以即便疫情就還是繼續開下去吧。

希望繼續開下去，可以遇到更多像朋友般的客人。

 

新聞廣播：「疫情期間，兩成四的餐飲店家陸陸續續倒閉……」這代表有更多老闆處於更多危險的狀況。

謝謝客人，有你這樣，至少讓我們有更多勇氣面對。

到了今天，度過疫情來到不用戴口罩的現在，還寫了不少廢文，生意真的很好。

員工說：「快點出餐啊，老闆！」

「我是老闆為什麼要這麼累啊啊啊？」

我不會再早上九點開門了。為了睡眠品質，還是決定十一點半開門。謝謝各位。