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小狐狸Yann的法式甜點寶典（簡體書）
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商品簡介
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由巴黎目前人氣最高的甜點師Yann Couvreur所著。種類繁多，內容翔實，包含有80道甜點製作，從傳統的法式維也納糕點(如羊角麵包)到革新的慕斯等，兼顧了實用與美學。甜點界的泰斗Pierre Herme 為其作序，稱之為浪漫、觀感與新鮮度的完美結合。他的產品包裝和店鋪Logo標誌都是一隻小狐狸。狐狸是常見的小動物，漂亮、好奇，且十分貪食。而且狐狸象徵著自由，這是作者自立門戶的原因。本書整體風格偏輕快，還原了法式西點的經典款式，對於西點愛好者來說，是一扇窗口。對專業人士來說，內裡的口味搭配(東西方食材的融合，例如紫蘇、黑麥等)，以及各種創新造型，能賦予靈感，是非常值得入手的一本書籍。
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