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商品簡介
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酒店文化作為酒店在為顧客提供服務過程中所產生的一種特殊文化形式，具有綜合性的特徵，涉及多方面的內容。本書按照文化的“四分法”，將酒店文化分為物質文化、行為文化、制度文化和精神文化四個層面，按照“文獻回顧――理論闡述――對策探討――案例分析”的思路，逐一研究和探討了酒店文化下屬的酒店建築文化、酒店餐飲文化、酒店康樂文化、酒店服務文化、酒店禮儀文化、酒店管理文化、酒店營銷文化、酒店品牌文化和酒店名人文化。旨在促進酒店文化的建設和酒店管理理論的完善，以及酒店業的持續與健康發展，進而推進社會文化的繁榮和進步。本書既可為酒店相關領域學者的學術研究提供參考，也可用作旅遊或酒店相關專業的教材或教學參考用書。
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