ספר הבישול לאפיית לחם למת
商品資訊
商品簡介
מה זה לחם?
לחם הוא אוכל פשוט מאוד שנאכל לאורך ההיסטוריה. מהמצרים הקדמונים שגילו אותו, ועד לאיכרים בריטים שהביאו יחד את הבצק שלהם למאפייה המקומית, ואפילו חוללו מהפכה לאומית בצרפת. לחם הוא מאכל חשוב ועם זאת טעים שאהוב מאוד.
איך מכינים לחם?
ניתן להכין מתכוני לחם עם מינימום מרכיבים בדרך כלל שמרים; קמח חיטה או לא חיטה (או תחליפים ללא גלוטן); מים או נוזלים אחרים; ולחלופין, מלח. לרשימה הקצרה הזו, מתכונים יכולים לכלול מגוון מרכיבים מעניינים שנוספו למבנה הבצק, כמו ביצים, חלב, חמאה, חומרי טעם וריח ודגנים שאינם חיטה. ניתן להוסיף אחרים לאחר יצירת מבנה הבצק, כגון זרעים, אגוזים או פירות יבשים, ליצירת אלפי זנים ייחודיים. מרכיבים אלו מבוטאים כיחס באחוזים לקמח, לפי שיטת האחוזי או פשוט לפי משקל ו/או נפח.
מאיפה הגיע הלחם?
האגדה מספרת שבמצרים העתיקה, חיטה רטובה הושארה על אבן חמה, כנראה במקרה. כמה שעות לאחר מכן חזר האיכר וגילה שהתערובת עלתה. המצרים התנסו באפייה ובהוספת מלח כדי להכין את המתכונים הראשונים של הלחם. הסימנים המוקדמים ביותר של לחם מתוארכים לסביבות 9500 לפני הספירה.
ידוע שחיטה ודגנים אחרים טופחו בערך בתקופה זו. בני אדם היו בטוחים בב
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
外文書商品之書封，為出版社提供之樣本。實際出貨商品，以出版社所提供之現有版本為主。部份書籍，因出版社供應狀況特殊，匯率將依實際狀況做調整。
無庫存之商品，在您完成訂單程序之後，將以空運的方式為你下單調貨。為了縮短等待的時間，建議您將外文書與其他商品分開下單，以獲得最快的取貨速度，平均調貨時間為1~2個月。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。