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商品簡介
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書名《箸代筆》，取“以箸代筆，以酒代墨，縱論古今”之意。全書由近八十篇與飲食有關的散文、隨筆組成。按主題分為四輯，共十六萬字左右。第一輯《扁大枯酥》，集合了一組介紹美味佳餚的隨筆。作者通過講述追尋美食故事，分享品評飲饌感受，勾勒出美味佳餚的豐富特點和獨特魅力。第二輯《馬鈴薯也有春天》，為談論小吃、糕點、水果等食品的文字。作者在介紹這些平民百姓生活中的常見食品時，注意發掘與這些食品密不可分的風土人情，適度插入古今名人與這些食品有關的軼事，涉筆成趣，看點頗多。第三輯《好吃得讓人慚愧》，著重談論飲食文化。作者通過鉤稽飲食掌故，漫議飲食風俗、習慣、器皿、民謠等，展示了食文化的廣博內容。第四輯《界外高手》，收入一組由飲食引發的議論文字。作者將個人閱讀心得與人生感悟巧妙交融，借談論飲食，切入話題，談歷史，談時事，談人物，談書本，談戲劇，談文化，揭示了飲食中蘊蓄的豐厚人文背景和深刻人性。
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