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馬鈴薯百科全書：馬鈴薯產業經濟（簡體書）
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《馬鈴薯產業經濟》是《馬鈴薯百科全書》叢書中的一個分冊，全書編寫基於馬鈴薯全產業鏈視野，在參考吸收國內外大量產業經濟學和馬鈴薯專業領域研究成果的基礎上，結合作者長期調研對馬鈴薯產業形成的認知，從馬鈴薯產業結構、馬鈴薯產業組織、馬鈴薯產品生產與供給、馬鈴薯產品市場與需求、馬鈴薯產業政策、馬鈴薯文化與品牌等方面進行總結梳理，以詞條形式展現所包含的眾多知識點，內容全面、科學、實用，是一部讓讀者瞭解馬鈴薯產業經濟方面相關知識的科普性讀物。
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