酒香˙酒鄉：滲入葡萄酒靈魂的莊園逆旅

▲「品酒是直覺，就是自己喜歡、不喜歡而已。」-----葡萄酒教父Robert M. Parker
▲「好的葡萄酒始於葡萄園」-----Nederburg創建人 喬安.萬拉烏先生

酒的香，來自於他出生的家鄉
跟著葡萄酒教父Robert M. Parker一起遊歷酒莊，享葡萄光年，嚐歷史佳釀
聽酒莊訴說那些年的好酒事

本書特色

「Pas de bon vin sans bons raisins」(優良的葡萄造就高品質的紅酒)

所有知名的葡萄酒，皆源自於它的家鄉，在成長釀造的過程中，努力的吸收獨特的地域精華，並在酒液中ㄧ次綻放，那些成就名酒的背後，有多少從酒莊延伸的故事你聽過呢?

◆電影「007皇家夜總會」中，龐德在前往皇家賭場的列車上，選擇與新任龐德女郎對飲的紅酒- Château Angelus。此酒標的金鐘標誌，來自於它所生長的葡萄園可聽到附近三個教堂的祈福鐘聲，即以沐浴在教堂的祝福下精釀而成的，這分別具意義的佳釀也成為婚禮的頂級客。

◆著名的「愛之美酒」-Château Calon-Segur，那獨樹一幟的心型酒標，娓娓的道出了對Calon酒莊的摯愛

◆古馳集團(Gucci)老板雄踞拉圖莊(Château Latour)、路易威登時尚集團(LVMH) 坐擁依肯莊(Château D'yquem)和白馬莊(ChâteauCheval Blanc)、香奈爾集團(Chanel)把加儂莊園(Château Canon)攬入旗下，這些全球知名頂級名品集團所珍愛的，是那些能產出佳釀的寶地。

◆珍貴的干邑(Cognac) 如同香檳為法國人獨有，干邑也是純粹的法蘭西獨創，代表著法蘭西酒文化中最源遠流長的精髓。在干邑古城以外，以同法炮製的酒類，一概只能稱為「白蘭地」而非「干邑」。

◆陽光共舞的西澳歷史名莊-Sandalford，在家鄉定期舉辦著音樂節；引領加州品質生活的酒園-Wente，有著18洞標準高爾夫球場；從小聽音樂成長的葡萄酒園-騎士莊園(domaine de chevalier)；為了葡萄生長，每每雨季過後要把沖走的土壤搬回來的傲世佳釀羅曼尼康帝酒(Domaine de La Romanee-Conti)。

前言
《葡萄酒名莊》——凝聚十載的心血精華

葡萄酒最吸引人的地方，不僅僅是它散發的芬芳和醇厚的酒液，而是它背後的傳奇故事，悠久的歷史文化便是構成這些名酒的重要價值所在。

數年前的亞洲市場，世界名酒們猶如藏在深閨的美女那樣，不為人所知。近年來，隨著中國進口葡萄酒市場的火熱，越來越多的消費者開始飲用世界知名的葡萄酒，並漸漸湧現出大批的名酒投資者和收藏家，令世界名酒交易市場在近年發生重大的轉變，亞洲買家開始占據大量的份額，引起了全球葡萄酒業界的重視。引領潮流的法國波爾多名莊貴族們紛紛開設中文網站，為廣大消費者提供更詳盡的訊息查詢；亞洲經營進口葡萄酒的公司也開始如雨後春筍般湧現，上網能很容易搜索到世界各地名莊的故事。但即使是這樣，也絲毫不會對本書的出版造成影響。因為本書中撰寫的名莊故事，並不是簡單地直接翻譯原文，而是融入了專業人士對葡萄酒的理解和感受而精心匯編的一本富有「亞洲特色」的名莊故事集。我們在讓讀者了解名莊歷史故事的同時，一起體驗作者對酒款的親身感受，而我們堅持這項工作已經超過10年的時間！

2000年，中國葡萄酒教育的先驅者、富隆酒業總裁沈宇輝先生決定把自己走訪遊歷世界各國名莊的經歷總結出來，編匯成書，當時這一極富創造性的舉動得到了大量讀者的認同，並開創了業界的先河，也奠定了本書的影響力。自那以後，每兩年我們都會對酒莊的動態進行更新。因為隨著時光的流逝，有些名莊換了老板，有些因更新了釀酒設備對酒質有了一定的促進和影響等。但我們繼續增加大量新的國際知名酒莊故事，讓消費者及時了解最新的資訊，推薦更高品質的美酒。

本書的編寫歷時10年，進行6次修訂；共收錄介紹了世界12個優質葡萄酒出產國的120多個國際知名精品酒莊的故事介紹。我們發現，相關的文章已經被轉載到數百個網站，吸引了數以千計的讀者。因此，這次再版的新書，無論是在網絡上還是現實中，都是極具吸引力的一本葡萄酒書籍。因為它是在沈宇輝先生的帶領下，匯集一群熱愛葡萄酒的編輯們和設計師、攝影師揮灑辛勤汗水的心血精華。

不難預見，進口葡萄酒在亞洲市場將會繼續火熱，而華人也許會在不久的將來左右世界葡萄酒的交易。希望讀者們能夠通過本書更深入地了解更多國際知名的酒莊和一大批CP值超高的名釀，奠定更堅實的葡萄酒基礎，挑選到自己心愛的葡萄酒，增加與友人之間的談資和自身的生活品位。我們也將會繼續擔負著葡萄酒文化傳播的社會使命，把這本書的故事和精神繼續發揚光大，書寫更多精彩的篇章！

￭法國波爾多Bordeaux France
014 JPM家族 JPM Family
波爾多酒王之王柏圖斯的擁有者
020 天鵬家族 Thienpont Family
奇俠里鵬的締造者
025 克里內莊園 Château Clinet
柏圖斯的宗親，滿分佳釀的福地
026 卡辛莊園 Château Gazin
法國歷史最悠久的貴族世家
028 白馬莊園 Château Cheval Blanc
聖愛美倫的超級明星
030 歐頌莊園 Château Ausone
珍稀的聖愛美倫貴價之星
032 加農拉格斐莊園 Château Canon La Gaffeliere
性感的黑櫻桃
034 金鐘莊園 Château Angelus
聖愛美倫的超級明星，007的摯愛美酒
036 拉夢多 La Mondotte
聖愛美倫的里鵬
037 費傑莊園 Château Figeac
CP值高的聖愛美倫超二級莊
038 柏菲莊園 Château Pavie
波爾多備受爭議的新派名酒
040 嘉芙麗莊園 Château La Gaffeliere
聖達美隆最古老的家族酒園
041 卓龍夢特莊園 Château Troplong Mondot
化平庸為神奇的新秀
042 加農莊園 Château Canon
內外皆藝術的香奈爾酒莊
044 拉圖費傑 Château La Tour Figeac
生物動力學樂園和「音樂家」酒窖
046高斯莊園Château Cos d’Estournel
富有東方氣息的聖達使提芬酒王
048卡儂西古世家莊園 Château Calon-Ségur
愛之美酒
050 飛龍世家莊園 Château Phelan Segur
明星酒莊勝過列級名莊的特例
￭法國勃根地與法國南部-Burgundy & Southern France
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￭法國香檳區 法國干邑區-Champagne Cognac
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￭義大利-Italy
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￭西班牙 匈牙利 德國 葡萄牙-Spain Hungary Germany Portugal
190 橡樹河畔 La Rioja Alta, S.A.
橡樹河畔流淌的美酒神話
193 喜悅 Cune
西班牙皇室的婚宴用酒
194 皇家園 Hétszőlő
王者之酒，酒中之王
196 鄧肯博士 Weingut Dr. Deinhard
德國列級名莊，頂級VDP的代言人
198 維特思 Weltachs
德國冰甜酒的新星
201 巴莎曼博士 Dr.Von Bassermann-Jordan
尊重歷史者，必受歷史尊重
202 歐洲王子 Fürst von Metternich
奧地利皇室的貢酒
204 華萊仕 Warre’s
葡萄牙黃金河谷的波特酒經典