夕陽的光

本書作者周思中，與香港農業3.0項目團隊，詳細研究香港菜園農業從二十世紀中期至今的發展歷史。透過分析官方數據?研究文獻?對菜園農夫及業界人士進行田野考察及深入訪談，梳理農夫在菜園行業的生存環境，例如農地條件?生產管理、經營模式，以至其置身的市場及制度環境，帶出當中的動態關係和豐富的故事，戳破主流論述中所謂「香港農業式微」的迷思和蒼白描述，並期望讀者能藉此重新理解農業的內涵和意義。

作者以平易近人的文字，鮮活地描繪仍在奮鬥的香港農夫，在城市發展及越發缺少有利條件的背景下，充滿技藝?智慧?熱情和生命力的面貌和行動回應。藉著記錄他們多元的嘗試和經歷，照亮香港農業的發展前路。

「社會發展與政策改變了農業的發展空間，行業伙伴則不斷轉化調整來回應時代，本書的內容也?力於展示這種動態的關係及其複雜性。」
--香港有機生活發展基金主席　林志光

「這道晚霞散發的不同光芒，是很多香港人的共同努力得來。有機農業的出現?常規農業的轉型?蔬菜行銷策略的多元化?農業團體的血汗?假日農夫的投入?新舊農夫的汗水，甚至消費者的熱心串連，交織出一道漂亮無比的農業光譜。」
--臺東大學文化資源與休閒產業學系助理教授　鄭??祺

「「農業式微」加上引號，意味著將官方或主流論述懸擱，代之以活生生的人和植物，以及他們與制度/機構之間的互動，訴說出一個個複雜多元?人間有情的菜園故事。」
--教育工作者　許寶強

周思中
農業3.0項目研究員。香港嶺南大學文化研究系哲學博士畢業，研究題目為本地戰後菜園發展。與拍檔於元朗八鄉經營生活館有機農場及生活kidsclub。

目錄
序──林志光
《夕陽的光》推薦序──鄭??祺
獨立望秋草　野人耕斜陽──許寶強
換算表
前言
第一章 從農業數據走進菜園
第二章 菜園日常：從植物特性及外部資源整合說起植物性、社區及機構整合：菜園生產管理的諸種脈絡
第三章 蔬菜統營大業及其例外
第四章 天光墟、官辦批發市場及當代欄商：蔬菜流通的實況速寫
第五章 花開斜陽：有機菜園的模式、市場及處境
結語：「農業式微」不是甚麼

附錄一：農場深入訪談問題
附錄二：香港農業研究資料選輯
鳴謝