Comida Vegana Saludable

La dieta vegana se caracteriza por el hecho de que se evitan por completo los productos de origen animal. Esto significa que la carne y el pescado, los productos l塶teos, los huevos, etc. son tab?en el men?vegano. Cada vez m嫳 personas optan por una dieta vegana, por respeto a los animales y el medio ambiente y por hacer algo bueno para su cuerpo. Muchos veganos conf燰n en los efectos positivos que tiene una dieta puramente vegetal en el cuerpo y la mente. Te sientes m嫳 equilibrado, en forma y, en general, m嫳 saludable. Una de las razones de esto podr燰 ser que consumen muchas frutas y verduras y, por lo tanto, tambi幯 una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Por tanto, no es cierto que en general sufran deficiencias de prote璯as y hierro. Hay una falta de carne y productos l塶teos como fuente de nutrientes, pero numerosas fuentes vegetales reponen las reservas de prote璯as y hierro del cuerpo. Estos son, por ejemplo, garbanzos, nueces, lentejas, avena o espinacas. Tambi幯 hay mucha prote璯a en el tofu, lo que lo convierte en una excelente alternativa a la carne. A qu?deber燰 prestar atenci鏮? Sin embargo, vale la pena estar bien informado al comenzar una vida vegana, ya que se pueden descuidar otros nutrientes como la vitamina B12. La vitamina B12 se encuentra principalmente en productos animales. Las verduras fermentadas con 塶ido l塶tico como el chucrut tambi幯 contienen esta vitamina, pero solo en peque鎙s cantidades. Pero no se preocupe: la necesidad se puede equilibrar f塶ilmente con suplementos diet彋icos. Sin s璯tomas de deficiencia y completamente libre de crueldad. Las otras vitaminas B se pueden obtener principalmente de recetas veganas con frutos secos. Por lo tanto, la mantequilla de nueces es particularmente popular en una dieta vegana. Tambi幯 se pueden encontrar ciertos ingredientes para otros nutrientes posiblemente cr癃icos como el yodo, el selenio, el calcio y los 塶idos grasos omega3, que se utilizan cada vez m嫳 en las recetas veganas para proporcionar un equilibrio adecuado. Por qu?vegano de todos los lugares? Razones de la dieta vegana La gente elige un estilo de vida vegano por diversas razones. Estos son los puntos de vista m嫳 comunes que cuestionan una dieta basada en ingredientes animales. ganader燰 A menudo, las personas eligen una dieta basada en plantas por razones 彋icas. Adem嫳 de matar animales, la agricultura juega un papel importante. Para la leche, las vacas generalmente tienen que pararse en puestos estrechos, los pollos viven api鎙dos en un espacio muy peque隳. Adem嫳, los polluelos machos se clasifican y trituran inmediatamente despu廥 del nacimiento. Las vacas lecheras se sacrifican tan pronto como disminuye su producci鏮 de leche. Salud Adem嫳 de las razones 彋icas, los aspectos de salud tambi幯 juegan un papel en el camino hacia una dieta vegana. Muchas enfermedades como el colesterol alto, las enfermedades cardiovasculares y la presi鏮 arterial alta se atribuyen al consumo excesivo de carne. Los 塶idos grasos saturados, que se encuentran principalmente en los productos c嫫nicos, hacen que aumente el contenido de colesterol y, a diferencia de los 塶idos grasos insaturados, no aportan al organismo ning nutriente importante. El alto uso de antibi鏒icos, que favorece la propagaci鏮 de g廨menes multirresistentes, es igualmente preocupante. medio ambiente El cambio clim嫢ico, el desperdicio de recursos y la extinci鏮 de especies a menudo se asocian con una alta producci鏮 de carne. El aire, el suelo y el agua est嫕 tan contaminados como la energ燰 porque la mayor燰 de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen del cuidado y procesamiento de animales. Sin embargo, los gases de efecto invernadero no solo se producen al alimentar y criar ganado.