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商品簡介
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本書基於中國食品召回管理基本概念與基礎理論，梳理中國食品召回制度與食品召回實踐案例，進行中國食品召回管理模式框架設計，並側重分析食品召回管理組織結構、食品召回信息系統與食品召回物流管理等問題。本書從系統論視角分析食品召回原因、影響因素、召回條件、流程優化、決策控制以及召回結果評價，期望豐富中國食品召回管理模式的相關理論研究。同時，基於食品生產企業視角研究召回策略，基於食品行業視角研究召回體系，期望促進我國食品企業召回實施效率提升以及食品行業召回管理規範化。
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