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Innovazioni E Relazioni Cooperative Nel Turismo
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Questa ricerca mira ad analizzare le prestazioni del turismo, la cooperazione e l'innovazione che birrifici artigianali organizzati nella Vale da Cerveza Route (RTVC) sviluppano da relazioni cooperative. ?da notare che la RTVC ?stata creata nel 2016 e si trova nello Stato di Santa Catarina (SC). I risultati hanno mostrato che le birrerie che compongono la RTVC sono responsabili per il 6% del consumo di birra di oltre 523.000 abitanti dei comuni che li integrano, poich?in altre regioni ?stimato al 2%. Inoltre, si ?notato che le visite turistiche hanno un piccolo impatto sulle entrate delle imprese, rappresentando l'1%. Inoltre, la maggior parte delle volte che la cooperazione avviene nel RTVC, ?attraverso la condivisione di input e materiali. ?stato anche osservato che i tipi di innovazioni sviluppate dalle aziende intervistate sono nelle aree di prodotti, processi, marketing e organizzazione. Va notato che il momento ha richiesto alle aziende di riadattarsi, e l'impatto di Covid-19 ha costretto le imprese ad adottare nuove pratiche di gestione, che includono la revisione degli obiettivi finanziari.
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