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手背上的一撮鹽：美味的沉澱、漂移及裂變（簡體書）
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商品簡介
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沈嘉祿先生雖然並不希望被貼上“美食作家”的標簽，但也不得不承認他的各種體裁的作品，最有讀者緣的就是他的“老有味道”的美食文章。他關注、研究的對象，並不局限於“上海味道”，他一直關注並積極體驗其他城市、其他國家的美食，對發生在當下的時新風味也抱著欣賞的態度，有機會品嘗是不會放棄的。這本書裡有不少內容就涉及時尚風味。沈嘉祿認為，寫好美食文章，寫出真實感情是最最重要的。人與食物的關係是平等的，懷有感恩之心，懷有惜物之心，懷有謙卑之心，筆底就能帶三分感情，而不僅僅滿足於新奇的味覺體驗或者炫耀某種權力。平淡的細節也能攝人心魄，誠實平白的行文也能產生滄桑感和現代感，關鍵是能否觸及到人性最柔軟、最隱秘、最微
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