麵點烘焙(簡體書)
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本書由廣州市旅遊商務職業學校麵點烘焙專業教師編寫,針對輕度智力障礙及自閉症特殊學生的特點及學習能力進行編寫,以麵點烘焙知識模塊為核心,按項目任務、工作流程的結構進行構建,具有任務明確,表述簡潔,文字精煉,圖文並茂,通俗易懂等特點。本書製作流程詳盡,讀者可以跟著書本進行製作,實用性強。
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