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火頭工說麵包、做麵包、吃麵包（簡體書）
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商品簡介
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火頭工主張少用人工添加物、用低溫長時間自然發酵的方式製作麵包，並且致力於推廣社區麵包店，讓麵包店成為小農和消費者之間的橋樑。
“說麵包”用淺顯的文字說明麵包的來龍去脈，縱覽了廣袤的歷史文化，並透徹地講解麵粉、發酵、烘焙中的許多道理。
“做麵包”結合自身經驗說明做麵包的各種方法，尊重傳統而不排斥現代科技，並提供15種經典麵包的配方。
“吃麵包”教您看麵包在世界各地、在一日三餐中的各種吃法。
紀錄影片《火頭工的一天》可通過圖書封底的二維碼鏈接播放，3分鐘，融匯烘焙與人生的溫暖。
“說麵包”用淺顯的文字說明麵包的來龍去脈，縱覽了廣袤的歷史文化，並透徹地講解麵粉、發酵、烘焙中的許多道理。
“做麵包”結合自身經驗說明做麵包的各種方法，尊重傳統而不排斥現代科技，並提供15種經典麵包的配方。
“吃麵包”教您看麵包在世界各地、在一日三餐中的各種吃法。
紀錄影片《火頭工的一天》可通過圖書封底的二維碼鏈接播放，3分鐘，融匯烘焙與人生的溫暖。
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