新編西餐烹調技術(簡體書)
商品資訊
相關商品
商品簡介
商品簡介
1.本書吸收了結合行業特點與工作流程為導向,並結合行業的技術特點編寫設計,符合學校學生的認知規律,突出實踐環節,每章都補充介紹專業知識。通過學習本書,學生能製作相應的西餐菜肴,並且具有一定的西式烹飪知識體系和西餐發展創新能力。 2.本書在理論闡述基礎上,突出製作案例豐富,既有西餐傳統經典菜肴,也有當今時尚菜肴或技能大賽菜品。菜式選擇以法式、意式為基礎,兼顧英國、美國、俄羅斯等國菜式。 3.
主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。