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目次
商品簡介
本書在介紹海藻生物資源及海藻中含有的活性物質成分的基礎上，介紹了褐藻膠、褐藻膠寡糖、藻酸丙二醇酯、岩藻多糖等褐藻多糖類產品在海洋功能食品領域中的最新應用成果，全面闡述了褐藻多糖在食品增稠、凝膠、成膜、乳化等方面的獨特性能，系統總結了褐藻多糖改善胃腸道、去除重金屬、減肥、抗氧化、抗菌、抗病毒、防抗癌症、提高免疫力、降血壓、降血脂、降血糖等健康功效。
目次
第一部分 褐藻多糖
第一章 褐藻與褐藻多糖002
第一節引言002
第二節 海藻的種類及分佈003
第三節 海藻生物資源現狀005
第四節 海藻活性物質010
第五節 海藻活性物質的種類011
第六節 海藻源多糖016
第七節 褐藻多糖017
第八節 小結019
參考文獻020
第二章 褐藻膠的來源、結構和性能023
第一節引言023
第二節 海藻酸的提取方法026
第三節海藻酸的化學結構028
第四節 海藻酸的高分子結構029
第五節 海藻酸的膠體結構032
第六節 海藻酸的結構表徵033
第七節 海藻酸的理化性能和生物活性036
第八節 海藻酸鹽的成膠性能042
第九節 海藻酸與各種金屬離子的結合力043
第十節 海藻酸鹽的生物活性045
第十一節 小結046
參考文獻047
第三章 褐藻膠寡糖的製備、性能和應用050
第一節 引言050
第二節 褐藻膠寡糖的製備050
第三節 褐藻膠寡糖的性能和應用052
第四節 小結055
參考文獻055
第四章 藻酸丙二醇酯的性能和應用058
第一節 引言058
第二節 藻酸丙二醇酯的製備059
第三節 藻酸丙二醇酯的物理性質060
第四節 藻酸丙二醇酯的溶液性質061
第五節 藻酸丙二醇酯的功能特性065
第六節 藻酸丙二醇酯在食品工業中的應用066
第七節 小結069
參考文獻069
第五章 岩藻多糖的來源、結構、性能和應用071
第一節 引言071
第二節 岩藻多糖的提取和純化072
第三節 岩藻多糖的化學結構073
第四節 岩藻多糖的理化性能和生物活性076
第五節 岩藻多糖在健康產品中的應用077
第八節 海藻酸鹽的成膠性能042
第九節 海藻酸與各種金屬離子的結合力043
第十節 海藻酸鹽的生物活性?045
第十一節 小結046
參考文獻047
第三章 褐藻膠寡糖的製備、性能和應用050
第一節 引言050
第二節 褐藻膠寡糖的製備050
第三節 褐藻膠寡糖的性能和應用052
第四節 小結055
參考文獻055
第四章 藻酸丙二醇酯的性能和應用058
第一節 引言058
第二節 藻酸丙二醇酯的製備059
第三節 藻酸丙二醇酯的物理性質060
第四節 藻酸丙二醇酯的溶液性質061
第五節 藻酸丙二醇酯的功能特性065
第六節 藻酸丙二醇酯在食品工業中的應用066
第七節 小結069
參考文獻069
第五章 岩藻多糖的來源、結構、性能和應用071
第一節 引言071
第二節 岩藻多糖的提取和純化072
第三節 岩藻多糖的化學結構073
第四節 岩藻多糖的理化性能和生物活性076
第五節 岩藻多糖在健康產品中的應用077
第六節 小結078
參考文獻079
第二部分 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用
第六章 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用概述084
第一節 引言084
第二節 褐藻多糖的食用價值085
第三節 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用087
第四節 小結098
參考文獻099
第七章 褐藻膠在食品增稠、凝膠、成膜中的應用106
第一節 引言106
第二節 褐藻膠的增稠性在餡料中的應用106
第三節 褐藻膠在凝膠製品中的應用109
第四節 褐藻膠在分子美食中的應用114
第五節 褐藻膠在可食性包裝膜中的應用117
第六節 小結120
參考文獻120
第八章 褐藻膠在肉製品中的應用123
第一節 引言123
第二節 褐藻膠在肉製品中的作用123
第三節 褐藻膠在肉製品中的特殊應用131
第四節 小結132
參考文獻133
第九章褐藻膠在面製品中的應用135
第六節 小結078
參考文獻079
第二部分 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用
第六章 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用概述084
第一節 引言084
第二節 褐藻多糖的食用價值085
第三節 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用087
第四節 小結098
參考文獻099
第七章 褐藻膠在食品增稠、凝膠、成膜中的應用106
第一節 引言106
第二節 褐藻膠的增稠性在餡料中的應用106
第三節 褐藻膠在凝膠製品中的應用109
第四節 褐藻膠在分子美食中的應用114
第五節 褐藻膠在可食性包裝膜中的應用117
第六節 小結120
參考文獻120
第八章 褐藻膠在肉製品中的應用123
第一節 引言123
第二節 褐藻膠在肉製品中的作用123
第三節 褐藻膠在肉製品中的特殊應用131
第四節 小結132
參考文獻133
第九章褐藻膠在面製品中的應用135
第一節 引言135
第二節 褐藻膠在面製品生產中的作用135
第三節 海藻酸鈉在面製品中的應用137
第四節 海藻酸鈣在面製品中的應用143
第五節 小結?144
參考文獻145
第十章 褐藻膠在緩控釋放活性因子中的應用147
第一節引言147
第二節功能食品及活性因子147
第三節微膠囊與緩控釋放152
第四節褐藻膠微膠囊在緩控釋放活性因子中的應用155
第五節小結158
參考文獻158
第十一章 藻酸丙二醇酯在焙烤製品和麵製品中的
應用162
第一節 引言162
第二節藻酸丙二醇酯在焙烤製品中的應用性能163
第三節藻酸丙二醇酯在麵包生產中的應用164
第四節藻酸丙二醇酯在蛋糕中的應用166
第五節藻酸丙二醇酯在面製品中的應用168
第六節小結171
參考文獻171
第十二章 藻酸丙二醇酯在乳製品和功能飲料中的
應用173
第一節引言173
第二節藻酸丙二醇酯在酸乳中的應用173
第一節 引言135
第二節 褐藻膠在面製品生產中的作用135
第三節 海藻酸鈉在面製品中的應用137
第四節 海藻酸鈣在面製品中的應用143
第五節 小結144
參考文獻145
第十章 褐藻膠在緩控釋放活性因子中的應用147
第一節引言147
第二節功能食品及活性因子147
第三節微膠囊與緩控釋放152
第四節褐藻膠微膠囊在緩控釋放活性因子中的應用155
第五節小結158
參考文獻158
第十一章 藻酸丙二醇酯在焙烤製品和麵製品中的
應用162
第一節 引言162
第二節藻酸丙二醇酯在焙烤製品中的應用性能163
第三節藻酸丙二醇酯在麵包生產中的應用164
第四節藻酸丙二醇酯在蛋糕中的應用166
第五節藻酸丙二醇酯在面製品中的應用168
第六節小結171
參考文獻171
第十二章 藻酸丙二醇酯在乳製品和功能飲料中的
應用173
第一節引言173
第二節藻酸丙二醇酯在酸奶中的應用173
第三節藻酸丙二醇酯在調配型酸性含乳飲料中的應用175
第四節藻酸丙二醇酯在功能飲料中的應用177
第五節藻酸丙二醇酯在啤酒中的應用181
第六節小結181
參考文獻181
第十三章 岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用182
第一節引言182
第二節岩藻多糖的應用價值182
第三節岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用186
第四節小結191
參考文獻192
第三部分 褐藻多糖的健康功效
第十四章 褐藻多糖的健康功效概述196
第一節引言196
第二節食用海藻的健康功效196
第三節褐藻多糖的健康功效199
第十四節小結206
參考文獻206
第十五章 褐藻多糖養護胃的功效214
第一節引言214
第二節胃病214
第三節常見胃病的傳統治療方法215
第四節褐藻多糖養護胃健康的功效218
第五節小結222
第三節藻酸丙二醇酯在調配型酸性含乳飲料中的應用175
第四節藻酸丙二醇酯在功能飲料中的應用177
第五節藻酸丙二醇酯在啤酒中的應用181
第六節小結181
參考文獻181
第十三章 岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用182
第一節引言??182
第二節岩藻多糖的應用價值182
第三節岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用186
第四節小結191
參考文獻192
第三部分 褐藻多糖的健康功效
第十四章 褐藻多糖的健康功效概述196
第一節引言196
第二節食用海藻的健康功效196
第三節褐藻多糖的健康功效199
第十四節小結206
參考文獻206
第十五章 褐藻多糖養護胃的功效214
第一節引言214
第二節胃病214
第三節常見胃病的傳統治療方法215
第四節褐藻多糖養護胃健康的功效218
第五節小結222
參考文獻223
第十六章 褐藻多糖改善腸道的功效224
第一節引言224
第二節腸道疾病的傳統預防和治療方法226
第三節褐藻多糖改善腸道的功效227
第四節其他海藻源多糖改善腸道的功效230
第五節小結231
參考文獻231
第十七章 褐藻多糖去除重金屬功效232
第一節引言232
第二節重金屬的來源和危害233
第三節重金屬危害的防治措施234
第四節褐藻膠排除重金屬離子的功效235
第五節小結236
參考文獻237
第十八章 褐藻多糖的減肥功效240
第一節引言240
第二節肥胖症的臨床表現240
第三節肥胖症現狀及分佈241
第四節肥胖症的治療方法243
第五節褐藻多糖治療肥胖症的功效243
第六節小結246
參考文獻246
第十九章 褐藻多糖的抗氧化功效249
第一節引言249
第二節人體內的自由基249
第三節抗氧化機理255
參考文獻223
第十六章 褐藻多糖改善腸道的功效224
第一節引言224
第二節腸道疾病的傳統預防和治療方法226
第三節褐藻多糖改善腸道的功效227
第四節其他海藻源多糖改善腸道的功效230
第五節小結231
參考文獻231
第十七章 褐藻多糖去除重金屬功效232
第一節引言232
第二節重金屬的來源和危害233
第三節重金屬危害的防治措施234
第四節褐藻膠排除重金屬離子的功效235
第五節小結236
參考文獻237
第十八章 褐藻多糖的減肥功效240
第一節引言240
第二節肥胖症的臨床表現240
第三節肥胖症現狀及分佈241
第四節肥胖症的治療方法243
第五節褐藻多糖治療肥胖症的功效243
第六節小結246
參考文獻246
第十九章 褐藻多糖的抗氧化功效249
第一節引言249
第二節人體內的自由基249
第三節抗氧化機理255
第四節褐藻多糖的抗氧化功效256
第五節小結262
參考文獻262
第二十章 褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效267
第一節引言267
第二節幽門螺旋桿菌267
第??幽門螺旋桿菌感染的傳統治療方法268
第四節褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效270
第五節小結274
參考文獻274
第二十一章 褐藻多糖防抗癌症的功效277
第一節引言277
第二節食用褐藻對癌症的預防作用278
第三節褐藻提取物對癌症的抑制作用279
第四節褐藻多糖對癌症的預防作用280
第五節小結283
參考文獻284
第二十二章 褐藻多糖提高免疫力的功效291
第一節引言291
第二節褐藻多糖對免疫力的影響293
第三節岩藻多糖與疫苗佐劑295
第四節小結296
參考文獻296
第二十三章 褐藻多糖的降血壓、降血脂、降血糖功效299
第一節引言299
第二節三高症299
第二節“三高症”的控制與治療301
第四節褐藻多糖的抗氧化功效256
第五節小結262
參考文獻262
第二十章 褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效267
第一節引言267
第二節幽門螺旋桿菌267
第三節幽門螺旋桿菌感染的傳統治療方法268
第四節褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效270
第五節小結274
參考文獻274
第二十一章 褐藻多糖防抗癌症的功效277
第一節引言277
第二節食用褐藻對癌症的預防作用278
第三節褐藻提取物對癌症的抑制作用279
第四節褐藻多糖對癌症的預防作用280
第五節小結283
參考文獻284
第二十二章 褐藻多糖提高免疫力的功效291
第一節引言291
第二節褐藻多糖對免疫力的影響293
第三節岩藻多糖與疫苗佐劑295
第四節小結296
參考文獻296
第二十三章 褐藻多糖的降血壓、降血脂、降血糖功效299
第一節引言299
第二節三高症299
第二節“三高症”的控制與治療301
第四節褐藻多糖的降“三高”功效304
第五節小結309
參考文獻309
附 青島明月海藻集團簡介315
第四節褐藻多糖的降“三高”功效304
第五節小結309
參考文獻309
附 青島明月海藻集團簡介315
第一章 褐藻與褐藻多糖002
第一節引言002
第二節 海藻的種類及分佈003
第三節 海藻生物資源現狀005
第四節 海藻活性物質010
第五節 海藻活性物質的種類011
第六節 海藻源多糖016
第七節 褐藻多糖017
第八節 小結019
參考文獻020
第二章 褐藻膠的來源、結構和性能023
第一節引言023
第二節 海藻酸的提取方法026
第三節海藻酸的化學結構028
第四節 海藻酸的高分子結構029
第五節 海藻酸的膠體結構032
第六節 海藻酸的結構表徵033
第七節 海藻酸的理化性能和生物活性036
第八節 海藻酸鹽的成膠性能042
第九節 海藻酸與各種金屬離子的結合力043
第十節 海藻酸鹽的生物活性045
第十一節 小結046
參考文獻047
第三章 褐藻膠寡糖的製備、性能和應用050
第一節 引言050
第二節 褐藻膠寡糖的製備050
第三節 褐藻膠寡糖的性能和應用052
第四節 小結055
參考文獻055
第四章 藻酸丙二醇酯的性能和應用058
第一節 引言058
第二節 藻酸丙二醇酯的製備059
第三節 藻酸丙二醇酯的物理性質060
第四節 藻酸丙二醇酯的溶液性質061
第五節 藻酸丙二醇酯的功能特性065
第六節 藻酸丙二醇酯在食品工業中的應用066
第七節 小結069
參考文獻069
第五章 岩藻多糖的來源、結構、性能和應用071
第一節 引言071
第二節 岩藻多糖的提取和純化072
第三節 岩藻多糖的化學結構073
第四節 岩藻多糖的理化性能和生物活性076
第五節 岩藻多糖在健康產品中的應用077
第八節 海藻酸鹽的成膠性能042
第九節 海藻酸與各種金屬離子的結合力043
第十節 海藻酸鹽的生物活性?045
第十一節 小結046
參考文獻047
第三章 褐藻膠寡糖的製備、性能和應用050
第一節 引言050
第二節 褐藻膠寡糖的製備050
第三節 褐藻膠寡糖的性能和應用052
第四節 小結055
參考文獻055
第四章 藻酸丙二醇酯的性能和應用058
第一節 引言058
第二節 藻酸丙二醇酯的製備059
第三節 藻酸丙二醇酯的物理性質060
第四節 藻酸丙二醇酯的溶液性質061
第五節 藻酸丙二醇酯的功能特性065
第六節 藻酸丙二醇酯在食品工業中的應用066
第七節 小結069
參考文獻069
第五章 岩藻多糖的來源、結構、性能和應用071
第一節 引言071
第二節 岩藻多糖的提取和純化072
第三節 岩藻多糖的化學結構073
第四節 岩藻多糖的理化性能和生物活性076
第五節 岩藻多糖在健康產品中的應用077
第六節 小結078
參考文獻079
第二部分 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用
第六章 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用概述084
第一節 引言084
第二節 褐藻多糖的食用價值085
第三節 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用087
第四節 小結098
參考文獻099
第七章 褐藻膠在食品增稠、凝膠、成膜中的應用106
第一節 引言106
第二節 褐藻膠的增稠性在餡料中的應用106
第三節 褐藻膠在凝膠製品中的應用109
第四節 褐藻膠在分子美食中的應用114
第五節 褐藻膠在可食性包裝膜中的應用117
第六節 小結120
參考文獻120
第八章 褐藻膠在肉製品中的應用123
第一節 引言123
第二節 褐藻膠在肉製品中的作用123
第三節 褐藻膠在肉製品中的特殊應用131
第四節 小結132
參考文獻133
第九章褐藻膠在面製品中的應用135
第六節 小結078
參考文獻079
第二部分 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用
第六章 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用概述084
第一節 引言084
第二節 褐藻多糖的食用價值085
第三節 褐藻多糖在海洋功能食品中的應用087
第四節 小結098
參考文獻099
第七章 褐藻膠在食品增稠、凝膠、成膜中的應用106
第一節 引言106
第二節 褐藻膠的增稠性在餡料中的應用106
第三節 褐藻膠在凝膠製品中的應用109
第四節 褐藻膠在分子美食中的應用114
第五節 褐藻膠在可食性包裝膜中的應用117
第六節 小結120
參考文獻120
第八章 褐藻膠在肉製品中的應用123
第一節 引言123
第二節 褐藻膠在肉製品中的作用123
第三節 褐藻膠在肉製品中的特殊應用131
第四節 小結132
參考文獻133
第九章褐藻膠在面製品中的應用135
第一節 引言135
第二節 褐藻膠在面製品生產中的作用135
第三節 海藻酸鈉在面製品中的應用137
第四節 海藻酸鈣在面製品中的應用143
第五節 小結?144
參考文獻145
第十章 褐藻膠在緩控釋放活性因子中的應用147
第一節引言147
第二節功能食品及活性因子147
第三節微膠囊與緩控釋放152
第四節褐藻膠微膠囊在緩控釋放活性因子中的應用155
第五節小結158
參考文獻158
第十一章 藻酸丙二醇酯在焙烤製品和麵製品中的
應用162
第一節 引言162
第二節藻酸丙二醇酯在焙烤製品中的應用性能163
第三節藻酸丙二醇酯在麵包生產中的應用164
第四節藻酸丙二醇酯在蛋糕中的應用166
第五節藻酸丙二醇酯在面製品中的應用168
第六節小結171
參考文獻171
第十二章 藻酸丙二醇酯在乳製品和功能飲料中的
應用173
第一節引言173
第二節藻酸丙二醇酯在酸乳中的應用173
第一節 引言135
第二節 褐藻膠在面製品生產中的作用135
第三節 海藻酸鈉在面製品中的應用137
第四節 海藻酸鈣在面製品中的應用143
第五節 小結144
參考文獻145
第十章 褐藻膠在緩控釋放活性因子中的應用147
第一節引言147
第二節功能食品及活性因子147
第三節微膠囊與緩控釋放152
第四節褐藻膠微膠囊在緩控釋放活性因子中的應用155
第五節小結158
參考文獻158
第十一章 藻酸丙二醇酯在焙烤製品和麵製品中的
應用162
第一節 引言162
第二節藻酸丙二醇酯在焙烤製品中的應用性能163
第三節藻酸丙二醇酯在麵包生產中的應用164
第四節藻酸丙二醇酯在蛋糕中的應用166
第五節藻酸丙二醇酯在面製品中的應用168
第六節小結171
參考文獻171
第十二章 藻酸丙二醇酯在乳製品和功能飲料中的
應用173
第一節引言173
第二節藻酸丙二醇酯在酸奶中的應用173
第三節藻酸丙二醇酯在調配型酸性含乳飲料中的應用175
第四節藻酸丙二醇酯在功能飲料中的應用177
第五節藻酸丙二醇酯在啤酒中的應用181
第六節小結181
參考文獻181
第十三章 岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用182
第一節引言182
第二節岩藻多糖的應用價值182
第三節岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用186
第四節小結191
參考文獻192
第三部分 褐藻多糖的健康功效
第十四章 褐藻多糖的健康功效概述196
第一節引言196
第二節食用海藻的健康功效196
第三節褐藻多糖的健康功效199
第十四節小結206
參考文獻206
第十五章 褐藻多糖養護胃的功效214
第一節引言214
第二節胃病214
第三節常見胃病的傳統治療方法215
第四節褐藻多糖養護胃健康的功效218
第五節小結222
第三節藻酸丙二醇酯在調配型酸性含乳飲料中的應用175
第四節藻酸丙二醇酯在功能飲料中的應用177
第五節藻酸丙二醇酯在啤酒中的應用181
第六節小結181
參考文獻181
第十三章 岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用182
第一節引言??182
第二節岩藻多糖的應用價值182
第三節岩藻多糖在功能食品和保健品中的應用186
第四節小結191
參考文獻192
第三部分 褐藻多糖的健康功效
第十四章 褐藻多糖的健康功效概述196
第一節引言196
第二節食用海藻的健康功效196
第三節褐藻多糖的健康功效199
第十四節小結206
參考文獻206
第十五章 褐藻多糖養護胃的功效214
第一節引言214
第二節胃病214
第三節常見胃病的傳統治療方法215
第四節褐藻多糖養護胃健康的功效218
第五節小結222
參考文獻223
第十六章 褐藻多糖改善腸道的功效224
第一節引言224
第二節腸道疾病的傳統預防和治療方法226
第三節褐藻多糖改善腸道的功效227
第四節其他海藻源多糖改善腸道的功效230
第五節小結231
參考文獻231
第十七章 褐藻多糖去除重金屬功效232
第一節引言232
第二節重金屬的來源和危害233
第三節重金屬危害的防治措施234
第四節褐藻膠排除重金屬離子的功效235
第五節小結236
參考文獻237
第十八章 褐藻多糖的減肥功效240
第一節引言240
第二節肥胖症的臨床表現240
第三節肥胖症現狀及分佈241
第四節肥胖症的治療方法243
第五節褐藻多糖治療肥胖症的功效243
第六節小結246
參考文獻246
第十九章 褐藻多糖的抗氧化功效249
第一節引言249
第二節人體內的自由基249
第三節抗氧化機理255
參考文獻223
第十六章 褐藻多糖改善腸道的功效224
第一節引言224
第二節腸道疾病的傳統預防和治療方法226
第三節褐藻多糖改善腸道的功效227
第四節其他海藻源多糖改善腸道的功效230
第五節小結231
參考文獻231
第十七章 褐藻多糖去除重金屬功效232
第一節引言232
第二節重金屬的來源和危害233
第三節重金屬危害的防治措施234
第四節褐藻膠排除重金屬離子的功效235
第五節小結236
參考文獻237
第十八章 褐藻多糖的減肥功效240
第一節引言240
第二節肥胖症的臨床表現240
第三節肥胖症現狀及分佈241
第四節肥胖症的治療方法243
第五節褐藻多糖治療肥胖症的功效243
第六節小結246
參考文獻246
第十九章 褐藻多糖的抗氧化功效249
第一節引言249
第二節人體內的自由基249
第三節抗氧化機理255
第四節褐藻多糖的抗氧化功效256
第五節小結262
參考文獻262
第二十章 褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效267
第一節引言267
第二節幽門螺旋桿菌267
第??幽門螺旋桿菌感染的傳統治療方法268
第四節褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效270
第五節小結274
參考文獻274
第二十一章 褐藻多糖防抗癌症的功效277
第一節引言277
第二節食用褐藻對癌症的預防作用278
第三節褐藻提取物對癌症的抑制作用279
第四節褐藻多糖對癌症的預防作用280
第五節小結283
參考文獻284
第二十二章 褐藻多糖提高免疫力的功效291
第一節引言291
第二節褐藻多糖對免疫力的影響293
第三節岩藻多糖與疫苗佐劑295
第四節小結296
參考文獻296
第二十三章 褐藻多糖的降血壓、降血脂、降血糖功效299
第一節引言299
第二節三高症299
第二節“三高症”的控制與治療301
第四節褐藻多糖的抗氧化功效256
第五節小結262
參考文獻262
第二十章 褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效267
第一節引言267
第二節幽門螺旋桿菌267
第三節幽門螺旋桿菌感染的傳統治療方法268
第四節褐藻多糖的抗菌、抗病毒功效270
第五節小結274
參考文獻274
第二十一章 褐藻多糖防抗癌症的功效277
第一節引言277
第二節食用褐藻對癌症的預防作用278
第三節褐藻提取物對癌症的抑制作用279
第四節褐藻多糖對癌症的預防作用280
第五節小結283
參考文獻284
第二十二章 褐藻多糖提高免疫力的功效291
第一節引言291
第二節褐藻多糖對免疫力的影響293
第三節岩藻多糖與疫苗佐劑295
第四節小結296
參考文獻296
第二十三章 褐藻多糖的降血壓、降血脂、降血糖功效299
第一節引言299
第二節三高症299
第二節“三高症”的控制與治療301
第四節褐藻多糖的降“三高”功效304
第五節小結309
參考文獻309
附 青島明月海藻集團簡介315
第四節褐藻多糖的降“三高”功效304
第五節小結309
參考文獻309
附 青島明月海藻集團簡介315
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