東透可Taitungtalk 2019 NO.1

東透可，是一本拿在手上的台東。
東透可，也是一本讓在地人更認識台東的地方刊物。
東透可，更是一本讓外地遊客深度體驗台東的旅遊雜誌。

一本關於台東的在地獨立雜誌─東透可。

藉由台東在地刊物採集台東城市的記憶，記錄在地人事物，建立一個獨立自主的發聲管道，要讓台東在地人更認識生活的土地，從圖文之中連結城市、土地、社區、街道、文化等生活中的美麗與感動，透過刊物串聯起人與土地的情感。也期許藉由刊物能觸動外地的遊子重新回到故鄉，更要使外地民眾深度的認識台東，吸引前來台東體驗在地的人文與自然，感受台東最真實的蘊育原味，為地方發展注入新活水，成為一本與在地生活共生共榮的刊物。

創刊誌

文/吳柏諺

東透可(Taitung Talk)，即傾聽「臺東在地聲音」的含意，透過圖片與文字之中連結城市、土地、社區、街道、文化等生活中的美麗與感動，採集臺東的城市記憶，呈現臺東最真實的聲音。

《東透可》是「一本拿在手上的臺東」，我們希望透過這本刊物，使臺東在地人更認識臺東，不管是居住在臺東的臺東人、在外地打拼的臺東人，或者移居到臺東的新臺東人，都能藉著這本刊物重新認識這片土地，重新體悟習以為常的生活，亦可成為外地遊子思鄉，甚至吸引其的刊物；這也是一本讓外地遊客可以深度體驗不一樣的臺東的刊物，遊客來到臺東不是只有前往大眾的景點，帶著刊物去旅行，可以有更獨特的臺東體驗，不僅能創造外地人與在地人之間的交流對話，更期盼為臺東在地沒落卻有特色的產業注入新活水。

在當今網路資訊發達的年代，一則訊息的注意力平均只有三秒，反而實體的刊物更能直接且精準地傳達訊息給讀者。一本拿在手上的刊物，是讓大眾感到熟悉有溫度，且一本刊物擺放在咖啡廳、餐廳或實體空間，所觸及的讀者是遠比不上網路媒體。《東透可》創刊捨棄當今最熱門的網路自媒體，反其道而行朝實體刊物發揮，就是希望成為創造連結地方的媒體，串連起人與人連結的一本刊物。

這幾年來，受到日本的影響，臺灣上上下下都開始使推動地方創生，地方創生最急需要解決的核心問題即是，地方人口流逝造成的各種問題，包括產業的衰弱、文化的流失、勞動力不足等問題。有基於此，《東透可》刊物創始的初衷，即是希望促成在地產業的串聯、人與人之間的連結、地方文化的紀錄，讓這一本刊物能夠帶動地方發展的擾動。

約一年多前的晚上，和幾位朋友在一間咖啡店有了創辦臺東在地刊物的構想，並定名為「東透可」，雖然後來大家因為人生規劃離開臺東，但仍牽掛著臺東，心攜著《東透可》我們共有的一個夢想。一年後這本刊物實踐了，這是我們對於摯愛的臺東能做的一些事情，是對在地文化的擁抱，期盼能為地方帶來一點點改變。

創刊號是我們很重要的一個里程碑，《東透可》的販售收入也將持續投入對臺東這片土地的關心，未來我們也將持續出刊，我們想要成為一本與在地生活共生共榮的刊物。也希望有更多認同我們的朋友一起加入，來為臺東做一些改變，哪怕只是小小的改變，都能觸發地方的擾動，我們要讓更多人深刻地認識臺東，喚起對地方的認同，啟發臺東這座城市的再生。

封面故事：走入馬蘭市場 遇見臺東最真實的原味

馬蘭市場
屹立近四十年載
是馬蘭居民們共同的記憶

走一趟馬蘭市場
隨著的季節時令
當天採集與收成的好物
每季每天都有不同驚喜與發現
蘊含著族人生活智慧與獨特飲食文化

時光荏苒
傳統市場的沒落
味蕾的記憶卻仍屹立在城市的一隅
攤販們的歡笑聲依然迴盪在馬蘭街區
親自走入市場，感受食物背後的故事

如果要說「大海與山林是阿美族人的冰箱」，那馬蘭市場就是馬蘭社區居民們的冰箱。

位在臺東市區裡馬蘭部落的馬蘭市場，已屹立在馬蘭社區約四十年，過去曾經風光繁盛一時，如今隨著現代消費習慣的改變，以及受到鄰近菜市場的競爭，只剩下零星幾個攤位，市場外圍的原住民小攤，卻沒有隨著市場凋零而離去，四十年來如一日，販賣著自己摘採、種植與製作的新鮮食材，不僅馬蘭附近的社區居民會來採買，住在市區的居民若想做原住民料理，或運用野菜來食補，第一個想到的就是來馬蘭市場。

馬蘭社區是個都市化的阿美族部落，原漢之間彼此混居與共同生活，菜市場聚集了附近的人們，反應出一個地區的文化特性，馬蘭市場裡的漢人攤販與外圍的原住民攤販在這三、四十多年來彼此共榮共存。馬蘭市場是許多馬蘭社區居民們的共同記憶與認同，文化相異的人們在這座城市互相生活下去，藉由不同族群互動中產生的改變與沉澱的飲食文化樣貌在市場裡著實呈現，並且作為人們的慰藉。