畜產品質量安全法規及抽樣技術（簡體書）

隨著經濟的快速發展，人民生活水平的提高，人們對畜產品質量安全的指標要求也越來越高，相應的畜產品質量抽檢次數也更加頻繁。我們結合工作和生產實際，精心編寫了此書，搜集了我國現行的一系列有關加強畜產品質量安全監管的法律法規以及相關規定，編寫了對畜產品及其投入品(飼料、獸藥等)的抽樣技術和注意事項。本書對畜產品抽檢專業技術人員，明確了應掌握的抽檢步驟和要求，對加強畜產品質量安全監管、實施抽檢具有較強的可操作性，是一部畜牧獸醫行政管理部門、畜產品質量監測部門開展畜產品質量安全監管的指導用書，也是飼料、獸藥、畜產品生產經營企業質量管控學習參考的工具用書。

張守明，男，漢族，1964年1月出生，河南省安陽市龍安區人，中共黨員，本科學歷，碩士學位，研究員。1984年8月安陽市農牧局參加工作，1993年9月至今，先後任安陽市畜禽疫病防治站副站長、站長，畜產品質檢中心主任，市學術技術帶頭人、市管優秀專家。從事畜牧獸醫工作30多年，獲省政府科技進步二等獎1項、農業部科技成果壹等獎1項、三等獎2項、市政府科技進步壹等獎1項、市級成果二等獎2項。論著主編1部、副主編2部，論文國家級核心期刊3篇、國家級5篇、省級13篇。

第一部分法律法規

第一篇質量安全綜合()

中華人民共和國產品質量法()

中華人民共和國食品安全法()

中華人民共和國農產品質量安全法()

國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定()

河南省畜產品質量安全管理辦法()

第二篇飼料及飼料添加劑()

飼料和飼料添加劑管理條例()

新飼料和新飼料添加劑管理辦法()

飼料質量安全管理規範()

第三篇獸藥()

獸藥管理條例()

獸藥經營質量管理規範()

獸用處方藥和非處方藥管理辦法()

第四篇生鮮乳管理()

乳品質量安全監督管理條例()

生鮮乳生產收購管理辦法()

農業部辦公廳關於印發《生鮮乳生產技術規範(試行)》的通知()

第二部分檢驗檢測機構管理

第一篇檢驗檢測機構資質認定和機構考核()

檢驗檢測機構資質認定管理辦法()

檢驗檢測機構資質認定評審準則()

農產品質量安全檢測機構考核辦法()

獸藥監察所實驗室管理規範()

檢驗檢測機構資質認定標誌及其使用要求()

檢驗檢測機構資質認定證書及其使用要求()

檢驗檢測機構資質認定檢驗檢測專用章使用要求()


第二篇實驗室內部審核()

第三篇實驗室管理評審()

第三部分抽樣方法和標準

第一篇抽樣技術依據()

農產品質量安全監督抽查實施細則()

農產品質量安全監測管理辦法()

農業部飼料質量安全監測工作規範(修訂)()

第二篇抽樣方法和標準()

無公害農產品抽樣規範第6部分：畜禽產品()

無公害食品豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法()

獸藥殘留抽樣技術操作要點()

生鮮乳貯奶罐中採樣()

獸藥質量監督抽樣規定()

飼料採樣()

飼料衛生標準()

飼料檢測結果判定的允許誤差()

第三篇抽樣單填寫範例()

中國獸藥殘留監測抽樣單()

飼料產品質量監督抽查抽樣單(確認單)()

中華人民共和國農業農村部生鮮乳質量安全監督抽查抽樣單()

畜禽尿/水樣抽樣單()

獸藥抽樣記錄憑證()

第四部分綜合性公告

飼料藥物添加劑使用規範()

禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄()

食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單()

杜絕禁用獸藥的濫用()

部分國家及地區明令禁用或重點監控的獸藥及其他化合物清單()

獸藥地方標準廢止目錄()

飼料添加劑品種目錄(2013)()

禁止在飼料中人為添加三聚氰胺()

關於停止縮二脲作為飼料添加劑生產和使用的公告()

禁止在飼料和動物飲水中使用苯乙醇胺A等物質()

獸藥嚴重違法行為從重處罰情形()

停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥()

禁止非潑羅尼及相關製劑用於食品動物()

停止在食品動物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥()

禁止生產和銷售萊克多巴胺()

最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理非法生產、銷售、使用禁止在飼料和動物
飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應用法律若干問題的解釋()