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作者簡介
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現代生物技術理論性強，而且在各個領域的應用也是推動其自身發展的動力。本書寫作的指導思想是：力求內容全面而新穎、概念準確、文字通俗易懂，盡可能地反映現代生物技術各領域的最新研究進展。本書共12章，第1章為緒論，第二章～第七章分別介紹了基因工程、細胞工程、發酵工程、酶工程、蛋白質工程和生物分離工程。第八章～第十一章介紹了現代生物技術在食品領域、化學領域、疾病治療領域、環境領域的應用，第十二章分析了現代生物技術的專利保護及安全性問題探究，以此讓讀者在瞭解生物技術相關理論知識的同時，也對其應用領域、相關法規和安全性方面有更深入、更全面的瞭解和認識。
作者簡介
鄭豔冰,現在主要從事生物技術專業的管理、教學和科研工作。發表論文10餘篇，出版學術著作多部、教學研究課題多項。孫倩，2007年畢業於華南熱帶農業大學微生物學專業，獲得碩士學位，07年在海南職業技術學院擔任生物技術專業的教師，主講《生物化學》《微生物學》等課程。
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