中國鄉村兒童營養普惠藍皮書（簡體書）

該書不僅對我國農村兒童營養狀況、存在問題、改善措施等進行一系列闡述，還對國外好的經驗做法進行系統梳理，在此基礎上，提出了下一步鄉村兒童營養改善的工作框架、行動重點和政策建議。書中倡導堅持政府主導、企業運行、其他社會主體參與的行動原則與框架，將有效吸引更多社會力量關注鄉村兒童營養問題，將有效促進鄉村兒童尤其是貧困鄉村兒童的營養改善。

第一章背景與定位一、時代背景（一）我國正處於中等收入向高收入邁進的發展階段，營養健康是這一階段城鄉居民食物消費新趨勢（二）我國城鄉差距依然較大，改善農村居民營養是統籌城鄉發展的重要內容（三）未來三年是我國全面建成小康社會的決勝期，營養健康是這期間改善民生福祉的重要方面（四）我國已開始進入營養性疾病高發期，營養健康是實施“健康中國”國家戰略的宗旨目標二、戰略意義（一）鄉村兒童營養普惠行動是全面建成小康社會和鄉村振興的重要推力（二）鄉村兒童營養普惠行動是貫徹《“健康中國2030”規劃綱要》的具體行動（三）鄉村兒童營養普惠行動是縮小城鄉差距的主要措施（四）鄉村兒童營養普惠行動是提升中國國際形象的有力支撐三、發展定位（一）逐漸豐富產品內容，通過食物援助和營養宣教改善鄉村兒童營養狀況（二）以鄉村學校為重點，為農村兒童構築健康長城（三）以政府為主導，充分發揮企業、協會、公益機構與組織合力作用參考文獻第二章現狀與成效一、鄉村兒童營養現狀與問題（一）鄉村兒童營養現狀（二）鄉村兒童飲食及營養存在的突出問題二、我國改善鄉村兒童營養的主要做法（一）學生飲用奶計劃（二）貧困地區兒童營養改善項目（三）學生營養改善計劃（四）D20牛奶助學公益行動三、鄉村兒童營養改善工作成效（一）學生營養奶計劃（二）貧困地區兒童營養改善項目（三）學生營養改善計劃（四）D20牛奶助學公益行動四、鄉村兒童營養改善面臨的主要困難和制約因素（一）缺乏立法保障（二）兒童營養標準體系還不健全（三）鄉村學校營養教育相對缺乏（四）營養改善配套體系有待完善（五）鄉村學校食品安全問題仍然突出參考文獻第三章國際做法與經驗一、美國（一）學校供餐供奶項目發展（二）法規與管理（三）學校供餐的供應與實施（四）資金投入與效果評價二、日本（一）學校供餐供奶項目發展（二）法規與管理（三）學校供餐的供應與實施（四）資金投入與效果評價三、泰國（一）學生奶計劃發展（二）法規與管理（三）學生奶的供應與實施（四）資金投入與效果評價四、主要經驗與啟示（一） 健全法律法規是保障學校供餐和供奶的前提（二）加大資金支持力度是推行學校供餐和供奶的重要舉措（三）注重各部門合作是學校供餐和供奶工作的突出特點（四）宣傳教育是提升學生營養知識的重要手段參考文獻第四章行動框架與工作重點一、目的（一）改善鄉村兒童膳食營養和身體發育狀況（二）提高鄉村兒童營養健康與衛生知識水平（三）加強鄉村學校和家庭的食品安全與衛生條件（四）降低“因病致貧、因病返貧”風險二、行動框架三、參與主體及其工作重點（一）政府（二）高校及科研機構（三）企業（四）行業協會等社會組織和個人（五）家庭和學校參考文獻第五章政策建議一、儘快啟動學生營養立法，將鄉村兒童營養改善納入法制化軌道二、建立農業農村部、教育部和衛健委等多部門溝通協調機制，加強鄉村兒童營養改善組織管理與監督三、加大貧困地區中央財政支持力度，創新鄉村兒童營養改善機制與模式四、加強鄉村學校基礎條件建設、人員配備與營養餐標準，徹底解決鄉村兒童營養改善“最後一公里”問題五、制定優惠政策，鼓勵企業、公益組織等主體參與鄉村兒童營養改善六、加強鄉村兒童營養教育，提升兒童膳食營養知識水平