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商品簡介
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食品安全信息化管理是分析和評估食品安全形勢的依據，是開展食品安全預警工作的基礎，也是食品藥品監管系統履行食品安全綜合監督職能的科學支撐和基本保證，同時也可成為食品企業自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食品安全管理及信息化實踐》以信息化“三要素”(即管理基礎、信息技術、信息資源)為主線，分別從管理體系、技術體系、食品生產各應用實踐環節的管理重點及信息化實踐等方面著手，力爭反映出食品安全信息化管理的新動態、新理念、新知識、新技術、新流程和新方法等，並提供大量的案例內容，以說明信息化手段在食品安全生產及監管中實施的具體方法和步驟。
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