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東北飲食文化（簡體書）
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作者簡介
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本書以東北地區的東胡、濊貊、肅慎、漢族古族系以及朝鮮族、俄羅斯族等外來民族為區分，向廣大讀者以及飲食愛好者介紹了東北地區各族人民飲食發展的源流，具有代表性的特色飲食及其所蘊含的飲食文化。作者力求比較全面系統地梳理東北地區飲食文化的整體發展脈絡和趨勢，並對當代東北地區知名飲食老字號進行簡要介紹，希望能為廣大讀者特別是飲食愛好者呈現一本“舌尖上的東北”。
作者簡介
廖曉晴，遼寧社會科學院歷史研究所所長、研究員，遼寧省重點學科明清史學科帶頭人。冷厚誠，遼寧大學歷史學碩士，曾供職於遼海出版社歷史編輯室、遼寧出版集團圖書出版管理部。
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