芽苗菜優質生產技術問答(簡體書)
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本書由西北農林科技大學教授張和義主編。內容包括:芽苗菜生產的基礎知識,子(籽)芽菜生產技術,體芽菜生產技術,芽苗菜軟化栽培技術等。全書採用問答形式系統地介紹了黃豆、綠豆、蠶豆、豌豆、魚尾紅小豆、黑豆、花生、苜蓿、蘿蔔、香椿、蕎麥、小麥、玉米以及芥菜、南瓜等20種子(籽)芽菜生產關鍵技術,花椒嫩芽、香椿體芽、枸杞、芽球菊苣、胡蘿蔔芽球以及佛手瓜、甘薯、蒲公英等15種體芽菜生產關鍵技術,韭黃、蒜黃、蒲公英、生薑、蔞蒿、馬蘭頭等7種軟化芽苗菜栽培技術。內容全面系統,技術科學實用,文字通俗易懂,適合家庭、工廠等廣大芽苗菜生產者學校使用,也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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