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素味西餐（簡體書）
- ISBN13：9787520200301
- 出版社：中國大百科全書出版社
- 作者：杜林
- 裝訂／頁數：平裝／199頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2017/04/01
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商品簡介
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《素味西餐》是一本用愛研發的創意純素西餐食譜。作者杜林（Yoli）懷著一顆對生命的敬畏的心，堅持無蛋無奶的純素食主張，甄選對身體有益的優質食材，帶著對美食的虔誠研發出一道道形色兼美的好味西餐料理。50款純素創意西餐，50道飽含對生命和美食的愛意的食譜，簡單易學的步驟，助你輕松上手的廚藝小心機，即使你是新手，也可輕松烹飪《素味西餐》書中料理。你能想象豆奶也能做出蛋黃醬、豆腐也能做出巧克力慕斯嗎？不但可以做，而且很好吃哦！
名人/編輯推薦
這本書中收錄了很多（普素）餐廳的暢銷菜品，當然也有我的心頭好。非常感謝 Yoli 把這些分享出來，只要拿出耐心嘗試去做，在家就可以品嘗到素食餐廳的美味。希望你們都能體會到我品嘗到美味的無傷害食物的這份喜悅。——小白 素食者，《小白素食記錄》作者作為《貝太廚房》曾經15年的主編，*大廚或民間高手，我見的不算少，但能把素食做得如此精彩的人，Yoli 能進前十，她真配得上“才華橫溢”這個詞。——任蕓麗 《貝太廚房》前主編，美食作家，媒體人。Yoli，我心目中另一位素食天使，她把自己在國外嘗過的美食，再用心地去研發成適合我們東方人的口味！加上營養的調配，實在是素食者的幸福！——呂頌賢 演藝工作者、素食者用愛做出來的食物，會打動人心。相信這本用愛研發出來的食譜，會讓你愛上蔬菜，也愛上這種用心料理的感覺。——Hazel “素食星球”創始人雖然Yoli 做的是純正的西餐，但飲食背后的思考卻并不拘泥于現代西方的營養學觀點。懷著一顆天真而敞開的好奇心，她從中外古老的智慧體系中汲取養分。涉獵較多的，是以《黃帝內經》為代表的傳統中華醫學理念，以及來自另一個古文明印度的阿育吠陀自然養生思想。——狄佩均《LOHAS樂活》副主編世界和平是從餐桌上開始的。餐桌上無血肉，大地上無硝煙。——謝一源 普賢堂國學館館長
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