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商品簡介
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本書的主要內容包括以下四個方面：1.前言2.世界各地的馬鈴薯食品及其烹調加工方法3.中國各地的馬鈴薯食品及其烹調加工方法4.馬鈴薯主食化發展方向展望。本書對各國食用馬鈴薯的歷史及現狀、馬鈴薯加工的新技術以及馬鈴薯的日常烹飪方法進行了詳細介紹，以期為廣大讀者提供關於馬鈴薯及其食用方式方面的較為系統全面的資訊。
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