書人肆記（簡體書）

有一次連餓了兩天，第三天出不了門，老書記趕緊讓妻子把不忍吃的一點玉米糊糊端去，讓他喝了半碗。有了餓的經歷，後來看到別人賭吃，便把父母之教導拋諸腦後，蠢蠢欲動，把二斤面粉搟的面條吃了下去，然而吃進去的面條掏不出來，只能硬撐著，實在忍不住才喝一口水，熬到第二天，漸漸覺得胃松動了……《一年到頭吃餃子》、《公家飯》、《黑吃“ 四寸膘”》、《吃豆腐》，一篇篇與食有關之文，談的沒有“好吃”與“不好吃”之差別，只有“能吃” 與“不能吃”之區分。在他眼裡，人民公社年代，社員爭來爭去，“也就是爭個多吃幾頓公家飯的特權” ，“在生存與人格之間，中國農民選擇生存，無可非議”。
他是如鯁在喉，不吐不快。從忍饑挨餓的歲月， “三年困難時期”，到改革開放，農村實行“包產到戶”，城市開設“自由市場”，直至1985年，除了糧、油及自行車、手表、洗衣機、冰箱等大件商品，其余商品多以“議價”的形式，放鬆了票證的束縛，最後到1993年，以取消糧票為標志，中國結束了為期四十年的票證時代。這一漫長的社會變革，薛冰有幸親歷、參與、見證了，“對於曾經的饑餓記憶，卻刻骨銘心”。
《饑不擇食》當然不是憶苦飯，它有一個主題先行的出發點，“當蠱惑人心的烏托邦改頭換面再出現時，能保持清醒的頭腦，不至輕易跟風上當”。透過安靜的貌似憶舊文字，時不時卻隱匿著思想亮點和哲思。他在微博上經常轉發一些社會熱點：“又搬名碑又樹人像，中央黨校在忙什麼”、“南京市民被過路車濺一身水，上前理論對方竟掏‘槍’”、“要建房嫌樹礙事，南京主城兩百多棵水杉一夜砍光”、“從漢唐到新中國，休假制度的歷史演變”、“那麼，延遲退休算什麼呢？你的存款到期，銀行說，請你過幾年再來取”……這些年來，薛冰不斷地關注公共事務，重視南京地方文化研究。他並不是土生土長的南京人，卻為這座城傾注了大量的心血，埋頭史料收集研究工作，寫出皇皇大著《南京城市史》、《清涼山史話》，為南京的老城保護鼓與呼，被譽為“南京的守城人”。
閱讀上，有媒體采訪，他便拿吃飯做比喻：“有如吃飯，一天三頓沒斷過，可到年底要來做一總結，不曉得有沒有人能交代得清楚，只好含混其詞。”可是他在閱讀上的專業性、方向性和海量性，卻是少有人能比。為完成作品《拈花》，他便從人對花的初始認識出發，將折花、簪花而插花，乃至升華為藝事的傳統插花史，梳理剖析，做一回見微知著的探索。為此涉獵的古籍文獻，不下百種，從《太平御覽》、《說郛三種》、《淵鑒類函》、《筆記小說大觀》、《美術叢書》，以至農書、佛典、東瀛圖籍到被傳統文人奉為經典的《瓶史》等等。而讀別人的書，他常有一番見解，如韋力的《古書之媒》：“讀這本書，仍不會太輕鬆，因為它遠不止於‘古書之媒’，更是中國傳統文化之媒。書中涉及的典籍、人物、文史掌故、學術疑難，非有一定的基礎，就不免要打疙瘩。” 對南京著名的民刊《開卷》，薛冰也參與其中：“遙想十五年前，同人匯聚‘文化鳳凰臺’，創辦《開卷》，幾乎每周都有幾次相會，每次相會都有思想碰撞的火花，正是這些火花點燃了《開卷》，也正是《開卷》，承載了這些火花，傳揚了這些火花。” 他是藏書家，曾被稱為“南京藏書狀元”，家中有數萬本的個人藏書。對拾遺補漏，他也是有際遇的：“2012年，在南京安品街的舊書店中，意外看到一份‘洪憲元年’的警事文書。出入舊書市場三十余年，得見‘洪憲’紀年的官方紙品，在我還是第一次。
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