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目次
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《草菇周年栽培關鍵技術》由廣東省農業科學院蔬菜研究所肖自添、何煥清等研究員編寫。
《草菇周年栽培關鍵技術》內容主要包括：概述，草菇的生物學特性，草菇菌種生產技術，草菇周年栽培方法，草菇病蟲害防治，草菇采收、保鮮與加工等。全書內容系統，技術先進，圖文并茂，通俗易懂，實用性強，適合廣大新老菇農、基層農業技術推廣人員，以及農林院校等相關專業師生閱讀、參考。
《草菇周年栽培關鍵技術》內容主要包括：概述，草菇的生物學特性，草菇菌種生產技術，草菇周年栽培方法，草菇病蟲害防治，草菇采收、保鮮與加工等。全書內容系統，技術先進，圖文并茂，通俗易懂，實用性強，適合廣大新老菇農、基層農業技術推廣人員，以及農林院校等相關專業師生閱讀、參考。
目次
章 概述
節 草菇的栽培歷程
一、起源
二、發展歷史
三、技術革新
第二節 草菇的營養與藥用價值
一、營養價值
二、藥用價值
第三節 草菇產業現狀及展望
一、發展現狀
二、展望
第二章 草菇的生物學特性
節 分類地位與生態習性
一、分類地位
二、生態習性
第二節 形態特征與發育
一、形態特征
二、子實體發育過程
三、生活史
第三節 生長發育條件
一、營養條件
二、環境條件
第三章 草菇菌種生產技術
節 菌種類型和生產流程
一、概念
二、生產流程
第二節 母種制作
一、場所與設備
二、培養基的制作
三、菌種分離
四、菌種提純
五、母種擴繁
六、母種防污染措施
七、母種保藏
第三節 原種和栽培種的制作
一、場所與設備
二、培養基制作與菌種生產
第四節 液體菌種的制作
一、液體菌種生產常用儀器設備
二、液體菌種生產常用配方
三、液體培養基的制作
四、接種和培養
五、菌種雜菌污染的預防
第四章 草菇周年栽培方法
節 培養料的制作
一、主料
二、輔料
三、配方
第二節 栽培模式
一、室內床式周年栽培
二、蘑菇-草菇周年栽培
三、袋料栽培
四、畦式栽培
五、堆草栽培
第三節 栽培中常用的增產措施
第四節 栽培中常見問題及防治方法
一、菌絲萎縮的原因及防治方法
二、幼菇大量死亡的原因及防治方法
三、菌絲生長過旺的原因及防治方法
四、草菇早出菇的原因及防治方法
五、荔枝菇的形成及防治方法
六、肚臍菇的形成及防治方法
第五章 草菇病蟲害防治
節 菌種生產中常見病蟲害及其防治
一、雜菌污染及防治
二、蟲害、鼠害及防治
第二節 栽培過程中常見病蟲害及其防治
一、競爭性雜菌及防治
二、常見害蟲及防治
第六章 草菇采收、保鮮與加工
一、采收
二、保鮮
三、加工
附錄一 食用菌菌種管理辦法
附錄二 食用菌菌種生產技術規程
附錄三 GB／T23599-2009草菇菌種
附錄四 GB7096-2003食用菌衛生標準
參考文獻
節 草菇的栽培歷程
一、起源
二、發展歷史
三、技術革新
第二節 草菇的營養與藥用價值
一、營養價值
二、藥用價值
第三節 草菇產業現狀及展望
一、發展現狀
二、展望
第二章 草菇的生物學特性
節 分類地位與生態習性
一、分類地位
二、生態習性
第二節 形態特征與發育
一、形態特征
二、子實體發育過程
三、生活史
第三節 生長發育條件
一、營養條件
二、環境條件
第三章 草菇菌種生產技術
節 菌種類型和生產流程
一、概念
二、生產流程
第二節 母種制作
一、場所與設備
二、培養基的制作
三、菌種分離
四、菌種提純
五、母種擴繁
六、母種防污染措施
七、母種保藏
第三節 原種和栽培種的制作
一、場所與設備
二、培養基制作與菌種生產
第四節 液體菌種的制作
一、液體菌種生產常用儀器設備
二、液體菌種生產常用配方
三、液體培養基的制作
四、接種和培養
五、菌種雜菌污染的預防
第四章 草菇周年栽培方法
節 培養料的制作
一、主料
二、輔料
三、配方
第二節 栽培模式
一、室內床式周年栽培
二、蘑菇-草菇周年栽培
三、袋料栽培
四、畦式栽培
五、堆草栽培
第三節 栽培中常用的增產措施
第四節 栽培中常見問題及防治方法
一、菌絲萎縮的原因及防治方法
二、幼菇大量死亡的原因及防治方法
三、菌絲生長過旺的原因及防治方法
四、草菇早出菇的原因及防治方法
五、荔枝菇的形成及防治方法
六、肚臍菇的形成及防治方法
第五章 草菇病蟲害防治
節 菌種生產中常見病蟲害及其防治
一、雜菌污染及防治
二、蟲害、鼠害及防治
第二節 栽培過程中常見病蟲害及其防治
一、競爭性雜菌及防治
二、常見害蟲及防治
第六章 草菇采收、保鮮與加工
一、采收
二、保鮮
三、加工
附錄一 食用菌菌種管理辦法
附錄二 食用菌菌種生產技術規程
附錄三 GB／T23599-2009草菇菌種
附錄四 GB7096-2003食用菌衛生標準
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