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商品簡介
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本手冊依據2015年5月24日開始實施的《GB 2760—2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，採用該標準中對食品類型的分類方法和食品分類號，按7個系列的飲料類用食品添加劑進行編寫，從名稱（漢英）、別名、中國編碼（CNS）、國際編碼（INS）、化學式、相對分子品質、性狀、品質標準、功能、使用量（不同飲料類）、使用注意事項等方面進行了詳細介紹。此外，為更好地瞭解本手冊有關內容，還介紹了食品添加劑的定義、分類、編碼與使用原則，飲料類的定義、生產現狀、品種與分類以及食品添加劑在飲料類產品中的作用與使用等。為方便查閱和使用，手冊最後編入了索引。
本手冊可供食品飲料研製、生產、管理與銷售者使用，也可供教學、科研、監察、檢驗人員參考。
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