日本醫生驚人的健康祕訣

本書簡介
在這本書中，收錄了許多大家能在日常生活中輕鬆運用的保健祕訣。「藥不可以和茶一起服用」、「每天一萬步，身心都健康」、「一天一個蛋的說法毫無根據」、「感冒初期宜補充運動飲料」……如何成為養生達人，讓健康成就你生活的夢想，這些疑問，都能從本書中找到答案。

本書特色
你一定要知道的健康新觀念！

●不是只有DNA 生活環境也會遺傳癌症
●黑咖啡健康法：咖啡具有預防疾病的效果
●早起先做「收音機體操」，效果更勝比利戰鬥營瘦身操
●每個月緩慢減重500公克，可以輕鬆瘦下6公斤
●攝取鈣質時也要一起攝取維生素D
●挑戰的精神可活化腦細胞，動動腦和手就能預防失智症

在這個吃什麼都不安全的年代，最重要的，是要先建立正確的建康常識與概念。
你是否在多方嘗試各種健康法之後，仍然搞不懂哪些才是正確的呢？
為了困惑不已的你，本書作者秋津醫師公開傳授讓人豁然大悟的72項健康新常識，讓你維護健康事半功倍！

目 錄

第一章　均衡的飲食妙招
1. 食物相剋的禁忌可避免傷害健康
2. 多吃魚就能使頭腦變聰明
3. 把食物完整吃下去對身體最有益
4. 「一天只能吃一顆蛋」的說法毫無醫學根據
5. 暴飲暴食比嗜吃甜食更容易得糖尿病
6. 正確攝取維生素才能維護健康
7. 營養補助品主要是補充身體缺乏的營養素
8. 維持健康髮質，吃糙米更勝吃海藻類食物
9. 預防骨質疏鬆，要攝取鈣質和維生素D
10. 為什麼發酵的食物具有營養價值
11. 有效吸收大豆蛋白質是維護健康的好方法
12. 蕎麥的營養素芸香苷對身體有益
13. 為什麼多吃溫熱的蔬菜有益健康？
14. 為什麼要吃當令的蔬菜？
15. 吃水果以「常溫」、「不過量」為原則
16. 醬漬菜含有豐富的膳食纖維和礦物質
17. 為什麼補充鈣質，起司比牛奶更好？
18. 吃優格把益生菌送進腸道
19. 羊奶的營養效用遠大於牛奶
20. 為什麼飯後喝烏龍茶有除油效果？
21. 為什麼「冷泡茶」能保持茶葉的營養成分？
22. 為什麼茶葉中的兒茶素可以減少體脂肪？
23. 為什麼古人說喝少量的酒有益健康？
24. 日本百貨公司地下街是健康食材的寶庫
25. 外食如何選擇營養又美味的菜呢？
26. 吃垃圾食物，會攝取過量糖分及缺乏鈣質
27. 為什麼飯後馬上橫躺對身體有益？

第二章 凍齡的青春妙方
28. 為什麼喝綠茶可以改善口臭？
29. 感冒初期要喝運動飲料以補充水分
30. 讓皮膚柔嫩有彈性，從食物開始
31. 晚上十點到凌晨兩點要睡得好
32. 養成一起床就立刻拉開窗簾的習慣
33. 早晚一杯水，就能預防腦梗塞
34. 泡溫泉能改善血液循環
35. 利用岩盤浴的溫熱效果放鬆身心
36. 選擇適合自己的按摩方式
37. 燙髮、染髮和吹整也是造成掉髮的原因
38. 每天洗頭也可能是掉髮的原因
39. 不要拔白髮，應從根部剪掉
40. 活化腦細胞可從動動腦、動動手開始
41. 改善代謝症候群也能預防阿茲海默症
42. 適度運動可預防骨質疏鬆症

第三章 健康的輕盈對策
43. 早起先做「伸展操」勝過「瘦身操」
44. 平常就能鍛鍊肌力
45. 事前準備可以輕鬆達到步行運動
46. 每天一萬步，身心都健康
47. 腰痛體操能預防及改善腰痛
48. 以週計畫累積日常活動與運動
49. 運動後做伸展操，效果更佳
50. 不必勉強喝大量的水，適量即可
51. 利用運動和減鹽就能消除腿部水腫
52. 減重從檢視飲食習慣開始
53. 一杯果汁會讓運動一小時的努力破滅
54. 減重的基本在於「飲食和運動」
55. 對抗代謝症候群從健康飲食開始
56. 緩慢減重方式，可以輕鬆瘦下6公斤

第四章　長壽的健康祕訣
57. 就醫看診可找兩位以上醫師諮詢
58. 健康檢查的報告要認真看待
59. 服藥期間要注意相尅的飲食
60. 藥物絕對不可以和茶一起服用
61. 用藥期間不可「忘記服藥」和「任意停藥」
62. 選用「學名藥」療效相同，卻可減少醫療費
63. 服用「營養補助品」是有訣竅的
64. 家族遺傳性癌症是生活環境造成
65. 「因為長壽才會罹患癌症」，對嗎？
66. 採取提高免疫力的「多樣進食」
67. 「笑」能提升免疫力，擊退癌細胞
68. 幽門螺旋桿菌確實會引起胃癌
69. 咖啡真的具有預防疾病的效果嗎？
70. 經常抽菸是造成「疾病」的原因？
71. 心律不整會導致「猝死」嗎？
72. 腦中風發作後6小時內，儘快送醫急救

●因為葡萄柚而造成藥效過強

雖然主治醫生開出高血壓處方的降壓藥時，曾經提醒說「服藥期間要避免吃葡萄柚」，但有人忘得一乾二淨，晚餐後的水果卻吃了一整顆葡萄柚，然後身體突然不適，急忙到醫院求診。經過檢查後，診斷的結果令人驚訝，竟然是「血壓降太多了」。
在各種因果關係之下，食物的成分會對藥效產生影響。在服藥期間，如果一不注意吃了這種食物，交互作用造成藥效過強也會出現嚴重的情況。
雖然並非所有的降壓藥都會受到影響，但葡萄柚和降低血壓的降壓藥（鈣離子阻抗劑）的組合是其中的代表性範例。葡萄柚含有呋喃香豆素（furanocoumarin），會抑制體內代謝降壓藥的酵素的作用，因此就會發生上述的狀況。此外，並不只有同時攝取降壓藥和葡萄柚才會出現交互作用的情形，根據報告指出，即使喝了葡萄柚果汁超過十小時後再吃降壓藥也會造成影響，因此在服藥期間最好儘量避免攝取葡萄柚。
如果實在很想吃葡萄柚該怎麼辦呢？這時不妨找主治醫生談談，看看是否能換成不受影響的降壓藥。不過，同屬柑橘類的橘子、柳橙就不具有這種危險作用，而且維生素和礦物質的含量和葡萄柚差不多，如果想要攝取營養，最好可以選擇其他柑橘類來吃。

也有其他危險的組合
食物和藥的相合性不佳的其他組合，還有納豆和抗凝血劑（warfarin）、鳳梨和抗憂鬱劑、牛奶和骨質疏鬆症的治療藥、碳酸飲料和退燒藥等等。現在，食物和藥品關係的研究也不斷進步，今後或許會有更全新的事實讓我們明確瞭解。

●不必專程跑去健身房 日常生活鍛鍊肌力大作戰

一說到運動，很多人腦中浮現的就是不停地跑步、用力舉啞鈴之類的印象。不過，即使我們不強迫自己「一定要鍛鍊身體！」，但人類本來就是為了生存而要進行狩獵的「步行動物」，因此平常只要刻意活動一下身體，應該就能充分地鍛鍊肌肉。在日常生活中，大家不妨更有意識地想到運動這件事吧。例如，每天走路出門採買東西，在車站或百貨公司上下樓時，不搭電梯和手扶梯，改走樓梯等等。別小看這些動作，只要能確實做到，即可達到充分運動的效果。
因為平常都只搭電梯，只想要過得輕鬆，所以身體就會逐漸變得遲鈍。

●利用家事鍛鍊時要使用平常用不到的肌肉

如果是家庭主婦，也可以在努力做家事時鍛鍊肌肉。洗衣服、收放被子、清洗浴缸等等，只要認真地意識到要活動身體，做這些家事就是充分的運動。家庭主婦和整天坐在辦公桌前的上班族不同，她們在日常生活中其實經常動來動去。
不過，在做家事時，由於使用到的肌肉只侷限在某些肌肉群，容易引起肩膀痠痛、腰痛等症狀，因此一定要多加注意。如果想利用家事進行鍛鍊，就要儘量使用平常不太用到的肌肉。有一種健康方法是在做家事時，穿上截成一半的拖鞋以增加腳的負荷，像這樣多花點心思來鍛鍊也是很好的。
另外，如果你是上班族搭捷運或火車通勤的話，也可以在車內輕輕觸碰著吊環，試著踮起腳尖站立或用自己的力量張腿。由於捷運或火車常常搖晃，所以是很好的鍛鍊場所。
就像這樣，所謂的運動也不全都是很特別的。說起來，活動身體本身就是運動，因此只要在日常生活中刻意去活動一下身體，就能得到增進健康的充分效果。

●可以輕鬆開始進行的步行運動 做好事前準備更有效

想著「要開始來運動了！」的時候，可以輕鬆開始進行的就是步行運動。因為只是走路而已，所以不需要特別的技術，也不必花錢。一邊聽著用iPod等播放的音樂，一邊悠閒地在公園裡走路，想像著這番畫面，應該有人會覺得「這樣好時髦又好酷喔」。
但是，如果要把步行當作運動的話，就得先做好準備，學會正確的方法。當然，光是「走路」這個動作，就比什麼都不做要好多了。不過，認真地做好「步行」，可以得到更大的效果，結果就能從中增添樂趣和熱忱，這樣才能夠一直持續下去。

●每天走路一萬步　身心都健康

一天步行的適當長度的標準，以時間而言是60～90分鐘，若換算成步數則是一萬步。最近市面上都有販售可以連接電腦的計步器，不妨多加利用。
但是，靠步行所消耗的熱量其實很少。成年男性每走60分鐘所消耗的熱量才不過300卡。也許有人會覺得「這樣的話，走路就沒有意義了」。不過，我們不能因為熱量的消耗量不多，就說它是白費力氣。因為步行的動作，具有將氧氣和血液輸送到從腳到頭的全身各處的效果。
步行是比較簡單的運動，因此可以在比較沒有造成太大負荷的情況下提高心肺機能。步行是進行有氧運動，可以促進心臟或肺部的功能，並且能把新鮮的血液運送到全身各部位。
此外，要讓血液循環到全身，對心臟來說是一大負擔。尤其是離心臟最遠的腳部，很容易造成血液循環不良。不過，腳的肌肉具有傳送血液的幫浦功能。
透過步行，腳部的肌肉便能帶動血流，改善血液循環。
在步行時吸入體內的氧氣，可以燃燒累積在體內的脂肪或肝醣。還有，持續步行的話就能慢慢增加肌肉量，也會連帶增加基礎代謝量，更能達到幫助脂肪燃燒的效果。而且，還能不停地將新鮮的氧氣送到腦部。當然，由於血流暢通，血液量也會增加，所以大腦的機能也逐漸活化。
除此之外，步行也可望能帶來預防生活習慣病、消除壓力、美容等各種效果。只要想到「步行真的是好處多多」，應該就能大大提升幹勁。就從今天開始步行吧！