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《美容營養學（第2版）》主要內容包括三部分： 部分( 章至第三章)包括美容營養基礎知識，主要講述與人體健康關係密切的七大營養素、營養素與美容、各類食物的營養特點、合理的膳食與營養均衡；第二部分(第四章至第六章)包括與美容相關疾病的營養知識等，闡述人體皮膚衰老、美容外科問題及人群美容相關疾病與營養素之間的關係及營養治療；第三部分(第七章至第十章)包括美容營養，概述常見美容食物及如何通過食膳或中醫藥膳減肥瘦身、美胸健體、延緩衰老、美容美髮，以達到維護和增進人體健康美的目的。
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