享瘦也能享受的70道美味輕斷食餐

─內容介紹─

人生最後一次減肥，
就是要吃得好、吃得美味、吃得健康，
擺脫白開水滋味的減肥菜單，
拒喝甜滋滋的營養代餐，
更無需拉肚子拉到面色菜黃，

鍋物．排餐．沙拉．粥飯．麵食統統都有
冷的、熱的，四季皆宜，
讓你穿回少女時代那一件最fit的洋裝 ！

減重一定要安全健康，才能放心享瘦一輩子！
瘦身同時更要維持內心愉悅，才能事半功倍！
吃對食物，養成正確的飲食觀念，
增強免疫力、排毒抗衰老、踢除壞習慣，
由裡到外，感受身心輕盈、無負擔的美麗人生！

●早午餐×晚餐，62道健康好吃的輕斷食低卡食譜。
●林郁茹營養師專業審校，教你認識好食材，懂得怎麼吃才健康。
●少油健康的料理方法×方便簡易的料理工具＝超懶人煮食法，準備起來輕鬆又愉快。
●自製低卡醬汁與高湯，任意組合，美味變化更豐富！
●常用食材與外食卡路里表，讓你懂得外食怎麼吃才健康。

BONUS！隨時都要讓自己保持好心情的14道「低卡點心」與「養顏料理」

目錄：
01輕斷食介紹
二個月讓我完成生三胎後，再也達不到的夢想
除了減重，還有更多想不到的副加好效果
維持下去到底難不難，大家一起進行，更有持續力
02少油健康的料理方法
蒸
煮
烤
悶
用廚房紙巾上油
03方便簡易的料理工具
大同電鍋
悶燒罐
烤箱
不沾平底鍋
鑄鐵平底鍋
玻璃罐
04自製低卡醬汁及低卡湯頭
低卡醬汁
低卡湯頭
05早午餐
●小松菜蛋皮墨西哥捲+檸檬黃瓜水
●燻鮭魚生菜捲
●咖哩彩蔬歐姆蛋
●烤時蔬佐嫩炒蛋
●菠菜蘑菇烘蛋
●蘿勒蘑菇火腿烘蛋盅
●梅醬鮮蝦沙拉
●胡麻豆腐溫沙拉
●南瓜吐司手捲
●紅蘿蔔鮮果沙拉佐烤吐司
●炙燒鮮蝦酪梨醬烤吐司
●夏威夷烤起士吐司
●香料蒜烤吐司佐鮪魚時蔬沙拉
●香蒜蘿勒起士烤饅頭佐杏仁奶
●香蕉燕麥鬆餅
●玻璃罐沙拉──胡麻醬油鮪魚沙拉
●玻璃罐沙拉──柑桔紅酒醋雞肉沙拉
●玻璃罐沙拉──法式芥末鮪魚沙拉
●冷泡燕麥罐──蘋果肉桂核桃
●冷泡燕麥罐──榛果香蕉莓果
06晚餐
──鍋物
●豆漿火鍋
●泡菜魚片豆腐煲
●韓式辣醬豆腐鍋
●泡菜牡蠣百菇鍋
●大同電鍋──日式綜合鮮菇茶碗蒸
──排餐
●大同電鍋──西班牙海鮮燉飯
●烤鮭魚佐芒果莎莎醬
●墨西哥雞肉捲餅
●海鮮巧達濃湯麵包盅
●味噌燒肉佐生菜
●免炸豬排佐和風金桔醬
●番茄蝦仁花椰菜炒飯
●泰式椒麻肉片蓋飯
●One pot pasta 辣味鮮蝦車輪麵
●One pot pasta蒜味蛤蠣天使細麵
──涼拌
●涼拌五行蕎麥麵
●涼拌五行河粉
●川味涼拌大拉皮
●泰式涼拌雞絲青木瓜沙拉
●泰式涼拌花枝水果沙拉
●泰式芒果烤里肌沙拉
●義式冷麵沙拉
●免炸優格香草雞柳沙拉
●法式芥末咖哩烤雞沙拉
─一鍋到底
●大同電鍋──和風薑燒牛肉野菇燉飯
●大同電鍋──味噌雞肉鮮菇炊飯
●大同電鍋──味噌鮭魚時蔬燉飯
●大同電鍋──日式酒蒸海鮮野菜
●大同電鍋──日式咖哩雞肉燉飯
●大同電鍋──印度咖哩魚片燉飯
●大同電鍋──蘿勒番茄鮮蝦燉飯
●大同電鍋──義式肉丸蝴蝶麵
●大同電鍋──南瓜鮭魚奶醬燉飯
──湯麵
●莧菜皮蛋麵線
●酸菜白魚粉絲煲
●蕎麥煨麵
●味噌拉麵
●悶燒罐──韓式寒天粉絲時蔬
●紅麴香菇肉絲寒天冬粉
●海老冬瓜蛤蠣麵線
──粥類
●大同電鍋──南瓜高麗菜燕麥粥
●大同電鍋──山藥雞肉薏仁粥
●大同電鍋──絲瓜海鮮燕麥粥
●悶燒罐──櫻花蝦芋頭粥
●悶燒罐──雞蓉玉米紅蘿蔔粥
●悶燒罐──紫菜豆角蛤蠣粥
●悶燒罐──四神肉絲粥
07 減重期更需要的加油點心
低卡點心
●鹽烤香料洋芋
●海苔鹹餅乾
●楓糖芝麻餅乾
●南瓜鮮奶酪
●冰糖杏仁豆腐
●枸杞菊花茶凍
●芒果鳳梨優格冰沙
養顏料理
●大同電鍋──青木瓜黃豆雞湯
●桂圓紅棗雞湯
●大同電鍋──當歸枸杞米糕粥
●悶燒罐──紅豆薏仁山藥粥
●銀耳百合紅棗湯
●玫瑰四物飲
●南瓜燕麥牛奶
附錄 食材與外食熱量表

─作者簡介─

蘿瑞娜 Lorina

在手執教鞭七年之後，跟著小志先生來到了瑞典這個想吃就得自己動手做的殘酷廚藝學院，
自此便開始舞鍋弄鏟一頭栽進手作料理這條甜蜜的不歸路。位於北極圈的瑞典物資農產不
比寶島台灣，但嗜吃如命的性格使然，讓蘿瑞娜在北歐成功複製了許多道地的台灣味，更
因為口袋太淺經不起上館子的摧殘，把料理的觸角延伸到世界各國佳餚。現在家中的小廚
房已是蘿瑞娜的生活重心，在廚房裡天馬行空、帶著孩子一起下廚、與家人一起享受用餐
的美好時光都是蘿瑞娜珍視的小小幸福，期待能透過道道的愛心料理，讓家人感受到自己
對他們無盡的愛。現在更希望把這種幸福分享出去，讓大家都能愛上跟家人共享晚餐的美
好。

部落格 www.lorina.pixnet.net/blog
臉書 www.facebook.com/lorinakitchen

林郁茹 營養師
•　臺北醫學大學保健營養學系學士
•　臺北醫學大學保健營養學系碩士

主治專長：
•　糖尿病營養治療
•　肥胖營養治療
•　腎臟疾病營養治療
•　團膳管理

專科證書：
•　中華民國註冊營養師
•　腎臟專科營養師
•　中華民國糖尿病衛教師
•　臺北市糖尿病共同照護網營養師