商品簡介
作者簡介
林孝義，現職：中國臺灣風濕病醫學會常務理事，中國臺灣藥物經濟暨效果研究學會常務理事。國際風濕病期刊編輯委員。學歷：中國臺灣臺北醫學院醫學士，美國密西根大學風濕免疫科∕臨床醫學中心，美國匹茲堡器官移植中心進修。經歷：美國密西根大學研究員，中國臺灣風濕病基金會執行長，中國臺灣臺北市醫師公會第一屆杏林獎。代表著作&審訂：《吃出免疫力特效食譜》《過敏調理特效食譜》《痛風調養特效食譜》《痛風與高尿酸血症》《類風濕性關節炎》。
目次
引言一定要知道的提升免疫力Q&A
Q1 什麼是“免疫力”？
Q2 免疫系統是由什麼組成的？
Q3 免疫力越強越好？
Q4 免疫力和遺傳有關嗎？
Q5 壓力太大也會影響免疫力？
Q6 如何吃出免疫力？
Q7 生活方式會影響免疫力嗎？
Q8 哪些食物可以提升免疫力？
Chapter 1 如何有效提升免疫力？
免疫系統正常，才是健康王道
降低免疫力的危險因子
營養素和免疫力的親密關係
上班族免疫力增強法
女性免疫力增強法
兒童免疫力增強法
老年人免疫力增強法
Chapter 2 搶救免疫力大作戰
水果類
桃子
草莓
草莓薏苡仁酸奶 莓果檸檬蜜
蔓越莓
橙香蔓越莓色拉 蔓越莓拌蓮藕
桑葚
桑葚蔬果色拉 桑葚燕麥粥
柳橙
橙香雞柳 香橙拌紅甘
橘子
蜂蜜橘香酸奶 橘香蜜茶
蘋果
枇杷銀耳鮮肉湯 蘋果咖喱
木瓜
木瓜排骨湯 雪耳燉木瓜
芒果
香芒雞柳 芒果蘆薈酸奶
獼猴桃
什錦水果雞片 菠蘿獼猴桃汁
奶香獼猴桃冰沙
香蕉
十字花科類
大白菜
乾貝白菜 黑木耳炒白菜
栗香白菜 開洋白菜
小白菜
白菜西紅柿豆腐湯 香菇燴白菜
西藍花
咖喱雙花菜 杏仁拌西藍花
橙香西藍花色拉 洋蔥西藍花湯
西藍花蘑菇焗飯
圓白菜
香炒聖女果圓白菜 翡翠圓白菜卷
芥藍菜
芥藍牛肉 ______________蒜香芥藍
上海青
上海青炒香菇 翡翠豆皮
洋菇燴上海青
芥菜
葉菜類
龍須菜
空心菜
辣炒空心菜 開洋空心菜
紅薯葉
紅薯葉燴海參 紅薯葉豆腐羹
芹菜
紅棗芹菜湯 西芹紅茄湯
菠菜
菠菜炒蛋 綠菠百合湯
韭菜
韭菜拌核桃仁 高纖韭菜汁
茄類
青椒、彩椒
青椒香炒皮蛋 甜椒三文魚丁
醋拌甜椒西藍花 金槍魚佐甜椒醬
西紅柿
爽口西紅柿色拉 黃豆西紅柿炒蛋
茄子
甜椒拌雙茄 橘香紫蘇茄
豆菜芽菜類
豌豆
松子雞絲色拉 糖醋山藥
蒜香乾貝豌豆 洋菇炒豌豆
四季豆
薑絲四季豆 幹煸四季豆
毛豆
毛豆燴絲瓜 西瓜翠衣炒毛豆
豆芽
涼拌黃豆芽 豆芽海瓜子湯
豆類、豆製品
黑豆
醋漬黑豆時蔬 黑豆香梨盅
黑豆魚片湯 首烏黑豆燉雞
紅豆
椰汁紅豆粥 紅豆糙米飯
綠豆
藕香綠豆湯 燕麥綠豆粥
黃豆
黃豆胚芽飯 黃豆栗子粥
豆腐
蘋果杏仁拌豆腐 茄汁梅醋拌豆腐
冰糖枸杞豆腐盅 鮮蔬燉豆腐
蔬菜豆腐味噌湯
菌菇類
黑木耳
翠筍炒木耳 韭菜木須炒肉絲
黑木耳炒洋菇 紅茄燴木耳
姬松茸
腰果雙菇湯 姬松茸燉雞
香菇
雙菇拌雞肉 香菇炒茭白
枸杞鮮菇 皮蛋香菇粥
靈芝香菇燉排骨
洋菇
香芹拌洋菇 洋菇玉米濃湯
杏鮑菇
美味什錦菇 海鮮杏鮑菇
金針菇
清炒蘆筍金菇 紅燒木耳金菇
根莖類
胡蘿蔔
洋蔥胡蘿蔔炒蛋 香炒胡蘿蔔
翠綠炒三絲 鮮筍蘿蔔湯
白蘿蔔
白玉蘿蔔鑲肉 韓式辣味蘿蔔
紅薯
甘薯甜粥 紅薯牛奶
土豆
土豆烘蛋 陽光鮮果色拉
南瓜
南瓜酸奶色拉 金瓜黃豆糙米粥
山藥
山藥紫米粥 土豆山藥湯
竹筍
紅燒竹筍 鮮筍香菇雞湯
蘆筍
蘆筍炒牛肉絲 清炒蝦仁蘆筍
洋蔥
洋蔥咖喱飯 洋蔥炒蛋
洋蔥炒牛肉
牛蒡
瓜類
黃瓜
碧玉黃瓜飯團 西紅柿黃瓜蔬菜卷
薏苡仁黃瓜色拉 黃瓜炒肉片
苦瓜
涼拌蒜味苦瓜 苦瓜鮮肉湯
絲瓜
元氣絲瓜飯 絲瓜炒沙丁魚柳
谷糧堅果類
白米
糯米
紅棗糯米粥 飄香竹筒飯
紫米
桂圓紅棗紫米粥 紫米蘆筍卷
燕麥紫米糕 紫米燕麥飲
糙米
胚芽米
茭白軟絲粥 雙豆胚芽飯
蕎麥
南瓜蕎麥面 健康十穀飯
胚芽蕎麥飯
小麥
燕麥
燕麥鮮奶茶 燕麥黑豆漿
薏苡仁
排毒雜糧粥 薏苡仁鮮蔬糙米粥
芝麻
山藥芝麻豆漿 黑芝麻海帶湯
豆花芝麻糊
核桃
松子
堅果涼拌蔥絲 松子雞丁
水產、肉類
蝦
黃瓜嫩筍拌蝦仁 髮菜蝦仁粥
甘草椒鹽蝦 焗烤南瓜蝦
海參
牛筋燴海參 竹筍燴海參
螃蟹
香蔥蟹 蟹肉燴蘿蔔
魷魚
五味魷魚 宮保魷魚
金槍魚
蛋皮金槍魚壽司 香酥金槍魚塊
紅茄金槍魚炒蛋
烏魚
三文魚
豆腐蒸三文魚 時蔬三文魚壽司
鯖魚
鯖魚辣炒萵苣 鹽烤鯖魚
帶魚
香煎帶魚 香檸青蔥燴帶魚
鱸魚
木瓜鱸魚湯 蔗香燉鱸魚
羊肉
艾葉羊肉湯 枸杞羊肉湯
健康食品類
奶酪
酸奶
西紅柿酸奶 雙果酸奶
醋
抗癌青梅醋 健康醋蛋
養生中藥材
金銀花
板藍根
清香益氣湯 清心雙花飲
黃芪
黃芪紅棗湯 養生黃芪茶
枸杞子
枸杞子鮮蝦豆腐 當歸枸杞子雞
參芪益氣茶
靈芝
百合
百合西芹炒雞柳 百合燉烏雞
菊花
金銀菊花茶 桑葉菊花飲
防風
玉屏風茶 滋補養生粥
Chapter 3 免疫力創新高
免疫力、自體免疫疾病和過敏
提升免疫力從運動開始
保健食品和免疫力的關係
營養均衡可使免疫力自然提升
從中醫看免疫問題
芳香療法增強免疫力
患者如何提升免疫力？
生機飲食能增強免疫力？
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