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除了增香添味幫菜餚的美味加分，
你知道蒜還有強大抗菌力，
以及增強免疫力、降血壓等健康功效！
更可以驅除害蟲、製作護髮素、漱口水……
本書教你60種蒜的妙方，超過20道的美味食譜，
告訴你所有蒜知識！
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以及增強免疫力、降血壓等健康功效！
更可以驅除害蟲、製作護髮素、漱口水……
本書教你60種蒜的妙方，超過20道的美味食譜，
告訴你所有蒜知識！
作者簡介
Alix Lefief-Delcourt是一個專注有機生活的獨立撰稿人，法國網站Bibio.fr的創辦人，Aujourdhui.com的編輯。其著作包括本系列的《神奇的鹽》、《神奇的醋》等，還有《優格好滋味》、《有機寶寶：最佳有機嬰兒用品指南》（與Elisa de Castro Guerra合著）、《有機及可持續發展的婚禮》等。
目次
05作者序
目錄
PART1歷史悠久的靈丹妙藥
10蒜之古今
13蒜的別稱與傳說
16認識大蒜
PART2 各式各樣的蒜
32蒜的分類
PART3蒜的選購、儲存和蒜的其他產品
46蒜的選購與儲存
50蒜的其他產品
PART4蒜與健康
58蒜的藥用功能
64日常保健妙用
PART5蒜與美容
88頭髮護理
89口腔與手部護理
PART6蒜與美食
92烹飪技巧
PART7大蒜食譜
100開胃菜
109主菜、配菜
115醬料、調味料
附錄
121蒜與家居
目錄
PART1歷史悠久的靈丹妙藥
10蒜之古今
13蒜的別稱與傳說
16認識大蒜
PART2 各式各樣的蒜
32蒜的分類
PART3蒜的選購、儲存和蒜的其他產品
46蒜的選購與儲存
50蒜的其他產品
PART4蒜與健康
58蒜的藥用功能
64日常保健妙用
PART5蒜與美容
88頭髮護理
89口腔與手部護理
PART6蒜與美食
92烹飪技巧
PART7大蒜食譜
100開胃菜
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115醬料、調味料
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