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目次
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《生物化學與分子生物學(供基礎臨床預防口腔 護理法醫等醫學類專業使用普通高等教育十二五規劃 教材)》包括五篇共21章內容。第一篇：生物大分子 結構與功能，包括蛋白質、核酸的結構與功能以及酶 學基本知識，維生素的相關知識放在酶學章節中，共 3章。第二篇：物質代謝及調節，包括生物氧化、糖 代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝以及物質 代謝聯系與調節，共6章。第三篇：遺傳信息傳遞及 其調控，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白 質生物合成以及基因表達及其調控，共4章。第四篇 ：生物化學專題，主要涉及器官和組織細胞生化，包 括肝的生物化學、血液的生物化學和細胞信號轉導， 共3章。第五篇：分子生物學專題，主要涉及分子醫 學相關內容，包括癌基因、抑癌基因與生長因子，常 見分子生物學技術原理與應用，DNA重組與基因工程 ，基因診斷與基因治療，基因組學與蛋白質組學，共 5章。除緒論對全書內容做系統介紹外，各篇的扉頁 有引言，各章的開頭有內容提要，旨在幫助學生理解 和掌握全篇的主要內容和各章的要點。
宋方洲主編的《生物化學與分子生物學(供基礎 臨床預防口腔護理法醫等醫學類專業使用普通高等教 育十二五規劃教材)》可供基礎、臨床、預防、口腔 、護理、法醫等醫學類專業使用。
宋方洲主編的《生物化學與分子生物學(供基礎 臨床預防口腔護理法醫等醫學類專業使用普通高等教 育十二五規劃教材)》可供基礎、臨床、預防、口腔 、護理、法醫等醫學類專業使用。
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生物化學與分子生物學的發展日新月異，各類教材也層出不窮，為了跟蹤和把握生命科學發展的特點和趨勢，適應國家教育事業的發展和教育及教學改革的需要，適應分層次教學的要求，彰顯地區教學特色，同時也為了打造區域性的精品課程教材，為普通高等教育“十二五”國家級規劃教材的申報培育優秀教材，所以此次在科學出版社的幫助下，組織了重慶醫科大學和昆明醫科大學生物化學與分子生物學專業的骨干教師編寫了《生物化學與分子生物學(供基礎臨床預防口腔護理法醫等醫學類專業使用普通高等教育十二五規劃教材)》這本教材。編寫成員宋方洲等都是工作在教學科研第一線的教師，大多具有博士學位和出國留學經歷，具有開拓和創新精神，教學工作經驗豐富，他們將豐富的科研實踐知識和創新體驗融人到了這本教材。
目次
前言
緒論
第一節 生物化學與分子生物學的誕生與發展簡史
第二節 生物化學與分子生物學的主要內容
第三節 本學科與醫學的關系
第一篇 生物大分子的結構與功能
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質結構與功能的關系
第四節 蛋白質的理化性質及其應用
第二章 核酸的結構與功能
第一節 核酸的化學組成及一級結構
第二節 DNA的空間結構與功能
第三節 RNA的結構與功能
第四節 核酸的理化性質
第五節 核酸酶
第三章 酶
第一節 酶的分子結構與功能
第二節 酶促反應的特點與機制
第三節 酶促反應動力學
第四節 酶的調節
第五節 酶的分類與命名
第六節 酶與生物醫學的關系
第七節 維生素與酶的輔助因子
第二篇 物質代謝及其調節
第四章 生物氧化
第一節 生物氧化概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 非線粒體氧化體系
第五章 糖代謝
第一節 概述
第二節 糖的無氧氧化
第三節 糖的有氧氧化
第四節 磷酸戊糖途徑
第五節 糖原的合成與分解
第六節 糖異生
第七節 血糖及其調節
第六章 脂質代謝
第一節 脂質概述
第二節 脂肪代謝
第三節 磷脂代謝
第四節 膽固醇代謝
第五節 血漿脂蛋白代謝
第七章 氨基酸代謝
第一節 蛋白質的生理功能和營養價值
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗
第三節 氨基酸的一般代謝
第四節 氨的代謝
第五節 個別氨基酸的代謝
第八章 核苷酸代謝
第一節 嘌呤核苷酸的代謝
第二節 嘧啶核苷酸的代謝
第三節 脫氧核糖核苷酸與核苷三磷酸的合成
第四節 核苷酸抗代謝物
第九章 物質代謝的聯系與調節
第一節 物質代謝的特點
第二節 物質代謝的相互聯系
第三節 組織、器官的代謝特點及聯系
第四節 代謝調節
第三篇 遺傳信息傳遞及其調控
第四篇 生物化學專題
第五篇 分子生物學專題
緒論
第一節 生物化學與分子生物學的誕生與發展簡史
第二節 生物化學與分子生物學的主要內容
第三節 本學科與醫學的關系
第一篇 生物大分子的結構與功能
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質結構與功能的關系
第四節 蛋白質的理化性質及其應用
第二章 核酸的結構與功能
第一節 核酸的化學組成及一級結構
第二節 DNA的空間結構與功能
第三節 RNA的結構與功能
第四節 核酸的理化性質
第五節 核酸酶
第三章 酶
第一節 酶的分子結構與功能
第二節 酶促反應的特點與機制
第三節 酶促反應動力學
第四節 酶的調節
第五節 酶的分類與命名
第六節 酶與生物醫學的關系
第七節 維生素與酶的輔助因子
第二篇 物質代謝及其調節
第四章 生物氧化
第一節 生物氧化概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 非線粒體氧化體系
第五章 糖代謝
第一節 概述
第二節 糖的無氧氧化
第三節 糖的有氧氧化
第四節 磷酸戊糖途徑
第五節 糖原的合成與分解
第六節 糖異生
第七節 血糖及其調節
第六章 脂質代謝
第一節 脂質概述
第二節 脂肪代謝
第三節 磷脂代謝
第四節 膽固醇代謝
第五節 血漿脂蛋白代謝
第七章 氨基酸代謝
第一節 蛋白質的生理功能和營養價值
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗
第三節 氨基酸的一般代謝
第四節 氨的代謝
第五節 個別氨基酸的代謝
第八章 核苷酸代謝
第一節 嘌呤核苷酸的代謝
第二節 嘧啶核苷酸的代謝
第三節 脫氧核糖核苷酸與核苷三磷酸的合成
第四節 核苷酸抗代謝物
第九章 物質代謝的聯系與調節
第一節 物質代謝的特點
第二節 物質代謝的相互聯系
第三節 組織、器官的代謝特點及聯系
第四節 代謝調節
第三篇 遺傳信息傳遞及其調控
第四篇 生物化學專題
第五篇 分子生物學專題
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